Apple marshmallow is it iennichste ûngelokkich lekker en brûkber dessert dat hast gjin kontrônindiken hat, mei in pear útsûnderings. Dêrneist is it sels oan te rekkenjen yn in moderate bedrach foar deistich gebrûk. Mar al dit, fansels, foarsjoen dat it thús thús is fan natuerlike produkten.
It resept foar marshmallow fan applen en agar thús
Yngrediades:
- apples - 750 g;
- ei wyt - 1 pc .;
- granulearre sûker - 735 g;
- vanilline - pinch;
- agar-agar -8 g;
- wetter - 160 ml;
- sûkerpulver.
Preparatie
Earst gie wy de needsaaklike soad wetter yn 'e stewpan, add de agar en lit it foar in skoft foar it droegen.
Yn 'e tuskentiid litte wy de apples dwaan. Wy wosje se mei wetter, wipe har droech, se yn 'e helte byinoar te knipjen en te foarkommen fan' e kearn. Dêrnei definiewe wy se yn in oven of yn in mikrofoaveof, en lit it stean oant sêft. Yn 'e oven sil dit sa'n tritich minuten nommen, en yn' e mikrofoave duorret it sa'n 4 oant 5 minuten.
No wy ekstra de heule apelpulp út, it skieden fan 'e hûd mei in teaspoon en it draait it yn in homogene puien mei in blender. Foegje in glês sûker, vanilline, reitsje oant de sûker kristallen oplosse en kinne folslein fiele.
Vodichku mei agar waarmde oant in koel en sette de oerbleaune sûker. Wy koekje de siroop foar likernôch fiif oant sân minuten.
Yn 'e appelmassa, add it ei wite en fiskjen mei in mieler oant fluffich. Hâld net opnij, gie in dûnst stream fan heule siroop en fierder de proseduere fan it skipjen nei dichte skerpe spits.
Wy ferleegje de resultaten massa yn in pâtisserier yn 'e tas, lizze de bakbak mei perkingspapier en sette de marshmallow op, en joech it in prachtige foarm. Wy hâlde it op kamertemperatuer fjouwerentweintich oeren, sprekt groetsje mei sûkerpulver en lûke de heuvels fan marshmallow mei de boaiem.
As nei de toetsen de delikatens noch bliuwt, is it needsaak om it yn in besletten kontener te pleatsen foar it foarkommen fan fierdere droege.
Marshmallow mei applen
Yngrediades:
- apples - 6 stikken;
- ei wyt - 1 pc .;
- granulearre sûker - 735 g;
- Vanilla sûker - 17 g;
- gelatine - 8 platen;
- wetter - 160 ml;
- kokosnuorje;
- sûkerpulver.
Preparatie
Myn applen, droech droegje, yn twa halen snuurtje en de kearn mei siedingen útfiere. Bake de frucht yn 'e oven of mikrofoave foar it ferwiderjen en fuortsmite fan de pulp, it skieden fan' e hûd. Ming de appelmassa mei in glês sûker en smyt de blender oan in sêfte, glatte konsistinsje. Wy skodden it eauwen nei in dikke foam en ynjeksje it yn 'e resultant apple-pueblaat.
De oerbliuwende sûker wurdt yn in kontener fersmyt om te sieden mei wetter en mingd oant it ûntlient. Kies de siroop nei in tichtens (sawat tsien minuten) en ferljochtsje de gelatineplaten, dy't wy foar fiif minuten yn kâld wetter foarkomme en squeeze.
Hâld kontinuze mei in elektrotechner apple saus mei eipje, in dûnst stream fan heule siroop te lûken en trochgean nei it koeljen. It gewicht as gefolch nimt sterk yn 'e fermogen (likernôch twa kear), dêrom sille wy in kapt om nimme moatte.
Wy ferstean in snoekige, dikke massa yn 'e kulinarêre tas en foarmje marshmallows, it sette se op in bakblêd mei paragrafen ûnderdak. Lit droechje op keamertemperatuer foar fjirtich fjirtich oeren, bespuiearje mei puollere sûker en kokosûpt-chips (opsjoneel). No sille wy de marshmallow fan it papier ôfsette, mei in mes, en de boaien slute.
Hoe kinne marshmallowingen út apples sûnder sûker thús meitsje?
Yngrediades:
- apples - 590 g;
- ei wyt - 2 pcs .;
- huning - 2 s. spoons;
- vanilline - pinch;
- agar-agar - 3 teaspons;
- wetter - 110 ml;
- sûkerpulver.
Preparatie
Soak agar yn wetter en gean foar tritich minuten. De applen wurde gien fan de kearn, yn in mikrowave of oven bakken oant sêft en wy ferwiderje de pueble, dy't wy mei in blender brekke. Wy leverje it yn in kontener mei agar, add honey, vanilline en hjit it nei in ko.
Protein slaitsje nei in foam en fiert in heule hjitte appelmassa mei agar, sûnder stopjen om te slapen oant in dichte konsistinsje fan wyt.
Wy fersprekke de massa op 'e mûnen of planten it mei in kulinarêre saak op in bakbak mei pergamint en pleatse it foar ferskate oeren yn' e koelkast.
Finished marshmallow sprinkele mei sûkerpulver.