Der binne in protte manieren om sâlt salades te thús, elk dêrfan is goed yn eigen manier en hat it rjocht om te bestean. Dit jildt elke kear om jo favorite produkt oars te salvjen en jo sels mei in nije smaak te feroverjen.
As jo op syk nei frisse resepten foar beacon binne, meitsje it yn it Belgysk, en it resultaat sil jo graach graach hawwe.
How to pickle bacon in Belarusian - recipe
Yngrediades:
- fet - 1 kg;
- Sâlt net iodearre - 500 g;
- knoflook - 5-7 tosken;
- Frjemuorre swarte piper - 2 tbsp. spoons;
- Koriander grûn - 1 tbsp. spoon;
- cumin - 1-2 tbsp. spoons.
Preparatie
Begjin om de salade yn 'e Belzelân te keapjen, te skodearjen en de knoblaaksjes te smakke en yn in bôle te setten, sâlt, kimen, frjemde swarte piper en koarander oan de knobbelmasse sakje en grûn mingje. Litte it geweldige gemak foar in pear minuten. Yn dizze perioade meitsje wy krekt fet. Skrappje de besteande kontaminaasje mei in knip en meitsje it produkt yn willekeurige stikken.
Dêrnei reitsje de skitsen fan fet grûn mei de preeffike miel fan alle kanten en sette it yn in glês of eamelbeurt. It fetje mei in laach fan 'e oerbleaune spicy gemamming, dekselje mei in gaadlike flakke plaat en ding wat swier op boppe. Litte it artikel trije dagen efkes op 'e keamertemperatuer, en dan skjinje foar in dei yn' e koelkast.
It resept foar picking bacon yn it Belgysk yn simmer
Yngrediades:
- lard;
- Sâlte is net iodearre;
- ien potato;
- gefilterde wetter;
- garlic;
- poppen fan swarte piper;
- poppen fan sûkerpiper;
- cumin .
Preparatie
De earste stap is om in sâlte saline - oplossing te meitsjen. Om dit te meitsjen, wurdt filtriere wetter op in kuulper te heakjen en in sâlt te sâltsjen. De konsintraasje moat sa wêze dat de rôze ierdappels float nei it oerflak. Om dit te meitsjen, moatsto sa'n twahûndert gramm sâlte kristallen per liters fliisd. As it fekânsje bliuwt oan te sinkjen, foegje de sâlt oan en minget it oant it ûntbrekt.
Nei dat, yn 'e siedende soleel, sette wy yn skippen fan fet, pre-skoping as nedich
Dêrnei meitsje wy in gewoane miel fan poppen fan swarte en sûkerige parfuers te meitsjen, mei it grûn yn in moarntyd warskôge, wy addearje ek koarnensamen en reitsje de ûntfangen fan smaak fan alle kanten. Dan skjinje wy de knobbel, snij it mei platen en oerlizze it produkt om it perimeter. Wy ferwreide it perkmaat mei perkemint en pleatse it yn 'e kuolkast foar fiif dagen. Nei it ferrin fan 'e tiid sil beetbon yn it Belgysk klear wêze. As fierdere opslach is pland, dan is in laach fan knoleau it bêste suvere.