Khashlama is in resept foar kaukasjonale keuze, dy't erkend is troch kok en eaters fier bûten har territoriale heitelân. De útfiering fan in ienfâldige kulinarêre technology sil in kâns jaan om genietsje te genietsjen fan 'e treflike eigenskippen fan it skûtel.
Hoe ha'k haatama?
Khashlama is in skûtel fan smoarge griente mei fleis . Yn 'e klassike ferzje wurdt lam brûkt, mar der binne in protte farianten fan it fleis mei oare fleisrassen.
- Gemaklike komposysje fan hashlama kinne heule ynfeksjes, karotten, glêzen poppen, fiedings, ierdappels, tomaten, knoflook, en ek kwint.
- It is ferplichte om in soad frisse krûden te brûken: koriander, pearels, basil, dy't oan it begjinpapier fan it koets of oan 'e ein fan it proses tafoege wurdt.
- Sluten yn grutte slitsen, de yngrediïnten yn 'e orizjinele moatte yn har eigen sûpe ferneare, mar in soad resepten hawwe it tafoegjen fan wyn, bier, wetter of brom.
- Arzissen foar hashlama kinne selektearre wurde, guod troch jo smaak, of gewoan seizoen it skûtel mei in lakonyske set fan sâlt en piper.
Hashlama út bakte - resepsje
Hashlamah, it resept dat fanwege it fleef is, wurdt dún, ryk en nuttich. De presinteaplike set kin korrizjearre wurde troch it tafoegjen fan oare komponinten of it ferfangen dêrfan mei de foarnommen oaren. Grateiske knoflook yn 'e mortar is foardat foardat direkt oan it skûtellevel foardat se tsjinje.
Yngrediades:
- beef - 1,5 kg;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- Wurzel en stielen fan sellen - 50 g;
- knoflook - 2 tosken;
- tomaten - 400 g;
- laurel - 3 stikken;
- thyme - 1 branch;
- sâlt, pfeffer, krûden, krûden.
Preparatie
- Yn in grutte kessel of stewpannen lizze skippen fan fleis.
- Yn 't boppeslach ferpleatse in grutte smaakde woartels, woartels en stalen fan sâléery, ounjes en tomaten skitsjes.
- Add laurel, spices, thyme, sâlt, in glas wetter wetterje.
- Nei it sieden, ferheegje de waarmte en dekke de kontener mei in lid.
- Tastyatele hashlama fan it fleef is klear yn 2,5-3 oeren rêstige languor.
- By it servearjen wurdt it skip oanfolle mei klokloft en sprinkele mei greens.
Khashlama út swietje mei ierappels
De tarieding fan hashlama neffens de neikommende resepsje nimt it gebrûk fan swier as in fleisbasis. Sawt sawol it fleis, en it fleis op 'e boaie, ideaal ribben. De bêste tafoeging oan dit produkt sille potato's, fûgelsoarten, suvelpippers en needsaaklik frisse tomaten, yninoar yn halven of fjirde.
Yngrediades:
- pork - 1,5 kg;
- potato's en tomaten - 5-6 pk .;
- oefenplanten en sûpe poppen - 2 pc .;
- onion - 3 stikken;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 4-5 tosken;
- tomaten - 400 g;
- wetter - 1 glês;
- laurel - 3 stikken;
- sâlt, pfeffer, krûden, krûden.
Preparatie
- It swietje en griente binne yn grutte snoeiden snukt, yn lagen stappe, elke podsalivaya, ynterperspanne mei greens en knoflook.
- Binne wetter en hawwe in kontener op 'e oven.
- Nei it siedjen fan 'e ynhâld, wurdt de waarmte minimaal.
- Khashlama út pork is klear nei 2 oeren fan it lûkjen ûnder it lid.
- In lytse knobel en greens oan 'e kontener taheakje, mingje en jouwe noch 15 minuten om te brouwen.
Hashlama út fisk - resipe
Khashlam, har ienfâldige resept wurdt beskreaun as folget, is tige populêr yn Armeenje. Ynstee fan it fleis wurdt fjoeien oan it skûtel tafoege, wat it jout in karakteristike fisklike smaak en in sierlike smaak. Gemalen binne sêftere mei sûchessen fan sêtearre sôte, it krijen fan ûnôfhinklike orizjinele skaaimerken.
Yngrediades:
- trout - 1 kg;
- potatoes en tomaten - 4 pc .;
- skerpe en sûpe poppen - 2 pcs .;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- wetter - 1 glês;
- laurel - 2 stikken;
- sâlt, piper, tarragon, dill, mint, gers fan pomegraat.
Preparatie
- Skeare en snijje fisk en griente.
- Lizze de lagen fan 'e komponinten, smaak mei elk mei sâlt, tarragon en dill.
- Bliuw yn wetter, laurels ferwite en de komponinten ûnder it lid foar 40 minuten tantalize.
- Finished hashlama from fish is served with fresh herbs and grenades.
Khashlama út it hynder fleis - recipe
Hashlama, it resept foar hokker gebrûk fan it hynder fleis, is ien fan 'e lekkere ferzjes fan it skûtel en wurdt allinich mei in knyn behannele. Add to the composition can and lamb, cut off the slices of fat and laying the bottom of the first layer of kazan. De hichtepot fan 'e poppen is oanpast oan' e smaak en ôfhinklik fan 'e mjitte fan' e stinging.
Yngrediades:
- fûgels - 1,5 kg;
- fet kroech - 100 g;
- quince - 4 stikken;
- tomaten - 6 pc .;
- sierige poppen - 5-6 stikken;
- onion - 3 stikken;
- knoflook - 2 hoeken;
- chili peper - 2 pc .;
- laurel - 3 stikken;
- greens - 2 bûnsjes;
- sâlt, piper, spices.
Preparatie
- Oan 'e ûnderkant fan' e kazana set it fet.
- Zwielingen binne boppe lein, en dan poppen, podsalivayut.
- Dêrnei ferspriede de skippen fan fleis en quin, spreken de lagen mei sâlt, greens, siedingen en knoflook.
- De lêste laach is tomatoes, sâlt.
- Plak de kontener op 'e hoofje en heakje de ynhâld ûnder it lid om in koeweale te wetterjen as it nedich is.
- Stek it skûtel op in stil fjoer foar 3 oeren.
Chashlama út huizen mei ierappels - resipe
Khashlama is in resept dat kin mei hynder útfierd wurde, wêrtroch in lichter, mar net minder nuttich skûtel is, de skaaimerken fan dat kinne beide gewoan en sierlik wêze, as jo gjin spicy seizoenen, poppen en knobel taheakje. Zucchini yn 'e komposysje kin ferfongen wurde troch fiedings of knyn.
Yngrediades:
- kûle - 1,5 kg;
- potatoes - 4-5 stikken;
- zucchini - 2 pcs .;
- tomaten - 6 pc .;
- sierige poppen - 2-3 pk .;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- knoflook - 4 tosken;
- greens - 2 bûnsjes;
- sâlt, piper, spices.
Preparatie
- Yn 'e kessel lei hûn, wikseljend mei glêzen fan griente, podsalivaya elk en sprinkelen mei krûden en knoflook.
- Binne in lyts wetter of brún, bringe de ynhâld ûnder it lid om in koel te meitsjen, de waarmte ferminderje.
- Nei 2 oeren fan langereiske hashlama út it hokje sil klear wêze.
Hashlama yn Armeensk - resipe
De Armeenske hollama fan skuorreifers is geweldich doflik en fruchtber appetitearjend. In karakteristike smaak fan it iten is berikt troch tafoeging safron, paprika en kaukasjale krûden. As lêste, in miks fan hops-suneli of uhjo-suneli is gaadlik. Njonken is in ferzje fan it skûtel mei ierappels, ynstee dêrfan kinne jo nimme as jo in kwis hawwe.
Yngrediades:
- lampe ribben - 1,5 kg;
- potatoes - 3 stikken;
- tomaten - 6 pc .;
- swiete peppers - 3 pcs .;
- onion - 2 stikken;
- hops-suneli, paprika en safron - te tastean;
- greens - 2 bûnsjes;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Yn in djippe kontener mei in dikke ûnder lizze dieltsjes fan fleis en griente, smaak de lagen mei sâlt, piper, spices.
- Foegje in lyts wetter, bring de massa oan in koel ûnder it lid, bringe de waarmte.
- Nei 3 oeren fergriemde hashlama yn Armeensk flavourearre mei greens en tsjinne oan 'e tafel.
Hashlama yn Chuvash
Chuvash ishlama thús, it resept foar it koekje dat in wynmetrige thermyske behanneling presjûget, kin opstekke wurde op heale ribben of oare fleis foar jo smaak. It resultaat skodet sjogge fral suksesfolle smaakmerkingen en in spannende ûnferwachte geur.
Yngrediades:
- Kalfrippen - 1,5 kg;
- potato's - 1,5 kg;
- tomaten - 1 kg;
- sierige poppen - 2 pc .;
- onion - 2 stikken;
- stielen fan sâléery - 100 g;
- greens - 2 bûnsjes;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Yn 'e oilyske kessel leinen fleis, ounes, podsalivayut.
- Foegje aardappels, sâltwinning, poppen en tomaten oan en sjitte de lagen mei sâlt.
- Hâld de kontener mei in lid en stjoere se nei in hege oven foar 170 oere foar 2 oeren.
- Serve hashlama, spesjaal sprinkele mei krûden.
Hashlama yn Georgysk út it fleef - resept
Georgysk hashlama, it klassike resipe wêrfan yn it oarspronklike útfierd is mei muttonbakon, hat desinne smaaklike skaaimerken by it brûken fan fleis. Jo kinne it fleis oanbiede as by de siel, en gewoanlik mei frislik griente, in soad grien en marinearre yn in oplossing fan sûchdieren.
Yngrediades:
- beef brisket - 2 kg;
- knoflook - 2 hoeken;
- koriander en parsley - 1 beam;
- laurel - 2 stikken;
- onion - 2 stikken;
- de woartels fan sâlte, parsley en woartels - om te tastejen;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Yn 'e panne lizze dielen fan fleis, it wetter wetterje, bollen, woartels, sâlt tafoegje.
- De kontener mei in dûbel dekke en de ynhâld mei in rêstich koel foar 4 oeren koekje, 20 minuten foardat it ein fan 'e laurel-koekje tafoege.
- Servaas islamama yn Georgysk mei of sûnder brún, mar altyd mei knobbel en krûden.
Hashlama op bier
Benammen orizjinele skaaimerken binne de kocht appetitele hashlama fan skip mei bier. Foam drinkt net allinich de yngrediïnten fan 'e gerjochten oan mei in unike sfearen, mar ferjit ek de fleisfasers, wêrtroch it produkt wurde sa heul as mooglik en fielt gewoan yn' e mûle.
Yngrediades:
- lamm - 1,5 kg;
- potatoes, tomaten, woartels - 1 kg elk;
- swiete piper en sipel - 700 g;
- bier - 1 l;
- koriander en parsley - 1 beam;
- laurel - 2 stikken;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Meat en grienten binne lein yn in kontenerlagen, sâlt elk, piper, sierfere mei krûden.
- Bliuw de ynhâld fan it bier, lûkwurken en, as winskje, knoven fan knoksel.
- De feartsjinst befetsje mei in lid en puff foar 2,5-3 oere.
Hashlama yn 'e multivariate
Spesjaal kwalitatyf sil it útdwaan om in skûtel yn multivark te meitsjen. It apparaat sels sil de krekte krêft fêststelle foar rêstich fûgelfûgels, wêryn elke komponint de winske sêftwize kriget, mar behâldt de yntegriteit fan 'e slach. Ynstee fan wetter yn dit gefal wurdt in reade semisweet wyn taheakke.
Yngrediades:
- beef - 1 kg;
- potatoes, tomaten - 0,5 kg elk;
- sûpe piper en ounjes - 2 pcs .;
- knoflook - 4 tosken;
- wyn - 100 ml;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- sâlt, piper, bûter, greens.
Preparatie
- Yn it multicast-spielje wurdt oalje, legt fleis en griente, splitsjende lagen mei sâlt, knoflook en greens.
- Skeakelje de "Quenching" mode foar 3 oeren.
- Finished hashlama mei ierappels, sâlt mei greens.
Khashlama yn 'e kessel - resept
Hashlama op it stik is in reseptje fan in authentyske ferzje fan it Kaukasjatyske skip, dy't yn dizze prestaasje as lekker en aromaat as mooglik beskôge wurdt. It meast swierste part fan it proses fan 'e útfiering fan' e technology is om de goede waarmte fan 'e koals te garandearjen om de minlikens wierskynlike fergriem fan' e komponinten fan 'e kessel te hâlden en te leauwen.
Yngrediades:
- lam of beef - 1,5 kg;
- Zwanen, carrot en tomaten - 1 kg elk;
- sûpe piper en fiedings - 0,5 kg elk;
- ljocht bier - 1 l;
- laurel - 2 stikken;
- sâlt, piper, krûden.
Preparatie
- Yn Kazan lei fleis en griente, it werjaan fan 'e lagen 2 kear en sprinkelen elk mei sâlt, piper en reade greens.
- Gibje bier en bring in healwetter oer hege waarmte.
- De folgjende trije oeren fan hashlama yn 'e kessel op it fjoer moatte dreech ûnder it lid wêze.