Soms wol ik wat nij prate, ûngewoan en, fansels, lekker nei gasten. Dêrom biede wy foar dit gefal in ûnveilbere fleisloaf mei in moaie, lekker en delikate filling fan aaien.
Meatloaf mei tsiis en aai yn binnen - resipe yn oven
Yngrediades:
- beef - 500 g;
- pork - 300 g;
- hûnen - 5 pcs .;
- hurd tsiis - 130 g;
- Sunflower olie - 1 teelike;
- in miks fan poppen - om te tastejen;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Beide soarten fleis binne wosk yn in kontener mei kâld wetter. Lit it wetter draaie, en dan it beef en it swart yn folle stikken dielje, litte wy troch in grut sân fan elektrysk fleisminder passe. Yn it minne fleis wurde dêrop in frisse aai tafoegje, it mei it keukensal, in mingfoarm fan ferskate poppen, en it alles mei skjinhannen mingje. De oerbliuwende aaien binne kocht foar 10-12 minuten en wy reinigje se út it skou.
Alle minmetlike fleis wurdt ferspraat oer in snie fan itenfilm mei in dikte fan net mear as 1.5 sintimeter en net langer as 30 sintimeter. Yn it sintrum fan it fleisplaat krigen wy de boalyldere aaien en, parallele oan harren, lizze de dûke kubes fan hurd tsiis. Wy ferheegje ien kant fan 'e film mei it minst fleis en sjoch ús ei-tsiis oanfetsje. Wy ferwiderje dizze râne fan 'e film, sadat it net binnen is en it filmje, wy fertsjinje alles yn in prachtige rol. Nei it fuortheljen fan 'e rest fan' e film sette wy it skûtel op in ierde bakbak, dat wy stjoere nei de oven dat op 200 graden Celsius beheine en in heule oere ús unferienlik lekker rôle.
Meatloaf mei mingde fleis en ûnein yn 'e oven
Yngrediades:
- swart pork - 900 g;
- rûge aaien - 2 stikken;
- gekoande aaien - 6 pc .;
- onions (grut) - 2 pcs .;
- sânloft olie - 3 tbsp. spoons;
- fatty mayonaise - 120 ml;
- Pfeffer, sâlt - te tastean.
Preparatie
Fan 'e bochtige aaien ferwiderje wy de skoarm en ferwiderje harren net hiel lytse kubes. Sa'n deselde kubes snoeide de skeljende sipel en nei de ekspresjonele goudenheid yn it sûkeljen mei bûter. Dêrnei sette wy it yn in bakje mei smoarge aaien en mingde it goed.
Wy brekke rûge aaien en fiere har yn swiete swietrokken en sille it mûle mei skjin gewoane hannen mingje. Rjochthoekige breed foarm is fersnite mei in snuorje fan itenfol en it distribjen fan it tariedende krêftmei allinich yn 'e boaiem. Oan 'e linker of rjochts heal fan dizze fleisleat ferspreide wy it filling en op deselde kant, de rânen opheven, wy falle alles yn in kreaze lykweardige rol. Wy wrapje it yn foarklei en stjoere it nei de oven, beheine oant 195 graden, op syn minst 40 minuten.