De hiele klassiker fan Italiaanske koken is al lang in part fan 'e koken fan' e wrâld, en dus waard it hieltyd wer opdroegen oan alle soarten fan wizigingen. Itselde lot waard net troch lasagna omkeard. In puffige pasty út pasta en fleis en tsiis waard oanfolle mei griente en in ferskaat fan sauzes. Nije resesjes foar lasagna mei houtdoarp thús wurde spesjale besprutsen.
Lasagna mei ierdbeien en paddestoelen
Yngrediades:
- Olive olie - 45 ml;
- Champignons - 230 g;
- knoflook - 2 tosken;
- tomato saus - 420 ml;
- ierdbeef - 430 g;
- in mingde fan Italjaanske krûden - 1 teelike;
- lagen foar lasagna - 270 g;
- mozzarella kaas - 215 g.
Preparatie
Foar it koken lasagna mei mingde fleis, it minte fleis moat brún wurde yn in soad bûter. Wannear't de stikken in wjerlizzing krije, searje se, add knoflaak en in mingde fan tradisjonele Italjaanske krûden. Pake de mensels mei tomaten saus en litte de lêste om in koel te berikken.
Mushrooms splitte yn platen en besparje. Op alternatyf lizze lagen fan blêden fan pasta en ierdbeien mei piljes yn 'e keazen foarm. Yn 'e midden snoeide in heale tsiis, smyt de boppeste helte mei de oare helte. Bakken in skûtel foar sa'n heale oere op 190 graden. Snits lasagna allinich nei it koeljen, oars sil it dan in plankje op 'e plaat.
In ienfâldige resepsje fan lasagna mei mingde fleis en béchamel saus
Béchamel is in klassike Frânske saus dy't syn posysje yn 'e measte lasagna-resepten lang fêstige hat. Wy sille dizze Italjaanske aksint taheakelje troch de saus te meitsjen mei de tafoeging fan Ricotta.
Yngrediades:
Foar lasagna:
- onion - 85 g;
- it minst fleis - 530 g;
- hânfol fan basilblêden;
- mozzarella kaas - 370 g;
- Tomaten yn in eigen sap - 930 ml;
- Parmesan tsiis - 115 g;
- packing sheets pasta.
Foar béchamel saus:
- bûter - 55 g;
- miel - 25 g;
- molke - 245 ml;
- Ricotta - 160 g.
Preparatie
Yn 'e mande mei hurde leukjes, fris en mingde fleis oant brún. Jou de tomaten saus en lit alles alles binnen 15 minuten. Season, add the sauce with ground basil.
De twadde komponint fan 'lasagna' is beshamel. Foar him, it mjit op 'e smelte bûter, en ferleegje de resultate paste mei molke en fied it tsiis. Nei it sûkjen fan de molke, wachtsje op de saus om te donkjen.
Yn 'e lagen set de sauzes en pasta yn in fesje, spjirre mei rissele tsizen en stjoere nei de oven. De tarieding fan lasagne thús thús mei ierdbeien sil sa'n 1 oere op 190 graden nimme.