Oerset fan 'e Frânske taal, it wurd "ragout" betsjut "spannende appetit". Litte wy mei jo sizze hoe't wy in pilúk stean meitsje en alle húshâldingen mei in smakel en hertlik iten oertsjûgje.
Rezept für Pilz-Eintopf
Yngrediades:
- onion - 2 pcs .;
- wyt pilsen - 300 g;
- beef - 250 g;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 3 pc .;
- bûter - 20 g;
- tomato paste - 1 tbsp. spoon;
- siete sûpe - te tastejen;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Dus, foar de tarieding fan pilsjon mei griente, it fleis is grûn ûnder it rinnen wetter spuid, wy ferwiderje alle film en bonken, en dan snij it yn lytse stikjes. No sille wy it griente reinigje: it ûnnoazel mei in grutte strook tochtsje, en de woartels en potato's mei skippen snippe. Dêrnei nim dan in djippe sauzepanne, in lytse bûter set, lizze, lizzen it op 'e boaiem fleane en 10 minuten foardat it optreden fan in roede krust is, hieltyd stil. Sels it beef krijt in gouden kleur, add carrots oan it en bliuwt sûnder it lid foar in oar 15 minuten op middelhehe. Niet dan de slikke űnen en set it mei it fleis oant it wurdt transparant en sêft. No sille wy alles sâltje, seizgje mei spesjalisten, yn in lyts citrusap yn 'e smaak te sûgjen en oan' e ein fan 'e ein fan' e tichte skuorjende wite pilsen. Fry poddestellen mei fleis en ûnein oer in heule waarmte foar 10 minuten, periodyk oerrinnend. Dêrnei tafoege sa'n 150 ml koeweide heule wetter oan 'e bak, sliepen it mei in lid, bring it nei it koel en lit it foar 30 min stean en soargje dat de flüssigens net ferdampet, en it griente wurdt net ferbaarnd. No setten wy de ierappels oan 'e rest fan' e griente en alles wat meiinoar mingde.
En genietsje fan 'e smaak fan pilelspeilen ferjit net om sierpele stew mei sûch en piljes yn sûker .
Bon appetit!