Pearelsje is in tige brûkbere plant dy't edible greens en woartels griente jout. Meastentiids pearelsgrins wurde brûkt as fraaie en smaak tafoeging foar ferskate ûntspanne keuken.
Parsley befettet in soad nuttige substanzen: vitaminen, antyoksidintes, mikroeleminten, aminoasiden. Dit krûd hat in diuretyske, choleretyske aksje, helpt om bloeddruk te ferleegjen en te normearjen, fersterket en reinigt de tosken, promovearret de immune status fan it lichem, ferbetteret de steat fan bloedfetten en snel op it metabolisme.
De griene pearels kinne brûkt wurde foar ferskate sauzes, dy't perfoarst de feesten yn jo keuken oanmeitsje.
Meitsje jo hoe en wat sauzen kinne prepared wurde fan parsley. Wy geane foar in frisse petersiel, foar tarieding fan in part fan saus is it ferplicht 2-3 net dûnte bûnsen.
In resipe foar saus út peterske en knoflook
Yngrediades:
- frisse pearelsgrins - 2 bûnsjes;
- Knoflook - 2-5 dentines (ôfhinklik fan de grutte);
- Unbefine groene oalje (bettere oliv ExtraVirgin, dat is de earste kâld ferdeard) - 2-5 tbsp. spoons;
- citroen - 0,5-1 pcs .;
- sâlt.
Preparatie
Wy sille de pearels droegje en de oerbliuwsels fan wetter ferskate kearen krêftich skodzje. Slút it legere diel fan 'e beam wêr't de twigs begjinne. Wy sille de knobelen fan knoksel skjinmeitsje. It foarkommen, dus, knoflook en peterske smakke mei in blender. As der gjin blender yn 'e boer is, sille de greens earst ite, en dan, yn' e moarmer, tegearre mei knobbel en in lyts sâlt sâlt. Kittensaft en oliveelje taheakje. Wy mingje it en lit it stean foar 10-20 minuten.
Wolle jo de saus skerpe en heller mei smaak en aroma? Foar it grindjen fan de parsielje en knobbelblender, foegje in lytse frisse griene heal piper (allinnich de seediken te ferwiderjen).
Jo kinne jonkjes of whiten fan wachteljagers (mar net meiinoar) oan deselde saus taheakje (of nei de oarspronklike komposysje sûnder piper). Wachtige aaien (yn tsjinstelling ta huffen) binne hast feilich foar minsklike sûnens en kinne sels yn rûge foarmje wurde.
Jo kinne saus meitsje fan parsley en dill. Dill sille ekstra smaak oan 'e saus taheakje, it is yn perfekt harmony mei parsielje en ferbetterje ferwurjen. Dill en pearels binne de gewoane algemiene kombinaasje foar minsken yn it post-Sovjet-territoarium.
Parsley en dill saus
Preparatie
Nim 1 bonke dill en 1 bosk fan parsielje, grindje it op in handige manier (sjoch hjirboppe), en add de rest fan de yngrediïnten.
Sauses fan dit soarte binne geweldich benammen foar fisken mei wyt fleis, lykas ek foar alle seafood, fleis, pasta , piljes. As jo ferwachtsje om saus fan parsels te servearjen nei seafood (ferskate mollusken), kinne jo it mei kiemte bûter kocht ynstee fan griente. Yn saueren fan dit soarte kinne jo in lytse wyt sterke wyn tafoegje (vermouth, martini, nutmeg) en / of fisk, fleiskot (ôfhinklik fan it skûtel).
It recipe foar pesto saus mei pearels
Yngrediades:
- pearels - 1 bûn;
- Basil - in kaai 2 kear grutter as krystbeam;
- Nuten fan sederhout of amandel (nucleolus), hazelnuts, pistasy - 50 g;
- Parmesan tsiis riisde - 2 tbsp. spoons;
- kaas pecorino griis - 1-2 tbsp. spoons;
- knoflook - 1 keuken;
- citroen - 0,5-1 pcs .;
- Olive oil ExtraVirgin - 2-4 tbsp. spoons.
Preparatie
Greens (yn 'e betsjutting fan basil en parsley), lykas knokkel, wurdt grûn yn in moarntiid of mei in blender grindearre. Nuts ek, sa as mooglik mooglik. Wy sille de grate tsiende fan dat en oare klasse oanmeitsje (as de needsaaklike tsizen net fûn hawwe, ferfange gewoane grate festige tsiis). Njonken - sedansaft en oliveelje. Alle mingd.
Yn 'e pesto saus kinne jo ek frisse krûden fan koriander en rosemary, jonge oliven, spearpas, kapers, leeks, heule griene peppers, anchovies, rissende nusmek. Fansels moatte alle yngrediïnten ferkrêft wurde.
Alle soksoarte sauzes moatte mei foarsichtigens brûkt wurde by fergrutting fan gastrointestinale sykten.