Simmer is in prachtige tiid foar lekker, dûk, sêne en ripe griente. Ien fan har is in tomato. Op dizze tiid binne har fruchten folle fleisige en fol fan smaak, dus it is in sûnde om de gelegenheid net te brûken en net wat lekker te koken, wêr't it fokus krekt tomato is, bygelyks pasta.
In resipe foar pasta mei tomaten en basil
Dizze pasta is benammen doflik en delik.
Yngrediades:
- skuorreep - 2 stikken;
- Olive olie - 45 ml;
- knoflook - 3 tosken;
- thyme - 2 tûken;
- Tomaten yn eigen sop - 400 g;
- basil - 1 bûn;
- Butter - 60 g;
- linguini - 250 g;
- sûker, piper, sâlt.
Preparatie
Yn 'e bôlepanne smyt oliveelje en sette de smakele knoleaske, of de platen ôfsnien, oant de oalje opheve, sadat it krekt begjint te dûnkerjen. Dêrnei kinne skouden tafoegje, heger lyts, en thyme mei hiele twisken. Fry letterlik trije minuten en tomatoes op 'e űnen. Dan, sâlt, as jo net genôch sûchten hawwe, sûkelarje de smaak mei sûker, add butter. Pasta is 2 minuorre gekkocht as it oanjûn op it pakket en ferhurde nei saus, en rjochts foardat dat it basil skodde en it waarmte yn 'e saus foar in minuut.
Pasta mei kribels en tomaten
Piquancy wurdt oan dit skip jûn troch wyn en in bytsje heul piper.
Yngrediades:
- leeks - 4 sm;
- shrimp - 250 g;
- wyn droech wyt - 100 ml;
- bûter - 50 g;
- heale piper - 10 g;
- Olive olie - 30 ml;
- knoflook - 2 nekjes;
- cherry tomaten - 200 g;
- fetuchini - 200 g;
- sâlt.
Preparatie
Shrimp wy skjin, sâlt, piperje. Skep leipje, piper en knoflook goed, hjitte heal it olie-olie en smaak yn in frettenpanne, sette ounjes, en dan knoflook en piper. In minuut, gean nei deselde klean, meitsje se foar in pear minuten en nim dan út. Yn 'e panne stjoere tomaten, yn twa stikken snie en de rest fan de bûter. Sels as it oalje wurdt wurdt we gie nei de wyn, yn in minuut komme wy de stokje werom, en in minút letter de fettuccine, reitsje en servearje.
Pasta mei droege tomaten en tsiis
Yngrediades:
- penne - 200 g
- sun-dried tomatoes - 150 g;
- Parmesan - 80 g;
- knoflook - 2 tosken;
- chili peper - 5 g;
- tomatoelje - 50 ml;
- pine nuts - 30 g;
- crème - 100 ml;
- oregano, sâlt.
Preparatie
Earst yn in droeche bôlepanne wat fretten de nuten, dan ferwiderje se en litte oalje, sette wy knoflook yn, piper ringen en tomatoes halven, fry foar in pear minuten. Dêrnei leine wy rau penne, add creme, sâlt, oregano en folje it mei wetter. Mienskip mei in lid en wachtsje oant de pasta is klear. Wylst de kaas reidet, en al gau is alles alles klear om genôch fan boppe te sprieken, te roppen. Spreke oer platen en fertsjinje mei kinners.