Witte jo net wat oars om de gasten te ferliezen en de festive of casual tafel te fersprieden? Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in lekker en fluch fisk ûnder de marinade meitsje. Soks in skûtel sil jo feilich karton wurde en elkenien sil jo unyk freegje om in resept te dielen foar sa'n orizjinele en geurige iten.
It resipe foar it fiskjen fan fisken ûnder marinade
Yngrediades:
- filets fan wyt fisk - 1 kg;
- spices;
- Wetmole - foar itenjen.
For marinade:
- karotten - 2 stikken;
- tabletten - 120 ml;
- Sûker - 1,5 tsp.
- fiskfeat - 1 item;
- bulb - 2 stikken;
- tomato puree of paste - 200 ml;
- klean - 3 pcs .;
- ierdzout - te tastean;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- frisse petersje - 3 sprigs;
- Spices and laurel leaves - to taste.
Preparatie
De klassike fiskreuz ûnder de marinade is ienfâldich genôch en nimt net folle tiid fan jo. Dus, wy nimme in filet fan in wite fisk, ite it goed, droech it mei in handdoek en snij it yn medium stikken. Meitsje it miel mei spesjons, smakke de fisk en frije it oant klear foar pre-heile fiedingsoal. Hjirnei ferfange nei in flach grutte skûtel en litte te koelen.
Foar it meitsjen fan marinade koerden en bulten wurde skjind, skuorjende dunlike stiennen, en pearse lytsfeilich mei in knyft hakken. Yn in frettenpanne mei hege siden, in wat lytse oalje, warskôgje it op 'e ierde, jilde de taretbere griente en weagje se op middeler waarm foar sa'n 5-7 minuten, oprêden. Dêrnei addt de tomato puree, smyt de sinnamon, knyn en leafblêd. Wy bringe alles foar in koel, ferminderje de waarmte en stelt it skûtel foar 10-15 minuten.
Oan 'e ein fan' e ein setje de nedige soad brún, tafeligens, de gewiirsen en de grûn mingje. Bring nei in koel en fuorthelje de marinade út 'e plaat. It soe net hiel dik wêze, mar net flau. As de marinade in bytsje ôfklaart, süp de roasted filets en servje se nei de tafel. Dat is alles, de fisk ûnder de klassike marinade is klear!
Tradysjoneel fiskreuz ûnder marinade
Yngrediades:
- fisk;
- karotten - 3 stikken;
- bulb - 2 stikken;
- miel - 300 g;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- Olive olie - foar roasting;
- Fettige sûchkrûd - 3 tbsp. spoons;
- frisse greens - te tastejen;
- grûn piper.
Preparatie
Litte wy mei jo in oare wize hoe't wy fisk ûnder marinade meitsje. Sa wurde de fisken gien, ferwurke en gewoan yn kâld wetter wast. Dan mient de snie fan 'e rêch op' e rêch messen en, mei de holle, alle biten út. Oanpake filets yn stikken skodzje, sâlje te smaakjen en nei rêst te gean. Litte wy ite mei jo griente foar marinade: karotten wurde gien, skoddet op in rôt of slút troch dûns lange blokken. Bulb en Bulgaarsk peppers wurde gien, snipe yn 'e helte en hapke yn heale ringen. Garlic, parsley en dill wurdt wosken, skod en fersprate op in handdoek.
Dêrnei nimme wy in frettenpanne, spielje oalje yn it, warskje it op en snel it op beide kanten fan 'e fisk,