Tomaten hawwe lang en fêst op 'e tafels regele. Wy kinne net in simmerdeis of iten meitsje sûnder in frisse tomato of in salade fan har. Yn 'e winter kin elke garnij of fleisferkei net foarsjoen wurde sûnder in sâlte of tomke. Se binne oanwêzich yn hast elke resepsje: fan in ienfâldige sânwacht nei in sierige hurde snack.
As jo ferskaat yn jo dieet meitsje, sille wy jo fertelle hoe't sunige droege tomaten thús wurde en dêrtroch net allinich in lekker en aromaatlike snack krije, mar ek in perfekte filling foar elke skûtel. Sândroeg tomaten kinne brûkt wurde yn 'e tarieding fan pasta, soep en sâlt, mei fleis en fisk, se binne ek kombineare.
Sun-dried tomaten yn 'e oven
Dus, as jo beslute om in unusual knuffel te koekjen yn jo keuken, komt it resept foar it koekjen fan in droege tomato yn it oven.
Yngrediades:
- tomaten - 1 kg;
- knoflook - 2 nekjes;
- sâlte see - ½ tsp;
- oregano - 1 teelike;
- thyme - 3 g;
- fekânsje of olie - 50 ml.
Preparatie
Foardat jo sunige droege tomaten meitsje, moatte jo kieze goed ripe griente, foarkar ien grutte. As de tomaten selektearre binne, wurde se wekker, droech en snel yn hichten. Dan, mei in teaspoon, it midden fan 'e heuvelen fuortsmite.
Knipe, skelp en snel yn dunke stripen. Sâlje en droechte krûden. No sprekt de halven fan tomaten op in bakbak, yn elk fan har, smyt in lyts gemiksel fan krûden en sâlt en set ien of twa stripen fan knoksel. Jou in pear druppels oalje yn elke slach.
Set in bakbak mei tomaten yn 'e oven en kokje op de leechste temperatuer. Jo sille sa'n 3-4 oeren nimme, mar it hinget allinich ôf fan 'e oven, sadat de tomaten net ferbaarnd binne en net oerjaan. Jo kinne sândroeg tomaten yn in glêsjas yn 'e kuolkast bewarje.
Sun-dried tomaten yn in mikrofoave oven
As jo in mikrofoave hawwe en jo soene sunige drukte tomaten koekje, mar wolle net in pear oeren op it pubje, dan sille wy in manier diele hoe't jo sândroeg tomaten koekje kinne yn in mikrofoaveof.
Yngrediades:
- tomaten - 4 pc .;
- krûden en spesjale (ien) - 2 teasponsjes;
- knoflook - 2 nekjes;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Tomaten wekkerje, yn 'e helte snuorje en lizze yn in skûtel mei siden nei boppe. Sprinkle mei spices en spielje oalje. Set de mikrofoave yn folsleine krêft en sette in skûtel fan tomaten yn 5 minuten. As de tiid rint, ferlitte alles yn 'e mikrofoave foar in oar 10 minuten.
Dan de tomaten nimme, it sâlt fan 'e boaiem tegearre mei de oalje, en stjoere it foar in pear minuten werom nei de mikrowave. Garlic snijden yn dûnse platen. Sâlje mei tomato en bûter in bytsje sâlt. Meitsje de tomaten yn in glêsjabel, foegje de knobiel sliesjes en gie it alles mei it sop en de bûter. Bliuw de jar mei in lid en ferkeapje foar 12 oere.
Sun-dried tomaten yn oalje - resepsje
Goedige getten tomaten thús wurde krigen as jo se yn bûter mei krûden kokje.
Yngrediades:
- tomaten - 1 kg;
- knoflook - 2-3 klean;
- Olive oalje of gipsôffal - 0,5 liter;
- swarte ierdpiper, seespolo, droege krûden.
Preparatie
Wash en droech tomaten. Yn in heul of kwart te sizzen en de kearn fan har te fuortsmite. Meitsje de tomaten op in bakblêd mei paragraafpapier, sadat se nau neist elkoar njonken binne. Sâlt en piper.
Yn elke diel fan 't tomato dripje in pear druppels oalje en stjoer de panne yn' e oven, hege oant 60-100 graden.
Wannear't de tomaten klear binne, sille se sterk ferminderje yn 'e grutte, sette se yn krûden, op' e boaiem dêr't leppels knokkelje, krûden en oalje oalje. Folje 1/3 fan 'e kan mei tomaten, ite in lytse oalje, spiisje en tomaten wer. Feroare de yngrediïnten op dizze manier oant de pot is fol. Oan 'e ein setten de tomaten wat lûd oan en lûke sadat se it oalje hielendal oer.
Slút de krûden en stjoere nei de kuolkast of yn in noflike, tsjustere plak.