No is it net nedich om te neamen mei nostalgie-patties mei tongeltsjes fan 'e skoalle kafeteria, want yn' e resepten sille wy leare hoe jo jo leafste behannelje kinne fan 'e jeugd mei jo eigen hannen.
Yeast pies mei griene sipels
De bêste basis foar pies is in doughteastdough , de tiid foar tarieding dy't der foar himsels betellet mei de kwaliteit fan 'e fertroude produkt. De tee foar dit resipe is geskikt foar sawol brún en bak.
Yngrediades:
Foar de test:
- molke - 355 ml;
- granulearre sûker - 55 g;
- bûter - 30 g;
- ei - 1 stik;
- heist - 5 g;
- Miel - 310 g.
Foar it filling:
- fieders fan griene űnen - 2-3 búten;
- aaien - 6 pk.
Preparatie
Ljochtsjen en sûke de molke, gie yn 'e gerd en lit har aktivearje. Bliuw de glêde oplossing nei it siedmole, add addt mei (mar net heul!) Butter en aai. Nei it kneadzjen fan de teigjen, lit it omgean om te groeien yn 'e groep, en soarchje foar de tarieding fan it filling fan' e griene űnsen foar pies. Foar it filling is it genôch om de aaien hurd te koollen, en se skjinmeitsje, en dan feine it snokke en kombinearjen mei de smoarge sipel fan ounjes. Ljocht sâlje it gemak en gean nei it muljen.
Flatten in diel fan de teedel tusken de palmen, set it filling yn it sintrum en lizzen de tee sa dat it ferburgen is. Nei de tee is genôch 15 minuten gaadlik, kinne jo de patties mei sûch en aai yn 'e oven kooe, kieze se dêr op 180 graden oant blanchearjen (sawat heal oere), of fretten yn in panne - sille lykas lekker wêze.
Lazy pies mei leuk en aai
It tariedjen fan in leuke dough foar dieren is net de bêste opsje yn 'e hurde, mar om't as der gjin winsk of kâns is om tiid te ferleegjen op kneading, kontrolearjen en bakken, koekje de kij yn in faul manier.
Yngrediades:
- in grutte kaai fan griene űnen;
- aaien - 4 stikken;
- granulearre sûker - 10 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- miel - 110 g;
- sûker - 35 ml.
Preparatie
Boilje 3 hûnen en smyt se, kombinearret mei de greens fan lieten. It oerbliuwende aaien mei sûker, mei in sûker, in lytse sûker, soda en in knyn fan seespassels tafoegje. Begjin diel te meitsjen om it miel yn te gean, oant jo in teat krije, yn har konsistinsje dy't oanbelanget foar pakeken . Foegje yn 'e tôge "oanfurdigjen" fan lieten en aaien.
Selektearje dielen fan 'e fertikke mingd en ferspuie har op it oerflak fan' e ierde brúnpanne, fretten de patties mei griene űnsen oant brúnjen, en servearje dêrnei mei in oanfoljende diel fan skuorre űnders en sûker.