Prepare pearen foar de winter kinne op ferskate wizen wêze, bewapene mei goede ideeën, in passende resepsje en in brânende winsk om it hûs mei in nijsgjirrige behâld te feroverjen. As der in groeiende rispinge wie, kinne jo de kâns net omgean om in pear jellen fan lekker jam, compote of fruit yn siroop op te roppen.
Wat te fieren fan pears foar de winter?
It sammeljen fan in grutte fruchtbeurs, elke húshâlding makket de fraach om te meitsjen fan pears foar 'e winter, en gjin nuttige eigenskippen fan fruchten, of har smaak kwaliteiten ferlieze.
- Harfeare pearen foar de winter - resepten, as regel binne net beheind ta ien jam. Kanker dikke jam, dúdlike jelly, konfitme of jam.
- Pearen passe goed mei oare fruchten of beienen, om't jo de gearstalling fan compotes, jams of jams feilich kombinearje kinne.
- De frucht befettet in protte pektin, om't beperkte pearsealen foar de winter gjin oanfolling fan gelatin en oare dikke ingredients.
Pears yn siroop foar de winter
Soargige pearen yn siroop foar de winter nedich om in soad tarieding fan 'e yngrediïnten. It is wichtich om fruchten te kiezen foar lytse grutte, middeldichte, om't as jo pearen te hurd nimme of op it tsjinoerstelde te sêft, it resultaat sil net ideaal wêze. As gefolch dêrfan moatte fruchten delkomme, lekker en tige swiet.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- wetter - 2 l;
- Sûker - 500 g;
- sûker vanille - 5 g;
- citrus acid - 5 g.
Preparatie
- Pears wachtsje, lûke de swoltsjes.
- Folje de kanen mei pears foar 2/3 fan it fermogen.
- Boil siroop út wetter en sûker.
- Bliuw de konteners mei siroop, socht foar 5 minuten, fliikje de flüssigens, kôge wer op 'e nij, sille de siroop trije kear koekje.
- Yn 'e lêste siedende sakje, addt limonade en vanilla sûker, fellen de glêsjes, rôlje de pearen yn siroop foar de winter mei leinen.
Kompitearje fan pears foar winter - in ienfâldige resepsje
Sels lekker en lykwichtich foar smaak kinne jo boppekant fan poppen en pears foar de winter krije. Foar it winnen fan kies donkere fruchten, soenen applen sûker wurde wurde, in lege unripe. Cinnamon, dy't tafoege wurdt yn it proses fan it siropjen, sil net oerflak wêze, mar foar in gruttere smaak in sprig fan munt.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- apples - 1 kg;
- Zinnamon - 3 stokken;
- mint - 2 tûken;
- Sûker - 400 g;
- wetter - 6 l;
Preparatie
- Pearen en applen snipe yn kwartielen, slûpkes en siedfekken te ferwiderjen.
- Folje de sterilisearre glêzen mei 1/3.
- Fanút it wetter en sûker koel de siroop, smyt cinnamon en mint. Koek foar 15 minuten.
- Folje de frucht mei siroop, wachtsje 10 minuten, ôffal de flüssigens en koekje wer.
- Folken mei siroop, kork mei sterilisearre lidden.
Pear jam is in resept foar winter
Zeer lekker jam is makke fan in pear foar de winter . Om it resept te realisearjen nimt jo net lang foar langere koken en sterilisaasje. Delikatesse wurdt flak makke, sûnder it klimaat, en it resultaat is altyd poerbêst - lytse fruchten stik yn in trochsichtich dikke syrup. Dizze blokje wurdt brûkt foar it filling fan hûsbak.
Yngrediades:
- pears - 2 kg;
- Sûker - 2 kg;
- citrus acid - 5 g;
- wetter - 1 tbsp.
Preparatie
- Fruchten wachtsje, ferwiderje de skuorren en siedkast. Slút yn skippen.
- Sûker tafoegje en fuortgean foar 5 oeren.
- Koel de jam nei in koewe, yn wetter te litte en de limonade ferdylgje.
- Koelje foar 15 minuten, roar.
- Fertsjinje yn sterilisearre glêzen, kork en set ûnder de dekken. Bliuw de jam út 'e pear foar de winter op in noflik plak.
Gem út pearen foar winter - resepsje
Dichte en homogene jam fan in pear foar de winter is geregeld taret, sûnder frills en komplementearjende gelling ingredients. By opslach sil de delikatesse de winske konsistinsje berikke. Yn 'e snoep moatte fytsen fielsen wurde, sadat de fruchtmieler of it fleisminder net wurdich is, it is better om in lytse tiid te fertsjinjen en te knipjen mei in lyts kub.
Yngrediades:
- pears - 2 kg;
- sûker - 1,5 kg;
- Vanilla Sugar - 5 g.
Preparatie
- Pearen wachtsje, skodje, snijderje.
- Folje mei sûker, leave foar 4 oeren.
- Set it koel, nei it sûkjen om te finen yn vanilla.
- Tomatoasjacht foar in heule oere, de lêste 10 minuten ynteressearje.
- Ferkearje yn dampende konteners, korkpas út in pear foar de winter mei sterile linnen.
Jam út pears foar de winter
Sokke blanken foar winter fan pears binne langer bewarre en wurde breed brûkt troch húshâldingen yn thúsfeit. Jam sil in ideale filling wêze foar pies en oare pasten, om't it net spreept by it bakken. Delikatesse kin makke wurde as homogene en dichte, en mei lytse stikken yn dikke siroop.
Yngrediades:
- pears - 2 kg;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Pears waskje, skjin, sied en stiennigje.
- Koжы de frucht yn wetter oant sêft, it beweechjen fan sied.
- Bliuw de pearen troch in grutte sânmolinder, foegje de helte fan 'e sûker en sette op fjoer.
- Ferhierje de jam foar 2 oeren, rûzje.
- Jou de rest fan 'e sûker en koelje foar in oere 1 oere.
- Cork yn in sterilisearre kontener, sette yn waarmte foar in stadige koeling del.
Puree fan pears foar winter - resepsje
Sertifiske húshâldingen komme krekt yn 'e handige rekke pear puir foar de winter. Kocht op dizze resepsje kinne delikatesse kin wurde foar berntsjes yn komplementêre fiedings, om't it gjin ungewoane konservatoaren befettet en it proses fan it ferwurkjen fan fruchten is tige sêfte. De komposysje fan 'e banket befettet lyts sûker (de wichtichste konservative), dus moat jo in stikje sintraat tafoegje en it allinich yn' e kuolkast bewarje.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- sûker - 200 g;
- citruszuur - ½ tsp.
Preparatie
- Pearen wachtsje, skelpje, siede ferwiderje, snelje yn lytse kubes.
- Sûker en limonade siedje, smeek de jam op minimaler waarmte foar 15 minuten, koele del.
- Nei in oere werhelje de koeke- en koelingszyklus.
- Koelje foar de tredde kear foar 10 minuten.
- Stel de massa mei in blender, then wipe it troch in syb.
- Boilje op 'e nij, keapje foar 5 minuten, ferstean yn sterilisearre konteners, kork.
Pear sûke foar de winter
De maklikste manier om sop út te fieren foar de winter is troch in juicer. Mei it apparaat wurdt de folsleine tarieding fan 'e frucht foar minimalen hannelingen ferwiderje - de sieds te waskjen en te foarkommen. Om in lege skaad fan 'e drinken te hâlden, foegje yn' e koeke in citroen oan, dy't ek de smaak fan 'e smaak fan drinken sjit. Fan dit oantal pearen sille sa'n 3 liter binnensap wêze.
Yngrediades:
- pears - 5 kg;
- Sûker - 3 kg;
- sitta saft - 100 ml;
- wetter - 2 liter.
Preparatie
- Pears snuze, it siedjen fan sied.
- Passe troch de juicer, foegje fuortendaliks de lemon sap.
- Sûker, wetter oanmeitsje en koekje op minimale waarmte foar 40 minuten, it foarkommen foarkommen.
- Sâlt it sûch út in pear yn fleskes, foar winter, set it yn in kûle keamer.
Pears yn har eigen sap - in resept foar de winter
Pear pears yn eigen sûke foar de winter binne hiel ienfâldich, troch sterilisaasje. Om it resept te realisearjen sil in grut pot fan wetter nedich wêze, it bedrach fan sûker en citrusoer wurdt bepaald per 1 liter jar. Pearen kieze ripe, mar net sêft, as de hûd te dicht is, moat it dûnsneed wurde.
Yngrediades:
- pears;
- Sûker - 2 tbsp. l .;
- citrus acid - 5 g.
Preparatie
- Pears waskje, skjin, snelje yn 4-6 dielen.
- Ticht (sûnder fanatisme) set de lobules yn in sterilisearre jar.
- Sûker en limonade tafoegje, dekke mei in lid.
- Set de pearen yn in panne, folje mei wetter, en folle mear dan 2/3 fan 'e hichte fan it jakje.
- Op middelhehe, wachtsje oant it siedjen, sterilisearje 25 minuten.
- Hermetisch cork, skjin ûnder in waarme dekking foar langere koeling.
Marinearre pears foar de winter
De konsonearde pearen foar in ûnbesletten ferzje hawwe in absolút ungewisse smaak. Marinearre fruchten binne ideaal foar spielers of gewoane fleisbesites. Om in goeie kwaliteit snack te krijen, it is better om wite wyn, tabel of appel te brûken, it lêste resultaat fan it yngewaakjen.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- wyt wyn - 200 ml;
- wetter - ½ liter;
- citroen - 1 stuk;
- brún sûker - 300 g;
- knoven - 5 knoppen;
- Zinnamon - 1 stok;
- pupepas - ½ tsp;
- droeche juniperbeie - 2-3 pcs.
Preparatie
- Pears skele, litte de swoltsjes, yn kâld wetter set.
- It wetter en it soarte yn in grutte bak.
- Skeppelje mager, tsjustere sûpe of sûker, sûker, nekjes, piper, juniper en brutsen sineam.
- As de marinade krijt, set pearen yn, kieze foar 10 minuten.
- Verteilen de pearen mei spices.
- Boilje de marine wer, simmer 10 minuten.
- Spultsje op 'e banken, kork, skjin yn' e koel.
Pear saus foar fleis foar winter
Spektakele en tige ungeweldige pear konservaasje foar de winter - in weardich ferfanger foar nettsjinsteande ketchups en oare net-nuttige koppen sauze. Soks in sûker sil wurdearre wurde troch alle húshâldingen, omdat it in geweldich skerpe sûker hat en perfekt kombinearre wurdt mei sawol hûnen as swart of gers. Dit bedrach fan yngrediïnten is genôch foar 1 lytse jar (200 ml).
Yngrediades:
- appel sûpe - 200 ml;
- kuerpensaft - 150 ml;
- Wynwäin (wyt) - 100 ml;
- pear - 1 stik;
- knoflook - 1 tosken;
- heale piper - 1 pod;
- badonia - 1 stjer;
- hops-suneli - 1 tsp;
- marjoram - ½ tsp;
- Sûker, stoarm - 1 teelike;
- sâlt - ½ tsp;
- griene basil.
Preparatie
- Bliuw de skelp, snel yn lytse kubes.
- Yn 'e sauskoal koel de hurd en appelsaak mei smaak 20 minuten.
- Wurde yn 'e pearelspearen, peele piper, knappe knoflook en droege krûden.
- Yn in minimaler waarmte simmer 10 minuten.
- Set de saus foar in dei ôf.
- Boilje op 'e nij, sâlje en sûker taheakje, 30 minuten koarn, cork en skjin yn' e koel.
Hoe frije bears yn 'e frizzer foar de winter?
Frijste pears foar de winter is in dankbar besetting. Yn it kâld seizoen fan fruchten kinne jo kompetearje en piquant saus meitsje. En it filling fan 'e piet sil jo fansels it fertelle fan' e simmer. Farije lytse pakketten mei in befestiging yn 't foarút, se binne makliker om it wurkpunt te bewarjen, dus it makket net folle romte yn' e frijeur.
Yngrediades:
- pears.
Preparatie
- Fruchten wachtsje, stjit te smiten, siedkant, snel yn maklike stikken: in kubus, slizers, kwarten.
- Lit op in pallet mei ien layer. Folslein frije.
- Oerstapjen nei kaaien mei in fastener, bewarje net mear dan 6 moannen.