Foar fiskerslju oanbiede wy oan reizen foar kochtûke yn 'e oven. Spesjaal lekker en sûch, dizze fisk wurdt krigen troch it iten mei griente, pre-marinearjen in karkass yn spices.
Koe in seasbak koekje yn 'e oven fekke - in resepsje mei tomaten en tongen
Yngrediades:
- kassa fan seefarren fan middelgrutte - 2 pcs .;
- frisse tomaten - 520 g;
- onion bulbs - 185 g;
- knokje knoflook - 2-3 pc .;
- wyn droech wyt - 55 ml;
- citrus juice - 35 ml;
- Olive olie - 95 ml;
- wynmole - 65 g;
- peas pepper swart;
- in pear fan swiet piper;
- koartere ierappel;
- nutmokde grûnmûse;
- grûnlizzende blêden;
- griene ginger;
- sea salt;
- sprigs fan frisse dill en pearels - 1 bûn.
Preparatie
Karkassen fan stokken binne yn earste ynstânsje fan skerpe fins, tail en holle, wy ektearje de ynsiden, reinigje de fisk fan skalen en swarte foel yn 'e buorren en bepale grûn. No grille yn in mortar mei seale sâltspieren en koriander peas, taheakke de gemamming grûn nutmeg, bôleblêd en griene ginger en seizoene mei de resultate gewichtige massa fan kakassefyk bûten en binnen. Wy sette se yn in bepaalde kontener, sprekje mei citroen sûch, droech wite wyn gie en litte in pear oeren, nei in oere de karkass draait.
Tidens dizze tiid snoeide frisse tomaten mei slitsjes of slitsjes, en smoare de bulbjes mei ringen en brún yn olie-oalje oant it is transparant en ljocht bloed. Grind ek feinlik de blêden fan parsley en sprigs fan dill en minuskuleare tongersdeitekken.
De bemuorjende karkasses fan de perch binne ôfsletten fan focht, brea yn mûle en brune foar fiif minuten oan beide kanten yn olivesje op in heule sûker op hege waarmte.
Oan 'e boaiem fan' e tank foar itenjen sette de heale tomaten en spiisde űnen, pritrushivayem alle helte fan greens en knoflook en hawwe boppe in roede fisk. Oeral steane de oare lieten, tomaten, greens en knoflook, it skûtel mei de rest fan de marinade en it fet nei it brún set en set de fiif minuten yn in hege oven nei 220-240 graden, en útfalle it tafal fan it iten mei sâlte marinefolle sûpen.
Hoe kinne in stok yn in oven yn foel - resepsje koekje
Yngrediades:
- kassa fan gemiddelde perchgrutte - 2 pcs .;
- zucchini - 180 g;
- onion bulbs - 180 g;
- knoflook - 2 tosken;
- citrus juice - 35 ml;
- Olive olie - 35 ml;
- sea salt;
- spices foar fisk .
Preparatie
Om de bears yn 'e foil te meitsjen, wurde de fisk bepale, de fins en holle ôfsletten, en spuide, mei sâlt sâlt, fiedings foar fisk, spiisd mei sieraaks en ferlitte ien of twa oeren om te marinate. Dêrnei skjinje wy de űnders ringen en mokken sûkines, slúte yn 'e abdij en set knokkeplaten. Spreke de karkasses mei oliveelje, pleatst elk yn in foarkart ôf en stjoert it oan om maksimaal temperatuer foar fiifentweintich minuten te bakken.