In protte húshâldingen binne der wis fan dat heistentee foar belyashas is dreech te preparejen en se kieze it al yn 'e winkel klear. Mar yn 'e wurklikheid wurdt dizze tee maklik makke as jo guon regels folgje.
Recipe foar heistentee mei wite heist op molke
Yngrediades:
- miel - 1000 g;
- sâlt - 10 g;
- Sûker - 25 g;
- droege hef - 10 g;
- Sunflower olie - 60 ml;
- molke - 500 ml;
- aaien - 2 pk.
Preparatie
Yn in bôle smite 2 aaien, sâlt en sûker út. Milk is krêftich, mar net oant heal, oars sil de aaien snoeie, en de hef wurdt kocht. Yn 'e molke ferlokje wy de gers en sette it oan' e aaien, en ek yn 'e oalje. Wy mingje alles sa dreech, dat alles oplost. Meitsje it miel yn stikken, mei in houten lekster we mingje mei elke heale ming, dûke de twadde helte en knet it mei ús hannen. Ferteldee kin in bytsje oan 'e hannen stekke, om't it is smaak mear as wetter. Litte de kneadde tee oanpakke, mei it fetfetten fan boppe mei oalje dat it net droech makke en, mei in hûd ûnderdak. Dit kin fan 20 minuten oant in oere. As de tene opstien is, moat it nochris in 20 minuten rêde wurde. Dêrnei kinne jo kroechje en klear.
Hoe meitsje in lekker heftee foar belaya op wetter mei droege hef
Yngrediades:
- wetter 350 ml;
- sâlte - 5 g;
- Sûker - 35 g;
- miel - 0,6 kg;
- sânloft oalje - 80 ml;
- heist droech - 1 teeleksel mei in slide.
Preparatie
Yn waarme wetter (36-37 graden) útlûke de hef en sûker, rûzje oant se ûntsluten. Sifers yn it wetter 510 g miel en knet de leaven. Cover de film en sette yn 'e hjitte foar 15 minuten om de gist te meitsjen "komme nei it libben". Sels de "kap" opstien is, sette wy 250 g moarns. Jo kinne op dit poadium mei in lekke mingje, as jo jo hannen net dreaun wolle. Wy jouwe in oar 250 g siede moarm en mingje it. Sawol de dough is dreech te knibjen en it begjint om de skouder efter de lûk del te rôljen, ferspreide wy it op 'e tafel, foarsafierde mei miel. Fierder stappe wy mei hannen, gâns greide mei oalje. Wy knetsje 10 minuten, tydlik oalje oan ús hannen. It is needsaaklik om swietens te berikken, wylst it net mûlke mei miel hommelet. Dêrnei wurdt de dough yn 'e bôle mei in film ferwachte, of mei in tofu oanbean, mar dan is it wichtich om de stilte te bewarjen en de teedigens te beskermjen fan drafts. It moat op in oere opstutsen wurde, dêrnei moat it wat podbit wêze en jo kinne modelje begjinne, skieden stikjes út 'e tee.
Fastfeesttee foar molke mei droege hefte op molke
Yn dit resept is der in ungewoane yngrediïnte - wodka. It wurdt tafoege, sadat de dau minder fet yn it bromproses opnomt.
Yngrediades:
- serum - 300 ml;
- Miel - 0,5-0,6 kg;
- sâlt - 10 g;
- sûker - 15 g;
- sunflower oil - 15 ml;
- droege hef - 10 g;
- Wodka - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Om te begjinnen, moatte jo de hef ynskeakelje, dêrmei ferjilde wy se mei sûker, 2 tbsp. leppels fan miel en 50 ml