Home iten is altyd in lyts fakânsje. No, it is geweldich as de hiele famylje by de tafel sammelt en dranket tee mei in smaaklik hûs makke. Spesjale recipes foar piet mei jam fan heale dough wachtsje jo hjirûnder.
Iepen tsjoch mei jas teigjen
Yngrediades:
- miel sifted - 540 g;
- salt;
- aaien - 2 stikken;
- koe molke - 230 ml;
- sûker - 40 g;
- appeljam - 370 g;
- margarine - 40 g;
- friske hefstien - 20 g.
Preparatie
Yeast is yn 'e helte fan' e waarmte molke. Sûker, sâlt, fiede aaien en gie yn 'e molke. Stribje grûn en foegje de foarriedige moar. Wy knetsje de dau en, oan 'e ein fan' e poarte, yn 'e smelte margarine. Dêrnei makket de tee it miel licht, it dekke en stjoert it nei de waarmte foar in oere op 3. Periodysk wurdt it knead. No sawat ¼ fan de tee wurdt ôfsletten en wy foarmje in pie mei stof: de measte fan it wurdt mei in 10 mm dikke plaat rôle en stjoerd nei de mûs. Wy pleatse in skealje fan jam op boppe. Kanten bûgje sawat 2 sm. De rest fan 'e dough is dúnrôle út en snij yn dunke streken. Wy stappe se fan boppe ôf yn 'e foarm fan in klik. Litte de kofje foar 30 minuten, en bak dan sa'n heale oere yn in beheine oven.
Pie mei jam út pufffeartteast
Yngrediades:
- appeljam - 300 g;
- sân sikker - 30 g;
- appel - 1 stik;
- bûter smelt - 1 tbsp. spoon;
- cinnamon - pinch;
- ei - 1 stik;
- Fekke puff gisterdok - 450 g;
- Wetmole - 50 g.
Preparatie
De tafel wurdt rôle mei miel, de helte fan 'e doughblêd te rollen, sadat it oerflak fan it bakbak ôfdekt. It mei bûter te smoeren en de rôlde dough oer de top te fersprieden, opsette op 'e kanten. De ekstra tee wurdt ôfsnien. Tapasse in skealje fan jam. Apple snijde yn 4 dielen, snij de kearn út en snij de kwartielen mei dûnse slachten. Wy ferspriede de applen oer de jam. Rôlje it oerbliuwende puffekoar. Knife snel ien grutte, yn kontrôle bestelling. Eardere streken fan 'e rigen sette wy it ljocht oan' e folle. Wy befetsje de rânen. Grate de tôge mei in dûkte aai. Wy koekje it pie foar 25 minuten by 180 graden.
Closed pie with apple jam from yeast dough
Yngrediades:
- spiisde moar fan 'e heechste klasse - 350 g;
- granulearre sûker - 25 g;
- sâlte - in knyn;
- raffinearre fiedingsoal - 6 tbsp. spoons;
- wetter is waarm - ¾ beker;
- friske hefstien - 25 g;
- dikke apple jam - 1.5 beker;
- prune - 10 stikken;
- Oranje peal - 40 g;
- Walnut smoare nuten - 100 g.
Preparatie
Warm wetter mei heast, 30 g mûle en sûker. Stir en leave, oant in skom "kap" opkomt út 'e loft. Dêrnei sette wy sâlt en sette yn it fiedingsoal. Dizze massa wurdt yn 'e sedige moaren gie, wy foarmje de teig en lit it binnen in oere opkomme. Wy dielje de tee yn 'e helte. Wy sette ien part yn 'e mûs en stretch it op it oerflak mei ús hannen. Oanpasse in laach fan jam dy't mishannele wurdt mei snoepprongen, griene zest en nuts. It twadde diel fan 'e dau is rôle nei de winske grutte, boppe op' e filling pleatst en de rânen befêstige. Wy jouwe it artikel om foar in healoere oere te stean. En dan sliepe tsjerke mei jam út in feestje om 30-35 minuten.