De saus is in floeibere süsing en it wurdt meastentiids oan 'e wichtichste gerjochten tsjinne. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in plom saus foar de winter meitsje. It perfekt foldocht elke skûtel, dy't de smaak fan it produkt drastysk feroaret, en har ljochte smaak sil jo helpe genietsje fan it iten.
Spicy sauberige saus foar de winter
Yngrediades:
- tuinplum - 2 kg;
- knoflook - 15 g;
- heale chili - 2 pc .;
- koartspul 20 g;
- sâlt - 10 g;
- wyt sûker - 85 g;
- grûn swart en read poppen - 25 g;
- grûnzout - 10 g.
Preparatie
Wy sille de plums waskje en de bonken sesje. Prozesjonele knoleoek, piper en twintigje alle yngrediïnten fia in moaie mindergrinder. De ûntsteane massa fan sâlte mei sâlle, sûker en it hiele smaak om te tastejen. Materje dizze ynhâld, koelje en kieze foar sa'n 30 minuten. Dêrnei meitsje wy de hitte saus oer sterile droege bakken en rôlje se mei linnen.
It recipe foar de satzebeli saus út de plums foar de winter
Yngrediades:
- plumgrien - 3 kg;
- knoflook - 2 hoeken;
- sûker - 110 g;
- ierdkoarry - 1 sachet;
- Koriander swiet - 1 bûn;
- reade piper bitter - 2 pcs.
Preparatie
Fruchten sûger sûkelarje, brek yn halven en sille sobbepotsje útnimme. Bittere piper ferwurke, joech de hannen gûlhands, en snijch mei in mes. Oanbereitende yngrediïnten wurde mingd yn in bakje, wy stjoere de skielde kloklokken en fertsjinje allegearre oant homogene massa troch in fleisminder. De resultaten massa wurdt oerdroegen yn in pan en kieze heal oere, en net ferjit om it te roppen. Nu litte wy de heule saus mei de plums op 'e fleskes útlûke, rôlje har op en nim se foar de winter yn' e keller.
Giele plum sausrezept foar winter
Yngrediades:
- giele ripe plums - 5 kg;
- wetter - 455 ml;
- knoflook - 2 hoeken;
- wyt sûker - 40 g;
- sâlle grutte - 20 g;
- itenjen fan hops-suneli - 20 g;
- hot chilli piper nei jo smaak.
Preparatie
Wy skûlje de plums, nimme de bonken út en drage de frucht nei de pan. Skine har mei wetter en bringe oer in middelhehe. Dêrnei ferlofje wy de beie's mei de flüssigens yn 'e blender, foegje de gloarende knoflook, de reade pfeffer sûnder sied en alles yn' e puede. De resultate massa wurdt wer opslein yn in bak, gekocht en gewaerde smaak foar smaak. Wy pre-sterilisearje de canen, folje se mei hurde saus en rôlje se yn lidden. Dat is alles, tkemali saus út 'e giele plum foar de winter is klear!
Plum sausrezept foar winter
Yngrediades:
- appel saur - 2 pc .;
- bittere piper - 1 pod;
- plum - 1250 g;
- ginger root - 5 pcs .;
- acetic essence - 10 ml;
- Sâlt - 5 g.
Preparatie
Fruchten sille wy waskje, wy sille besprate en wy sille stiennen nimme. Dêrnei ferjilde wy se troch de fleisminder tegearre mei de heulpe piper en knokkeelen. Ingwerwurz, skjin, grindje mei in rôt en yn 'e earder gekocht pluymreine. Wy lizze in bytsje acetic acid en sette it ta smaak fan sûker en sâlt. Koek it artikleur mei in swakke koel en sette dan hurde saus oer skjin kliffen en ferwiderje de linnen.
Sûpe en sûkerige plom saus foar de winter
Yngrediades:
- plum - 990 g;
- sûker - 95 g;
- rice - 103 ml;
- ginger root - 30 g;
- knoflook - 30 g;
- Zinnamon - 1 stok;
- badonia - 2 stikken;
- siedden fan koriander - 10 g;
- Knokjes binne droech - 4 pcs.
Preparatie
Wy sille de plom waskje, wiskje de bonken en fuorthelje de kutter út, it filling de fruite mei siedig wetter foar 15 minuten. Dêrnei meitsje de fruchtpulpe troch in fleisminder, ferpleatse de smoargende ierappels yn in top en sûkerje de sûker, ierdewynwurz, knoblaas, tubierij, nekjes, koriander en sineam. In lytse eik taheakje, bringe it gemak nei in koel en kieze foar 20 minuten, en rint wolris mei in houten spatula. Hot plum saus pourje yn lytse jagers en dekke mei linnen. Wy wrapje de behâld yn in heule blanke en lit it oant it folslein koel.