Marsefisk is ien fan 'e nuttige produkten. De hege ynhâld fan eagje en fatty acids, leech fet ynhâld, de mooglikheid om spoaren eleminten te krijen yn sa'n natuerlike foarm - al dit makket mar fisken hiel populêr. De meast foarkommende ferkeap is der polloasje. Dit is in goedkeap fisk, dy't in minimum boaien hat en it is maklik om it te koekjen. Om de maksimale nuttige eigenskippen fan fisk te hâlden, meitsje de pollaget, mei sûchdieren en woartels droech. As sekside om te fiskjen, in ienfâldige smoarmere potatoes , en porridges, en pasta, en griente salades .
Gekocht fisk - hiel ienfâldich
Yngrediades:
- kassa pollock - 4 pk. weagje sa'n 1,2 kg;
- ounken grut - 3-4 pcs .;
- karotten - 2 stikken;
- raffine oalje, rook - 50-70 ml + 30 ml;
- swarte pfeffer frisse grûn - om te tastejen;
- Iodalisearre sâlt - 1 tbsp. spoon sûnder rollercoaster;
- Tomato paste sûnder konservative - 3 tbsp. spoons (opsjoneel).
Preparatie
Wy reinigje de űnders en koarts, snel de űnen yn lytse kubes of dûnde strôgen (sa as mear), en karotten roegje op in grutte rôt. Wy reinigje de fisk út 'e skalen (as it frozen, yn' e kâlde sâltwetter of op it ûndergrûnkleed fan 'e koelkast fersmyt), foarkomme de ynsiden en swarte film út' e abdij. Goedige klean en slaande yn stikken oer de fisken mei in stap fan sa'n 3 fingers. Wekker 30 ml bûter en leukje de stikken opslach by maksimale waarmte. In kroast moat foarmje om sa letter de fiskjes net útinoar te fallen.
Nei't de fisk fretten wurdt, koekje de smoarge polloak yn 'e multivark. Yn 'e bôle sette wy leppels en karotten, de oerbliuwende oalje en de "griene" modus sette wy it griente foar 12 minuten. Dêrnei lizze wy in fisk en sette in glês wetter. Jo kinne de smaak fan it skip mear intens meitsje troch tomato te folle. Wy fersprekke de paste mei wetter en set it yn 'e bolle. Wy mingje alles en yn 'e "Quenching" mode ferlitte wy de polloak foar in healoere klear. Solim, piper en litte wy ite.
Koken sûnder boaien
As der gjin multyvarka is, kinne jo kofje koekje, mei griente kochte, yn in kessel - it resept is net oars oars, mar de koarte tiid sil folle minder wêze, fral as jo de bonken earst fuortsmite. Meitsje jo hoe't jo filets fan polloasje koekje, mei smaak mei kroaden, swietrok, tomato en lekjes.
Yngrediades:
- onions - 3 pc .;
- wynmole - 3-4 tbsp. spoons;
- middelgrutte koerden - 2 pc .;
- sûpe poppen (paprika) - 3-4 pc.
- filets fan ferslach - 0,7 kg;
- iodalisearre sâlt - 2/3 tbsp. spoons;
- sânloft oaljefolle net deodorearre - 50 ml;
- friske grûn swarte piper en dûke - foar 8-10 pearen;
- baai litte - 2 pcs .;
- Tomato paste - 4 tbsp. spoons.
Preparatie
As it filet net fûn is, meitsje it it. Wy reinigje de fisk en it goede: wy ferwiderje de ynsiden, wy fertsjinje de swarte films. Mine en it flêsk út 'e rêch fuortsmite, snijden yn lytse stikken. We snoeien de filet fan pollock yn moarnsbroch, yn in lyts bedekking fan oalje, de fisk yn 'e kruste te sillen, sadat it sûkich bliuwt. Yn 'e űnen snie straws, en moeras trije op in grutte rôt. Yn it oerbliuwende oalje passe wylde en moeras foar 10 minuten, opmerklik rinkje, as nedich, in lyts wetter.
Ferfelend krêftich en fersmoargens, mei smaak mei mayonaise-ionen en woartels, allinich mayonaise wurde oan 'e ein ta tafoege, as it skûtel al kocht wurdt.