As jo begrepen hoe't jo in stok te meitsjen en de resepten fan har ferskillende ferzjes behearre, dan sil it mooglik wêze om jo dieet it ferdield te meitsjen, mei in massa fan nije sûne skuorden. Ofhinklik fan 'e konstituante yngrediïnten kin it fleis, griente, fisk of pilzje wêze.
Hoe kinne jo in stâl kooe?
Steven thús-styl - in skûtel dat troch it ferwiderjen fan de yngrediïten yn 'e eigen sûch of mei de tafoeging fan wetter, boel.
- Om it skûtel te meitsjen sille jo in ketterje nedich hawwe, in sautekop mei in dikke boaiem of pot foar fretten yn 'e oven.
- De gearstalling fan steap kin wizige wurde, tafoegje oare produkten of ferfange se mei de foarnimmige.
- Om in sêftere smaak te krijen, wurde alle yngrediïnten yn 'e oalje foar fretten, en dan dûpt ûnder de liening oant klear.
Irish Stew
De folgjende oanbefellingen sille jo helpe út te finen hoe't jo in optocht op in Ierske resept meitsje. Yn it oarspronklike is de basis fan it skûtel lam, dat kin ferfongen wurde troch beef. Meat wurdt oanfolle mei ierdappels en űnen, en spesters binne koaren en frisse persepsje. Karotten en oare grienten wurde oan wil taheakke en binne net ferplicht.
Yngrediades:
- lam of beef - 700 g;
- ounzjes en woartels - 1-2 pcs .;
- potatoes - 5 pc .;
- knoflook - 3 tosken;
- wetter - 300 ml;
- oalje - 2 s. spoons;
- sâlt, piper, kimen, parsley, rosemary - te tastean.
Preparatie
- Meat is sletten, spiisde yn oalje oant swart.
- Add lieren, karotten, knoflook, rosemary, fry foar noch 5 minuten.
- Koar it wetter soargje, koekje de ynhâld foar smaak, stean foar 1 oere.
- Werfen potatoes, cumin, petersje.
- Fierder fierder de Ierske stew fan beef of skuorre te koekje foar in oere 1 oere.
Stew fan lam
In oare ferzje fan 'e tarieding fan in skûtel mei skip wurdt letter presintearre. As begelieding fan it fleis, neist de standert fekânsje-sets, wurde houtdoarpen, parsleywurken of selskip en frisse tomaten brûkt. De sêding fan 'e woartels neutralisearret de smaak fan lam en jout it in pikke.
Yngrediades:
- lam - 500 g;
- onion en parsleywurz - 1 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- rút - 1 stik;
- potatoes - 700 g;
- tomaten - 3-4 pcs .;
- knoflook - 2 tosken;
- wetter - 700 ml;
- oalje - 2 s. spoons;
- sâlt, piper, laurel, ierappelpiper - - smaak;
- greens.
Preparatie
- Fried lam wurdt mei siedend wetter opgie en twisken 1-1,5 oeren.
- Sâlte ounden mei woartels, rôffûgels, ierappels, tomaten.
- Sân it fleis stege om smaak te meitsjen, laurel en puper oanmeitsje, yn in rêstich fjoer stean foar in oere oere, in tafoeging fan 5 minuten foar it ein fan it koken knobbel.
- Slaen it skûtel hjit mei frisse krûden.
Rabbit Stew
In goed gekocht ragout fan kanon mei ierappels of oare grienten sil de hâlding fan in protte eaters feroarje oan dit type fleis foar it better. De noflike rike smaak fan it resultaat fan it skûtel, syn opfallende aroma en appetitende optreden kin de meast noflike yndruk meitsje en in stoarm fan positive emoasjes feroarsaakje.
Yngrediades:
- Kanon - 1 kg;
- ounes en glêzen poppen - 3 pcs .;
- karotten - 2 stikken;
- stielen fan sâlles - 3 pcs .;
- potatoes (opsjoneel) - 500 g;
- read troane wyn - 100 ml;
- crème en fiedingsoal - 70 g;
- droege adzhika, rosemary, sûker, sâlt, piper.
Preparatie
- Fry yn fekânsje olie fan kanon.
- Fergje mei siedig wetter oan, fet fleis foar 1 oere.
- Nei it evaporearjen fan focht, gie yn 'e wyn, kinne evaporearje.
- Lege it hapke leger, bûter, spesjons, krûden, sâlt, steve it skûtel ûnder it lid foar 1 oere.
Stew fan hynder
De folgjende resepsje foar ragout mei fleis betsjuttet it gebrûk as basisbestân fan hynder. De koarte tiid sil ôfhinklik wêze fan de kwaliteit fan it produkt, op hokker dielen fan 'e fûgel binne foar ferljochtsjen, en oft it thúsprodukt of de fabrikant brûkt wurdt. Rôp de jak fluch mei hynderfilet, de oare dielen moatte foarôfgeand makke wurde.
Yngrediades:
- kicken filet - 500 g;
- ûgplanten en zucchini - 500 g;
- ounes en tomaten - 3-4 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- Bulgaars piper en ierappels - 3 pc .;
- knoflook - 4 tosken;
- sâlt, piper, laurel, greens.
Preparatie
- Separately fry-űnen mei karotten en hűn, yn in kuol set.
- Foegje de oerbliuwende slikke griente.
- Sân iten foar smaak, sâlt, piper.
- Stew ragout mei hynder fleis en griente foar 20 minuten.
- Foart Knoblaai, greens ta en neidat 5 minuten it fjoer ôfslute.
Ragout fan swart ribben
Meat stew, wêrby't it resept dat letter presintearre wurdt, bliuwt ûnferbidlik ryk en fruchtberens tanke troch it gebrûk fan swietrike ribben as in fleisbestân. Sêne sûchige fleis, saek yn fegetaasjesaft, krijt in spesjale smaak, wêrtroch de smaak fan griente it smaak jout.
Yngrediades:
- pork ribben - 600 g;
- zucchini - 2 pcs .;
- potatoes - 4 pc .;
- woartels en woartels - 2 pcs .;
- tomaten - 4 pc .;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- sâlt, piper, laurel.
Preparatie
- Yn in rôt-heil oalje snoeide fretten yn partijen.
- Foegje de woartels, frije 5-7 minuten.
- Kartoffel lekje, en nei 15 minuten fan snoekjen fan sûkini, leeken en tomaten.
- It seizoen sille it sliepe smaak, warskôgje 2 minuten.
White Stew
De folgjende oanbefellingen sille jo helpe learje hoe't jo in wite stap te meitsje. As basiskomponint, brûke hûnfilet of jong jonge. Spesjaal raffine en delikat om te tastejen, it skûtel wurdt krige mei jonge lienen en sêftmoarders fan molekeraaaiens. Faak wurdt de gearstalling fan it iten oanfolle mei piljes.
Yngrediades:
- fel - 1 kg;
- onion - 1 stuk;
- jonge lytse bulbs - 7-9 stikken;
- jonge woartels - 4-6 stikken;
- pompoen - 100 g;
- bûter - 100 g;
- crème dik - 150 ml;
- jokjes - 4 stikken;
- knokken yn buds - 4-5 stikken;
- sâlt, piper, laurel, thyme, mûzelmûte;
- Zitrone saft en miel.
Preparatie
- Set it slikke fleis, de sûch, de stokken, laurel, thyme yn 'e pot.
- Soar it hiele siedende wetter en kieze foar 35 minuten, taheakke nei 15 minuten koarts.
- Getallen, mei in lyts bedrach fan wetter, paddestoelen koenen troch it oanbieden fan citrusjittes, sâlt en piper.
- Op in plukt passe it miel op 'e smelste bûter, dûkt yn' e siel fan 'e fleis, rommelje.
- Lege it fleis, karotten, poddels yn 'e saus, foegje de jonge bulten en, as nedich, in wat mear wetter.
- Stek it skûtel 45 minuten, fermôge mei jonkjes oan en jild mei piper, sâlle en mûzelmak.
- Warmje de smaak yn in folle yn wite saus oant heul dik.
Fisk steve
De tarieding fan stap mei de folgjende reseezje sil de fisken fan fiskers soargen. It proses foar it kreëarjen fan diaratyske en lege kalorie-meals nimt net folle tiid, en it resultaat sil graach wêze mei syn gustatory en nuttige eigenskippen. Gebrûk as basisbaan kin filets fan alle fisken wêze.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 600 g;
- Zucchini, glêzen poppen en tongen - 1 pc .;
- Tomaten - 3 pc .;
- dill - 1 bûn;
- sâlt, piper, oalje.
Preparatie
- Fry yn 'e oalje yndividueel oant klear om de fisk en slikke griente te skodzjen, sûzjen yn it proses om te tastejen.
- Kombinearje de yngrediïnten yn in mienskiplike kontener, add dill.
- Wekker de lekkere stew fan fisk foar in pear minuten.
Ragout mei koar en ierappels
Fierder oer hoe't in stok yn in reinwâlbere gearwurking te meitsjen, sadat it skip reade smaak, nourich en appetitearjend wie. In lakonich set fan kabbel, ierappels en lekkere mei karotten kinne oanfolle wurde mei zucchini, fûgels, brokkoli en oare frisse of gefruchtige grienten dy't beskikber binne.
Yngrediades:
- koar - 350 g;
- potatoes - 5 pc .;
- brokkoli - 200 g;
- Tomaten of tomato paste - 7 pcs. of nei smaak;
- karotten en űnen - 1 pc .;
- knoflook - 2-3 tosken;
- sâlt, piper, grienteel, greens.
Preparatie
- Ynienen wurde frisje yn oalje.
- Koe en ierappels taheakje.
- Bliuw in lyts wetter en spielje de komponinten ûnder it lid foar 5-7 minuten.
- Foegje tomato's of pasta, bloedzjen fan broccoli, smaak it iten om te tastejen, tantalize foar in oar 10 minuten.
- Foegje knobbel en greens oan de fekânsje mei brokkoli, stean foar in minuut en foarkomt út waarmte.
Wetter - Agrarwetter
Pumpkin fans sille ynteressearje om te learen hoe't jo in fekânsjefet meitsje mei de dielname fan in favorite komponist. Gemiddelset kin allinich út besteande produkten makke wurde of oaren taheakke, rjochte op jo smaak. Harmonieuze passe yn in mienskiplike palet fan smaak en poddestuollen: paddestoelen, oysterpilomen of ien fan alle bosken.
Yngrediades:
- Pumpkin pulp - 250 g;
- koar, sipel en moeras - 100 g;
- tomaten - 2 pc .;
- brom of wetter - 200 ml;
- knoflook - 2-3 tosken;
- sâlt, piper, sûker, grienteel, greens.
Preparatie
- Fry de ûle en koerden yn oalje foar 5 minuten.
- Se sette happe grutte kabbel, lit it sitten foar 10 minuten.
- Tsjin tomatoes, krukken, kofje, alle seizoenen.
- Stek de stoarmfiskjen mei griente ûnder it lid foar 15-20 minuten.
Aubergine ragout
Gemaklike ragout mei fûgels hat gjin stringige konformiteit nedich mei de prestaasjes fan yngrediïnten. Farianten troch kwantiteit of tafoegje oare komponinten nei jo smaak, kinne jo altyd in nije smaak fan ljocht- en diaryske gerjochten genietsje. As jo wolle, kinne jo it fleis meitsje mei it tafoegjen fan fleis, wêrtroch't se har nutlike wearde fertsjinnet.
Yngrediades:
- eggplant - 550 g;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- tomaten en glêzen poppen - 2 pc .;
- knoflook - 3 tosken;
- sâlt, piper, grienteel, greens.
Preparatie
- Fry onion mei moeras.
- Foegje grate tomaten, fekânsje en poppen.
- Sân seizoen it skûtel om te tastejen, de kontener mei in lid te dekken, foar 15-20 minuten.
- Foegje greens, knoflook, de stok foar in minuut waarmje, lit it bliuwe.
Mushroom stew
In soad of gefrôke griente mei paddestoelen tafoegje kinne jo in protte skip krije yn alle paragrafen, dy't gaadlik is foar ynklúzje yn it deistich, lean of fegetarysk menu. De ideale tafoeging sil chanterelles, makrele, koppen, oare wâldbewurkers of altyd beskikber kampignons wêze.
Yngrediades:
- fiskers - 350 g;
- onion en pfeffer Bulgaarsk - 1 pc .;
- liken - 1 stik;
- karotten - 3 stikken;
- potato's - 0,5 kg;
- Tomaten - 3 pc .;
- Selsoartwurde - 40 g;
- droech seizoen - 1 teaspoon;
- sâlt, piper, grienteel, greens.
Preparatie
- Op de oalje frije űnders, moeras en sâltwinning.
- Meie potato's tafoegje, wylde paddestoelen of reade paddestoelen, gie yn wetter, stap foar 10 minuten.
- Lege peppers, leeks, tomaten, alle seizoenen en spices.
- Steven de stok mei piljes oant alle grienten binne sêft.
- Chuck it skûtel mei krûden, mingje, litte it ite.
Wetter - Agrarwetter
Eartiids is it taret, mar it docht bliken dat it lekker is dan de klassike ferzje, in grienteap yn 'e oven. Yn it proses fan it bakken yn keramike poppen, grientekomponinten binne kwalitatyf swakke tastellen, in yndrukwekkende resultaat oan 'e útfiering jaan. It swart oanbean yn it resipe kin ferfongen wurde mei hynder of smaak.
Yngrediades:
- pork - 600 g;
- ounken en sûkini - 1 pc .;
- potatoes - 6 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- knokke tanden - 3 stikken;
- Tomaten - 3 pc .;
- laurel - 3 stikken;
- sûker - 150 g;
- sâlt, piper, grienteel, greens.
Preparatie
- Op 'e oalje roast tsjustere sliepen fan swietje mei it tafoegjen fan lieten, leine op potten.
- Dêr ek stjoerde ierdewurk, karotten, zucchini en tomaten.
- Yn elke skip kinne jo in linige sûker, in heale knobbeltsje en laurelblêd, sâltkomponinten, piper, in wat wetter jaan.
- Steven de stok yn 'e oven foar 70 minuten op 200 graden.
Stew yn 'e multivark
Sûnder it kliïntsje sil it mooglik wêze om in fekânsjefisk te meitsjen mei fleis yn in multyfunksjoneel . Harmonieuze komplementearje de palet fan smaak oan 'e poddielen tafoege. Troch de heule waarmte behannelje alle komponinten perfekt de yntegriteit fan 'e skippen, wurkje fral suksesfol en krije in appetitende sêding.
Yngrediades:
- kicken filet - 500 g;
- potatoes and zucchini - 400 g;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 150 g;
- Bulgaars poppen en kampassons - 200 g;
- knokke tanden - 3 stikken;
- Tomaten - 3 pc .;
- laurel - 1-2 stikken;
- broth - 150 ml;
- sâlt, piper, grienteel, greens.
Preparatie
- Op de "Bake" briede, hûn en sipels mei moeras foar 15-20 minuten.
- Foegje potato's, sûkini, poppen, piljes en tomaten.
- Sielde de yngrediïnten om te tastejen, yn 'e siel te lizzen en it apparaat yn te skeakeljen nei it programma "Quenching", de timer te setten foar 35 minuten.