Fisk, mei swiete fet, is net allinich in noflike lekker en sûchlik skip, mar ek tige brûkber. Lit sjen op hoe't it te meitsjen.
Fisk yn 'e melk mei tsjokken
Yngrediades:
- bulb - 1 stuk;
- oaljefant;
- molke - 400 ml;
- Miel - 2 s. spoons;
- pearelsgrins - op wil;
- Hake filet - 800 g.
Preparatie
Dus, it filet fan hake is foarôfgeand oan ferroste, sponge, snijde yn lytse stikken en ferhurde troch podsalivayem. Dan jouwe wy de weetmiel yn 'e saucer, en wy stapelje elke stik, it fleanen fan' e fisken. Yn in frettenpanne mei hege siden, ite it oalje, warskje it op, lizzen de hoeke en frije it oan in rôdige krûd op ien side. Wy skodearje de bulb út 'e holle, skodt troch healringen. Soargje de sûker dan de soart en folle alle leechste plakken mei kofje űnen. Folje alle molke, bring it nei in koel en dekke mei in lid.
Wy ferlitte it skûtel op it lytste fjoer. Finichje iten as de molke fertsjinnet nei de steat fan de saus, en de ûne sil har hast sa folslein oplizze. By it servearjen, set de fisk mei saus yn wêr't it droech wurdt en sprinkele mei parsley mei krûden.
Fiske mei swiete en glêzen poppen
Yngrediades:
- fiskfilet - 500 g;
- Miel - foar itenjen;
- bulb - 2 stikken;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- tomaten - 2 pc .;
- oaljefant;
- spices.
Preparatie
Fiske fettet wassen, droech, yn stikken snuurt, in lyts podsalivaem, piper en paniruem. Dêrnei briede yn in brânende panne mei grûn oalje oan beide kanten oant in rôdige krúste ferskynt. Dizze kear reinigje wy de sipel, wylst se mei ringen skodden. Bulgaarse piper woske, yn 'e heale snuorje, fuorthelle
Yn in oare snoeiende panne mei waarm bûter passje wy 3 minuten fan ûneigen, fekje piper en frije, rûn, foar 5 minuten. Dêrnei set de tomaten, rôp, podsalivaem en poppen op wil. Dêrnei sprekt wy nei de griente stikken fan spiisde fisk, dekke mei in lid en sûper alles mei in swakke koarens 10 minuten. Oan 'e ein fan' e koeke sprekje in skûtel fan slaande grûnen, ferljochtsje it fjoer en jouwe in bytsje stân. Dan lizze wy fiskjes op 'e plaat, en folgje wy it stoarmige griente en jouwe se oan' e tafel.