Hjoed sille wy prate oer hoe't wy meitsje kinne en wat echte pomegranate saus narsharab is, en wy sille reizen foar iten meitsjen fan ferskate soarten fyts mei dizze wynlike yngrediïnte.
Pomegranate saus narsharab - resipe
Yngrediades:
- grut garnet - 6 pcs .;
- foar in lyts stikje sâlt en suiker;
- spices.
Preparatie
Bliuw de grenadeksen yn 'e pot, lit se oer middelhehe litte, oant se begjinne om te ferwikseljen, te reitsjen. Dêrnei begjinne it reitsjen fan it griis mei in krûd foar mûzere ierappels. As it sâlt allinnich komt, straf it goed, troch it sâf te dronken. Kook kin fuortwurde wurde, en sûpe mei jo favoriete smaak, in knyn fan sâlle en sûker. Hoewol de oarspronklike narsharab is meastentiids net mei smaak sâlt, dit is mar in smaak fan smaak. Set it sop om in oere op te koofen of oant hy it fergruttet fan 'e consistinsje fan flüssige sûker .
No wite jo hoe't jo de juste pomegranate saus narsharab meitsje, en dan fertelle jo hoe't it kin brûkt wurde mei it foarbyld fan twa prachtige resepten.
Duck yn pomegranate saus narsharab
Yngrediades:
- Duckfilet - 765 g;
- swiete ûne - 2 pc .;
- narsharab - 85 ml;
- Lenten oalje sûnder geur - 25 ml;
- griene pearels, dill, basil - allinich 2 bûnsjes;
- poppen fan piper, sâlt.
Preparatie
Cut filets yn kubes, ounes - dûnte heulringen. Fry it fet, add it leuk en keapje foar in oar 5 minuten. It fied oer de narsharab, bliuw de sinne ûnder de sletten lid foar in pear minuten. Op dit poadium kin it fleis oerlevere wurde oan 'e bak. Foegje de poppen fan pupe, sâlt en add in glês wetter. Koekje foar 10 minuten, de helte fan 'e skerpe grien en it fjoer ôfslute. It fleis is hast klear, lit it ite. Duckfilets en lekjes binne karamel kleure en bliuw sûk, om't se koenen net lange prate.
Beef yn pomegranate saus narsharab
Yngrediades:
- pulp fan beef - 675 g;
- onion - 1 stuk;
- wetter 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- miel - 45 g;
- Lenten oalje - 35 g;
- spices - in lintsje fan in fied fan swart, droeche greens;
- sâlt.
Preparatie
Spin it feef ûnder rinnende wetter en droegje it mei in papierhúshâldje, smyt it fleis yn kubes 2 sm breed.
Sprekt it beef yn in bôle en smyt de narsharab, alles miste en lit mar mar in pear oeren marine.
Oalje yn 'e panne en hjitte it. Laat de stikken (sûnder marinade) yn bûter en briede oant oerfloedfeart evaporate. Ferfolje nei it briedefet, rûzje, op 'e stikken begjint de karmelkrust te sjen.
Wannear't it fet allinich is mei ferrassende pomegranate karamel, set it yn in gaadlike foarm foar it bakken. Fergje yn in skjinne brúnpanne in lyts oalje en briede oant de gouden kleur fan 'e tong fan heule ring.
Freegje gewoan romte yn it sintrum fan 'e frettenpane, en gie yn' e miel, fry it foar in minuut. It heule wetter yn 'e panne bringe, alles mingje, sâlt en seizgje mei spices. Stel de saas grûn, sadat gjin klompen bliuwe. Jou de fry yn foarm foar it fleis, dekke mei in lid, en stjoere nei in foarheakke oven oant 200 graden foar 40-50 minuten.