Sosken meitsje ferskaat oan elke keuken, add spiciness, help om iten in folslein oare smaak te jaan. De reade saus sels is gjin skûtel, mar it resept foar in goed selektearre saus kin ferbetterje en sels "smaak fan in mislearre mealje" beheine. En foar guon soarten is saus in unweardige yngrediïnte.
Hoe kin reade saus koekje?
It recipe foar reade saus is basearre op tomato en ien ferplichtingsbedrach - it toasting fan miel. Moar is in ferieniging, as it net fris is, de saus sil in ungeunstige smaak hawwe, en har konsistinsje sil útdrukke wêze as gewoanlik.
De resepsje foar in reade saus
Red main saus is in poerbêste basis foar it meitsjen fan oare soenen - mei lûken, poddestilen, wyn, wyn en oare gewichts. Jo kinne eksperimintearje mei smaak, sjoch foar dy seldsume yngrediïnte dy't jo resipe foar in reade saus jout in spesjale pikken.
Yngrediades:
- onion - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- pearsefeart - 30 g;
- wynmole - 40 g;
- brom - 500 ml;
- bûter - 20 g;
- tomato paste - 30 g;
- Sâlte, sûker, piper - smaak.
Preparatie
Hâld de frettenpanne op it fjoer, litte yn it miel en jit it oant gouden brún. Dêrnei lit de frettenpane oan ien kant litte en de yngrediïnte koelje. Jou de brún yn 'e mâle mei in dikte rûchslach en rommele goed, sadat der gjin klompen binne. Snoeide fyntsjes, karotten, pearelswâlde en passe op 'e heulende oalje yn in frettenpanne. Foegje de tomato paste, bring nei in ko. Hjirnei wurdt de brún fersmyt, mei verdriet ferwulke, mingde en wer brūkt nei in koel mei it lid is sletten. Op in lyts fjoer kok foar sa'n 10 minuten. Oan 'e ein fan' e tarieding fan 'e reade saus sâlje, piper, sûker. Fertie de saus om te dragen, fan 'e fegetaasjemasse mei in blender om in mash te meitsjen. Alles oanmeitsje en it wer nei in koar bringe.
Reade fleis saus
As jo reade fleis saus oanbiede wolle, koekje it op in fleiskoel en sette 1-2 pearsepoanen fan haven en deselde bûter oan 'e panne oan' e ein fan 'e koeke.
Red saus foar fisk
Om de smaak fan fiskerspeallen op te lizzen, meitsje de reade haad saus op 'e fiskfeie, foegje oan it griente 2-3 happe marinearre komkommers, 5-6 oliven en in slach fan sieraad.
Hokker resepsje fan reade saus jo kieze, soargje derfoar dat jo skip mei nije kleuren spylje sil en de gasten graach ferrast!