Risotto mei kambodonzen

Oer hoe't it risotto te meitsjen wy mear as ien kear prate, en dit resepsje sille de geldferkompleks tafoegje fan leafhawwers fan Italiaanske koken. Yn dit artikel sille wy prate oer hoe't wy risotto mei kambodonken meitsje - de meast betelbere paddestoelen op 'e moderne merk.

Recipe foar risotto mei piljes

Yngrediades:

Preparatie

Dried wyt paddies folje mei heul wetter en litte 10-15 minuten swelle. Wy swolde de swollen poddestêden fan tafoegde focht. Knipe en ûneinich grindje. Yn 'e panne sette de olie oalje en de slikke griente op iten. Ien kear de iene is dúdlik, foegje de snoeide piljes en sûpen. Wy sette de skûtel op en rompearje, oant it oerflak fan 'e bôlepanei oerfollet mei fûgel.

Foar spiisde pilelsjonele űndersjes falle wy de rys, dan fergje wy de wyn en wachtsje foar de krûpe om de flüssigens op te nimmen. Sels de rys wer droech wurdt, litte it mei in leppel fan griente en smeie it. Eartiid, wachtsje oant de fluids opnommen is en it prosedearjen werhelle oant de roede ferteld is. Foare dan de risotto mei bûter, spiizzen mei slaefdere pearels en riisde parmesan tsiis.

As jo ​​in risiotto mei paddys yn in multivark meitsje wolle, brûk dan de rjochting fan it boppekant hjirboppe, wy brûke de "Frying" modus by it koekje.

Risotto mei sûchdieren en crème

Yngrediades:

Preparatie

Garlic en tongen lytse hout en spiisd yn olieöl. Dêrneist pleatse wy de slikke sâléery, add greens, sâlt en piper. Fry allegear foar in pear minuten tegearre en tafoegje de poddestuollen. Soargje de oerfloedichheid fan 'e poddestoffen, rispje yn' e riss en folje it mei in mingde fan smaak en molke. Kieze rice, rimje oant de molke opnomt, en begjint de fekânsje-brún yn dielen te begjinnen, elkoar nei elkoar nei de eardere ien ta te heakjen. Fertale skûtel sprinkele mei griene parmesane tsiis en tsjinne mei bûter.

Risotto mei kambodonzen en griente

Yngrediades:

Preparatie

Crème en olie wurdt hjit yn in frettenpanne. Frye heuvelrige ounjes foar likernôch 5 minuten, en foegje dan oan it knolepel en houtpilzen. Nei 2-3 minuten sille wy sliepe oan paddestoelen en heule reizen, add wine en kieze allegear 3 minuten of oant de wyn folslein opnommen is.

Tomaten wurde sletten en stjoerd nei de rest fan de yngrediïnten op 'e hout. Folslein alle 125 ml brún en koekje, oant it fliuw folslein opnommen wurdt, dan werneare de proseduere oant al de brún ferteld is. Foar 1-2 minuten foardat it miel klear is, foegje de houtdekse spinach en parsley oan, we sip rice mei risseleare parmesan-kaas en servearje it oan 'e tafel.

Risotto wurdt op 'e tafel direkt fuort nei iten kocht, hjit. Tagelyk is it net wurdich om te meitsjen fan in ferneamd Italjaanske skûtel foar takomstige gebrûk, nei it koeljen fan 'e riis fan smaak en tender feroaret yn in lekker en folsleine ferliene massa.