Chak-chak is in Tatarske swiet, yn 'e oarspronklike tarieding fan in tee mei huning filling. Dizze eastlike dessert sil jo jo graach en yn klassike útfiering hawwe, en mei guon wizigingen yn it resee. Sa, bygelyks it ferhaal fan huning-siroop mei kondinsearre molke, krije wy folsleine nije ympresjes fan it problemen fan smoarders. Beide opsjes fan it skûtel binne fierder yn ús resepten.
Hoe kocht in each-chak yn Tartar mei huning thús thús?
Yngrediades:
Foar de test:
- mjitten mei siedmûse - 450-480 g;
- hynder - medium sate eieren - 3 pcs .;
- Wodka - 50 ml;
- sâlte - 1 stjelp;
Foar siroop:
- granulearre sûker - 90 g;
- Honey - 160 g;
- Sânflower sûn sûn aroma oalje foar brún - 280-320 ml.
Preparatie
Om dizze delikat te meitsjen, sille wy de meast primitive komponint fan 'e komponinten nedich wêze, dy't elk momint yn' e keuken fan elke heit fûn wurde kinne. Foar de test ferbrekke wy yn 'e bolle hyndeigenen, sâlje tegearre oan, fodka oan en roar oant homogeneus. No sjogge wy it flêf yn in floeibere basis en knipe de tee. De tekstuer moat hielendal net lekker en dicht genôch wêze. Wy jouwe him tweintich of tritich minuten om te pinnen ûnder in tún en gean nei it wekjen.
Wy sjogge lytse dielen fan 'e totale koma, rôlje se út oant wy in ljocht hawwe oer trije milimeter dik en kieze elk yn strips sa'n fiif oant sân milimeter breed, dy't op' e hichte binne ferdield oer twa sintimeter lang. Jo kinne opsjonele net brusochki oanmeitsje, en kwadraten fan 'e test, yn dit gefal sil de mûrling in bytsje tiid wêze.
Hjirmei biede de resultaten blokken (kubels) yn lytse dielen yn in read-heul sunflower-frij oalje nei in prachtige skelk, en ferrinnewearje it dan nei in skûtel, geweard mei servetten of in papierhúske, en lit it fek en lûk yn it fet.
Yn 'e tuskentiid ferbine wy huning en granulearre sûker yn in skop, pleatse it op in moderate fjoer en warskôgje it, riisd, hast oan in koel, mar besykje net de siroop te koevjen. Bliuw de heilende swiete massa yn in kontener mei spiisde doughstekken en sanft mar thús mingje. Set de substansje op in oalje of bebiten plaat mei in slide en lit it yn 'e kuolkast frije.
Hoe't jo mei-inoar snel meitsje mei-elkoar each?
Yngrediades:
Foar de test:
- mjitten mei siedmûse - 260-280 g;
- hynder medium sized eieren - 2 pc .;
- granulearre sûker - 20 g;
- molke of wetter - 65 ml;
- bûter - 20 g;
- sâlte - 1 stjelp;
- kondensde molke - 375 g;
- Sânflower sûn sûn aroma oalje foar brún - 280-320 ml.
Preparatie
De hjoeddeiske resepsje foar dessert-ien is allegear fan klassike. Yn dit gefal wurdt it pleatsen ynstee fan sûker siroop mei huning siede molke, en de tee is wat oars bedreaun. Mar it resultaat is lekker en appetitearjend op eigen manier.
Yn it earstoan snoeide in sûker mei in sûker en in knyn fan sâlt fan hûneneizen, foegje de bûter te smeljen en te lizzen, en gie yn wetter of molke en reitsje. No sjogge wy it weetmiel nei de floeistige komponenten en meitsje in knet fan in dichte, net lekke teig dat in roll yn in bal en
Wy dielje de destillearre dough krekt lykas yn 'e eardere resepsje, rôlje it en slút it yn lingte brusochki. No warskôgje yn in gaadlike sânblêd sûnder smaak oalje en lei it yn lytse dielen fan it artikel. Nei't se breanne binne, fersprekke se foar in skoft op in papierhúske, en sette dan in bakje.
Folje de klear gekleurd bemuorde tsiende fragminten mei kondinsearre molke, sanft mingje en set op in sliepslide.