Sâlte fisk - in geweldige snack foar elke tafel. It kombinearret perfekt mei sûchte potato's, fleiskealen of sieraden. It kin al kocht wurde yn klearfoarm, kocht yn 'e winkel, of ûnôfhinklik kocht. Dus litte wy elkoar yn 'e reseptje fan it poppen herring thús thús.
Hoe meitsje soleel foar hering?
Yngrediades:
- drinkwetter - 910 ml;
- wyt sûker - 10 g;
- bayblêden - 4 pk .;
- swarte piper (pear) - 5 pcs .;
- Sâlt - 15 g.
Preparatie
Om de pik yn te meitsjen yn in pot fan wetter, sette wy sûker, sâlt, laurel en ierappels fan swart piper. Boekje de ynhâld en koekje foar 5 minuten, en dan cool. Folje de taretearre sâlte fisk mei fisk en lit de hjerring foar ûngefear 6 oeren nei keamertemperatuer. Dêrnei ferwiksje wy it yn 'e kuolkast en de oare deis geane wy nei de skine fan fisk.
Recipe foar sâltjen fan herringende spicy sâlting
Yngrediades:
- drinkwetter - 990 ml;
- Sâlte fan fynstige mûle - 90 g;
- Koriander, poppen fan swarte piper - te tastean.
Preparatie
Om in skerpe soleel te meitsjen, in pot út kâld kâld wetterje, sâlje sâlje en bringe de flüssigens nei in ko. Dêrnei süde sûker om de ynhâld te tastejen en te kuolle.
Yn 'e jar ferspreide it ûnfrôzele en hapke fleis fan fisk en set de fette soleil. Fan boppe ôf, sette in swiere lading en skjin de skûlen yn in kûle plak. Ungefear in wike letter kinne jo famylje behannelje mei in smakelich en dûmeldich homemade herring.
Sâlt hyltydstyl yn sulver mei sûker
Yngrediades:
- herring;
- snaad - 10 g;
- swarte piper (pear) - 5 pcs .;
- klean - 2 pc .;
- sâlt - 40 g;
- thyme - 5 tûken;
- baai litte - 2 pcs .;
- Sûker - 155 g.
Foar soleare:
- tabletten - 100 ml;
- sâlt, kocht - 20 g;
- wetter - 310 ml.
Preparatie
Water mei mingde mingde en set de skûlen op mids fjoer. Nei it sieden fan 'e flüssigens, sille wy sâlje, rûzje en koelje de oplossing. Folje se mei pre-ferwurke fisk en set de fracht op boppe. Wy ferwiderje de kontener yn 'e kuolkast en record 12 oeren.
Peas fan swarte piper ferraste en mingd mei alle oare spesjaliten: dich, koarander, senare, nekjes, laurel. Jou it fruchtbere gemak op 'e boaiem fan' e kontener, ferspriede it herring en dekke mei in lid. Wy sette opnij in lytse lading op en fuorthelle de hiele struktuer yn 'e kuolkast foar sa'n wike.