Bekende saus foar "Caesar" mei hynder is tige populêr wurden, troch syn noflike smaak. De klassike resepsje waard ynventarisearre troch de Italjaanske Caesar Cardini, dy't de produkten oan 'e hân besocht en in masterwurk krige. Moderne húshâldingen hawwe al leard om komponinten te ferfangen en elke kear om in fûnemintele nije skip te meitsjen.
Hoe meitsje saus foar "Caesar"
Om in leuke sâlt te meitsjen, moatte jo spesjaal omtinken jaan oan de komponenten fan de saus. Ferwinning foar "Caesar" mei hûn is maklik te meitsjen thús. Saus "Caesar" komposysje is hiel ienfâldich: aaien, knoflook, citroen, olie, it haad highlight is in spesjale Worcester saus.
Mar, lykas alle orizjinele resipe, dit skip hat har geheimen. Saus foar "Caesar" mei hynder sil mear smook wêze, as jo guon regels folgje.
- De putsje wurdt simultaneesk mei de salade taret.
- It oalje moat allinnich olie brûkt wurde, earst yndrukke.
- De saus sil mear yntins wurde as de snoeide knokke wurdt mei oalje en op 20 min opsletten.
- As jo droeche knoflook brûke, moat de tsjinst 3 kear minder wêze, it moat earst mingd wurde mei de floeiende komponinten om it swollen te meitsjen.
- Om in homogene massa te foarmjen, alle yngrediïten wurde fuortendaliks yn in blender set, en dan slachtsje.
- Too fliissende saus kin fersmyt wurde troch it tafoegjen fan in pear sûchde ei-jokjes of in pear sûkelade fan sûkelade hurde tsiis.
Classic Caesar salade saus
Om in klassike Caesar saus te meitsjen, moatte jo sa'n wichtige komponint krije as de Worcester, it is ek de Worcester of Wuszteshire saus neamd, waard yn Ingelân útfûn. It is taret op anchovies, sûker en sûker, dy't in sûker-spicy smaak jout, ek ommiddel fan hygjen, knoflook, chili, tamarind.
Yngrediades:
- Olive olie - 100 ml;
- Worcester - 2 teaspoons;
- aaien - 2 stikken;
- Zitrone - heal fan 'e frucht;
- knoflook - 2 sliepkeamers;
- piper, sâlt.
Preparatie
- Ijgen mei in stomme siden, dy't mei in needel boppe, sloegen in pear sekonden yn siedende wetter. Klaaien, streekje.
- Garlic grind, add to the eggs.
- Yn 'e ming set de sieraad sûker, Worcester, olie, spices.
- Stir oant glêd.
Saus "Caesar" sûnder anchovies
In saus foar Caesar mei anchovies is tige populêr, mar jo kinne net altyd dizze produkten keapje. In protte húshâldingen foarkomme in fiskferzje fan hûnsalat, gebrûk fan salmon, roze salm, of salm, mar wy moatte it probleem oplosse: hoe ferfange anchovies yn Caesar saus? Dit alternatyf wie marinearre kornichons en kapers.
Yngrediades:
- sêfte feta-kaas - 100 g;
- Olive oil - 150 ml;
- droech sen - 1 tbsp. spoon;
- ei - 1 stik;
- lemon - 0,5 fruit;
- gherkins - 2 tbsp. spoons;
- Knofje, sâlt, piper.
Preparatie
- Grind de gherkins.
- Foegje de feilige litte tsiis.
- Melke olie, sardiel, knoflook, smaak, citroen sûch, roze jok. Grind nei in homogene massa.
- Meitsje tsiis en gerrelju, sûkerreitsje.
Saus foar Caesar mei mayonaasje
Tsjintwurdich is it net in probleem om in soja saus te keapjen mei in foarchester, mar soms komt dat der gjin nûmere produkt yn 't winkel of yn it hûs is. Mistresses fûnen in wei út, it ferfangen troch in better betelbere komponint, en makke in saus foar Caesar salades mei mayonaise. Dizze opsje wie oan it ferienjen fan in soad begraffenissen fan orizjinele gerjochten.
Yngrediades:
- mayonaise - 1 glês;
- Olive olie - 0,5 glês;
- knoflook - 3 klokken;
- lemon - 0,5 fruit;
- roastere - 0,5 cup;
- ei - 1 stik;
- sâlt, grûn piper.
Preparatie
- Knipe feilich knikke, mingde mei jok.
- Sâlte en piper taheakje.
- Beat butter, mayonaise, smoarge tsiis.
- Sikje de lemonap.
- Set in miks fan knoksel en aai.
- Grind nei it ûntbrekken fan klompen.
Caesar salade mei joghurt
Supporters fan diaten útfine harren saus foar "Caesar" mei hynder, om't dizze salat as ien fan 'e bêste diaryske tastellen beskôge wurdt. As jo de heal-kaloriee mayonaise of vorchester ferfange wolle, in unusual and original recipe - in saus foar "Caesar" fan joghurt sil helpe. Jo moatte oalje tafoegje, mar gewoan in bytsje krije, krije jo in leech kalorie-slaad.
Yngrediades:
- yoghurt - 150 g;
- roastere - 30 g;
- Olive olie - 3 tsp.
- Zitrone saft - 20 ml;
- sôter - 1 teelike;
- knoflook - 2 sliepkeamers;
- blêden fan mint - 3-4 pc;
- spices.
Preparatie
- Garlic hout, spielje olieöl. Besykje 15 minuten.
- Mingdelsoaze, sardiel, sâlt en piper.
- Foegje it gemak ta oan de joghurt.
- Set de knofel en bûter.
- Foardere tsiis, spices, mint.
- Grind nei in homogene massa.
Saus foar Caesar sûnder aaien
As jo gasten yndrukke wol mear oarspronklike smaak fan Caesar salad mei hynder, is it wurd wierskynlik te fertsjinjen mei huning. De kombinaasje fan sûker, skerpe en sâlt sil in unuslik pikant smaak meitsje. Saus foar keizer salat sûnder aaien is ek in goede alternatyf foar minsken dy't allergisch binne foar dit produkt.
Yngrediades:
- Olive olie - 75 ml;
- droech poedered sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Worcester - 1 tbsp. spoon;
- Honey flüssig - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 2 nekjes;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- sâlt.
Preparatie
- Knikke smoargje, grindje mei sâlt.
- Meitsje de bûter, senare en huning.
- Foegje de saus en it lemonap, de knokkepast.
- Beat oant glêd.
Tafoegje foar "Caesar" mei sânrêch
Spektakulêre smaak makket in saus foar "Caesar" mei sânrêch, tegearre mei spicy-sauer Worcester sil in echte wille wêze foar gourmets. Sukkulenten foar salades kinne frisd wurde yn knoflokje, mar dan wurdt knoklijk 2 kear minder nedich. Saus sâlt foar Caesar mei hynder wurdt apart makke.
Yngrediades:
- aaien - 3 stikken;
- sitta sap - 0,5 fruit;
- Parmesan - 3 tbsp. spoons;
- Olive oil - 150 ml;
- Knoflook - 2-3 klean.
Preparatie
- Sielde jonkjes út rau-aaien yn rauke aaien.
- Ferjit jonkjes, skuonige tsiis, citroen sû, senf.
- Bliuw yn 'e oalje, gril goed.
- Rapportearje de sâlte en knoflook.
Keze saus "Caesar"
In poerbêste opsje, dy't yn oare salades brûkt wurde kin, sil wekker wurde mei tsiis en anchovies. Dit recipe foar keizer salat is populêr yn bekende restaurants. Anchovies moatte allinich yn in blender ferbrutsen wurde, om de nedige konsistinsje te krijen en in unyk smaak te jaan.
Yngrediades:
- feket fan anchovies - 10 pcs .;
- Olive olie - 180 ml;
- tsiis yn griene foarm - 90 g;
- kapers - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 3 slits;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- skerpe senf - 1 teelike;
- slikke skiel - 1 teelike.
Preparatie
- Garlic ûnderpressen, mingje mei sâlt.
- Anchovies lykje hurd, add to knoblaak mei kapers, senare en piper.
- Fillje mei citroen sûch, kinne jo tafoege 1 tsp spoonful of zest.
- Stir oant homogeneus.
- Foegje boer en roaster, spices.
- Bliuw opnij yn in blender.
Saus mei sâlt smaak foar keizer salat
In favoryt skip fan diëtisten is al lang in smaak -kalorie saus foar Caesar salade , mei hûn, makke fan sûker. Om konsistinsje te wêzen fan gemiddelde tichteens, it is better om sûker te krijen fan gemiddelde fettgehalte - 15%, dan wurdt de saus net ferspuie op 'e plaat of hardenje op' e blêden fan 'e salade mei in dikke massa.
Yngrediades:
- sauer - 200 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- Sâlt, senare - 0,5 tbsp elk. spoons.
Preparatie
- Garlic hakken, mingd mei sânrêch.
- Sâlte en piper taheakje.
- Beat goed.
Garlic saus foar Caesar
De lekkerste is in wekker foar Caesar salade mei hynder mei knoksel, hoewol dit recipe is foar leafhawwers fan skerpe keuken. De skerpe saus fan Tabasco wurdt brûkt ynstee fan it Worcester. It is needsaak om foarsichtich te brûken, om't it tige heul is, it is better om it te dripjen.
Yngrediades:
- Olive olie - 0,5 glês;
- saus tabasco - 1/4 tsp.
- aaien - 2 stikken;
- citroen - 0,5 stikjes;
- Knoflook - 1 keuken.
Preparatie
- Eiers koelje, ôfsûnderje de jokke fan it eau.
- Stjit de jokke, adde de smakke knoflook en saus, reitsje.
- Bliuw yn 'e bûter en citrusap.
- Beat oant glêd.