Nimmen tinkt krekt doe't de Arabieren begûnen fan Yndia nei de Middellânske See. Mar syn reis troch Jeropeeske seizgjen begon marjoram út. Ferwizing fan 'e marjoram en har nuttige eigenskippen binne beskikber fan' e âlde Griken, Romeinen, Arabyske, Egypten. Dizze plant is tige gefoelich foar kjeld, dus foar Ruslân is it in eksoatyske spiis. Der binne túnen en wylde kultueren dy't fûn binne yn 'e Middellânske See (fan Jeropa oant Algerije en Marokko) en Azië. En oant hjoed de dei is it plak fan yndustriële kultivaasjen fan seizgjen marjoram de Middellânske kust fan Noard-Afrika: Algerije, Tuneezje, Egypte. It is ek fûn yn it suden fan Jeropa (Itaalje, Frankryk, Hongarije) en yn Aazje-minder (Turkije).
Marjoram: nuttige eigenskippen
Krekt lykas oare krûden, marjoram befettet in soad essensjele oaljes en nutrens. Oant no hawwe wittenskippers gjin probleem oanjûn dat ferantwurdlik is foar de eigen gefoel fan marjoram.
Neist essensjele oelazensearing befettet marjoram Rutin, dy't de bloedfetten fersterket, helpt om bloed te hâlden, is nuttich foar leechblutklotting. In oar aktive substansje is karotene, dy't ferantwurdlik is foar it neutralisearjen fan frije radikulums en it foarkommen fan it ferskinen. Ascorbinsäure, yn 'e marjoram steane, fersterket seldermembranen, wêrtroch't se ûntsiferber binne foar firiden, ferheget de immuniteit.
Marjoram hat applikaasje fûn yn folksmedizin. Troch de substânsjes dy't dêrby befetsje, marjoram makket Antiseptika, antimykrobiaal agint. Droege marjoram wurdt brûkt yn 'e behanneling fan hoesten, fersmoargeproblemen, gummisblodzjen en hoofdpijn. It helpt mei asthmak, mage en intestinale pine, darmsteuners, spasms, fytsers yn sikehuzen yn froulju.
Rezept, wie Marjoram getrocknete, kam aus der Düngung von Jahrhunderten. In lange tiid waard tradysjonele marjoramtee brûkt foar behanneling yn folksmiddel.
Om tee te meitsjen mei 1-2 teaspons fan krûden, pour 250 ml koartswetter, leanje 15 minuten. Jo moatte dizze tee 1-2 kear in dei drinke. Mar it moat mar beto wurde dat marjoram fersprateindige wurdt yn swangere en laktende bern, mei trombosus en trommophlebitis. Ek de kursus fan behanneling moat 2-3 wiken kwalifisearje, wêrnei't it needsaaklik is om in minne periodyk foar in moanne te meitsjen.
Marjoleam: gebrûk yn 'e koeke
Krekt as gewesten wurdt marjoram brûkt yn 'e tarieding fan fleiskealen, salades, sûpen. It jout net allinich smaak, mar helpt ek swierens om better wurde opnommen. Seis marjoram giet goed mei oregano, thyme, basil en oare gewichts. Dêrom binne der in soad resepten, wêr't marjoram tafoege wurdt.
No is marjoram ien fan 'e bêste kondinsjes foar fleis. Mar it wie net altyd sa. De âlde Griken leauden dat de marjoram ûnder it skot fan Aphrodite wie, en joech it oan 'e wyn. Mei de fersprieding yn 'e Midsieuwen Europa begon marjoram oan meat, sop, fekânsjefet , wosken en spaghetti sauzen .
Tsjintwurdich wurdt marjoram brûkt foar kanaal, om pommeren en squash te meitsjen, by it opstellen fan sauerkraut.
It gebrûk fan marjoram yn iten is tige breed.
Yn 'e Russyske kulinaristyske tradysje wurdt marjoram hast brûkt. Dit is dus it feit dat op it territoarium fan Ruslân hast gjin betingsten passend binne foar kultivaasje fan marjoram. Mar hjoed, wannear't eksoatyske spices beskikber binne, wurde resipes brûkt mei marjoram populêrer.