Aromaatyske krystbeam dy't yn 'e Middellânske See wie, begon te brûken yn Ruslân sûnt de sechtjinde ieu. En se brûkten it net sa folle yn iten, lykas it behanneljen fan ferskate sykte. Rosemary oil waard brûkt om geheugen te ferbetterjen, stimulearje geastlike aktiviteit, ferbetterje bloeddruk en ûntsteane stagende aarden (bloedklots), en waard ek brûkt as komponist foar kosmetyske masken dy't de jeugdsoarch langer hawwe.
Yn 'e rin fan' e tiid binne antiseptyske, analgetike en bakterizide effekten fan rosemary, har cholagûge en tonikige eigenskippen binne bewiisd.
Rosemary ferbetteret de prestaasjes fan alle lichemsystemen, stimulearret ferwurjen, ferwyt metabolike prosessen en fergiet toskin. Hjirmei reitsje regelmjittich gebrûk fan rosemary de hûd en ferbetteret de betingst fan 'e hier en nagels. Mar hjir, hypertensje en swiere froulju moatte rosemary mei wachtsjen brûke, om't it bloeddruk ferhege kin en in tonike-effekt hat.
Neist it besit fan in oantal weardefolle eigenskippen, rosemarysk is karakterisearre troch in fynke spicy smaak en godlike aroma dy't alle spylskerm ferleare kin en dêrfoar sukses brûkt wurdt yn it koetsje.
Snoeie rosemary - gebrûk yn iten
Rosemary as gewrâlding kin brûkt wurde as frisse en droege, en wêr, yn hokker pasten it tafoege wurde kin en hoefolle wy sille fierder fertelle.
- Frappende blêden mei coniferous toanen en kammeren binne faak tafoege oan marinades om in spesifike geur te neutralisearjen as it boartsjen fan spultsje, kanon, lam, swart, hout en it fied in noflike smaak. In skelp fan droege rosemaryt feroaret de palette fan smaak en aroma's foar it better.
- De behâldende eigenskippen fan rosemarysk sil passend wêze as se pearen en griente marnearje, en ek as kroes saur of yn oare fergelykbere tarieding is. It is better om frisse sauzefruchten te brûken, it tafoegjen oan 'e bolle hielendal of ôf te nimmen fan' e needles, ôfhinklik fan it fermogen fan 'e blêdzjen.
- Faak wurdt rozemary brûkt om de reek te smaakjen as it iten fan iten en it griente ite. It wurdt streekrjochte op 'e koals of wekkene mei twigs fan fleis- of fiedingsstikken. Der is in miening dat rosemary ienris de wekkerige effekten fan karzinogenen wûnderlik neutralisearret.
- Jo kinne rosemary brûke as jo absoluut wat fleisgerjochten. It wurdt net allinich tagelyk as it frijen fan fleis , mar ek yn 'e kwammen, stokken, bakken en yn kombinaasje mei griente, paddestoelen en oare yngrediïnten.
- Rosemary is perfoarst kombinearre mei oare spesjale neist laurelblêden. Se kinne it baaiblêd ferfange, mar jo kinne it net brûke, as de smaak fan beide feroaret net foar de bettere, wat de resultaat bot fertsjinst by it opstellen fan in skûtel. Rosemary kin fûn wurde yn 'e gearstalling fan Provençaal of Italiaanske krûden, lykas ek yn spices neamd "bouquet garni".
- Nim ek Rosmarin yn it skûtel te folle of mear as oare spices. De smaak en aroma is frij sattige en kinne alle oare sûrden deadzje en it skûtel leuk meitsje.
- Njonken fleisgerjochten kombinearret Rosmarie perfekt mei piljes en aaien, mei tsiis en griente, mei pizza en pasta. It kin tafoege wurde oan in steap of sâlt, yn in saus of sop, sadat de smaak fan it iten sterker ferbettert.
- Rosemary wurdt ek effektyf brûkt foar it aromatisearjen fan alkoholistyske en non-alcoholic dranken en sels wyn, it folslein besteande bouquet mei ekstra skaden.
- Hiel faak wurdt it snoeien brûkt om oalje of siedigens yn te nimmen en in geurige basis te krijen foar dressings yn salades .