As yn 'e kuolkast, yn' e frizzer of op 'e regel fan' e pantry, in stokje yn 'e foarm fan sop te beteljen, yn' e simmer prate, dan sil it folle minder tiid nimme om de earste foar lunch te meitsjen yn 'e off-season. Nei allegear moatte jo net omgean mei reinigjen en slizende griente. En tafoegde se út 'e begearte jager of pakke, krije wy de winske smaak en frisse smaak fan it iten.
Soup betelje foar de winter sûnder iten
Yngrediades:
- frisse woartels - 950 g;
- Bulgaarse swiete piper - 690 g;
- greens (mingd om te kiezen) - 290 g;
- In grutte non-iodalisearre sâlt - 950 g.
Preparatie
Dizze ferzje fan sûpbefilling kin mei allegear greens te prepared wurde, dy't jo geweldich binne yn jo sop te sjen. It moat yn 't foar iten wurde wosken en ferspriede op in stof snuurt of hûd om te droegjen. Wylst de griene twigs droege, wysje en reinigje de woartels, wêrnei't wy it mei kubes ôfbrekke of gewoan iteare oer in grutte rôt. Bulgaarske peppers spielje ûnder flinke wetter, droech droegje, fuortsmite fan 'e pedikels en sied en sa lyts mooglik yn kubes te snijen.
Troch de klearens fan griente kieze wy ek greens, kombinearje it mei griente, folje it mei sâlt en ferjit it foar selsferdieling yn 'e griente massa.
Wy preket it gearwurking en sâlt op trocht, pre-sterilisearre krûden, in lyts pritrambovyva oan te lizzen, deksel mei nonnekapjes en plak op it plakje fan 'e kuolkast foar opslach.
Frozen sop filling fan griente en tomato - in resipe foar de winter
Yngrediades:
- karotten - 0,7 kg;
- onion bulbs - 0,7 kg
- Pfeffer sûk Bulgarije - 0,7 kg;
- frisse tomaten - 0,7 kg;
- Greens (mix) - 0,3-0,5 kg.
Preparatie
In soad wurde ferrast troch de oanwêzigens fan in tomato yn in tanke sop. Mar feitlik, tomaten jouwe it skûtel in unyk smaak, ekstra smaak en prachtige kleur. Dêrnjonken sil foar borst , rassolnik of oare fergelykbere skuorren, siedingen mei tomaten tige nuttich wêze.
Carrots, peeled bulbs en Bulgaarske peppers wurde prepared as yn 'e eardere resept of gewoan yn alle identike kubben of strûken snuurt. Eartiids gruttere snel tomaten, lykas melenko hapke gewoane en goed droech frisse krûden. Wy selektearje de griene ming nei jo smaak. It kin sawol tradisjonele dill en pearels, en koriander, basil, tarragon en seleksje befetsje. Wy ferbine alle grientekomponinten en krûden yn in grutte bak en mingje sesje, mar sorgfältig.
Yn dat gefal, de tafelsje foar de soep, sille wy yn 'e frijeur frije. Om dit te dwaan is it better om de fegetaasjemassa yn partijen te ferpakjen, of op 'e paragrafen fan' e fiedingsfilm te fersprieden en yn wosken te ferpakjen om de lytse gefrissende dielen krekt ôf te nimmen.
Hoe kinne jo in sop-gasstasjon foar de winter koetsje mei bannen?
Yngrediades:
- karotten - 1,5 kg;
- onion bulbs - 1,5 kg
- swiete piper - 1,5 kg;
- frisse tomaten - 2,2 kg;
- beans - 3 beker;
- grien (mingd) - 0,3-0,5 kg;
- sânflower-sied oaljeurich - 500 ml;
- sûker - 150 g;
- sâlt - 75 g;
- Essig - 70 ml.
Preparatie
Yn it earstoan, foar dizze filling, pre-socht en koelje oant heale klearbannen. Wylst de bannen kocht binne, snoeide de skelpe glêzen poppen, sipel en woartels yn kubes, en snel de tomaten in bytsje grutter.
Yn 'e kessel of djippe puollje ite oalje, warskje it en lei de ûne. Nei likernôch fiif minuten sette carrots, en nei safolle leuke piper, tomaten en sâlt, sûker en sûker. Yn 'e ein, add the cooked beans and let the components under the lid for forty-five minutes. It bliuwt dêrnei krekt de sopklepping op sterile krûden, sakje it dicht en draait it ûnder in heule blanke oant it folslein folslein falt.