Soup van chanterelles - appetitende, verrassend geurige en voll van heel, die geïnteresseerd wurde van liebels van champignons. Jo kinne it iten op ferskillende manieren koekje, troch ferskate tricks en spesjaliteiten fan resepten, elk kear genietsje fan in nije smaak.
Hoe meitsje in sop mei chanterelles?
De foarkar fan soapssupel fan chanterelles is in ienfâldige saak en sels in novice-mistress kin it dêrmei dwaan kinne. It wichtichste is om in passende resept te kiezen, om de subtilens fan 'e technology te learen.
- Chanterelles moatte earst ynfolge wurde, wosken, ferwûne foar 1,5 oeren yn kâld wetter of molke, of foar 20 minuten yn siedend wetter, dan wer spielje.
- Droege poddestêden wurde 2-3 oere socht, en de beferzen wurde ferrost en frisje yn oalje.
- Jo kinne koekje op brún of wetter koжы - yn elts gefal, it skûtel sil lekker en aromaatysk bliuwe, mar it sil ferskate koarels hawwe en in soad saturation.
- Knowing hoefolle kwantelsoarch foar soap koekje, krijst in dûkende heil mei harmonysk foar smaak filling. Friezen, gefrônde of pre-soechte getten eksimten koenen 15-20 minuten fan 'e tiid fan siedend.
Frisse sûkerelle sop
Delikatele sop fan frisse chanterelles sil in favorite fan it simmer menu wurde en sil jo genietsje fan genietsje fan it ûnbetroubere spiisguod. Om dit te dwaan, foegje net in protte geweldingen en siedingen. It is better om in lakonich set fan sâlte en swarte piper of seizoen te beheine mei happe knoflook.
Yngrediades:
- chanterelles - 400 g;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- potatoes - 3-4 stikken;
- broth - 1,5 l;
- raffinearre fiedingsoal - 30 ml;
- knoflook - 1 tosken;
- sâlt, grûn swarte piper, krûden.
Preparatie
- Pake en keukers.
- Yn in siedende boer leine de ierappels en kocht 10 minuten.
- Meie poddels tafoegje, fro fan ounzjes en woartels, seizoen it iten, koekje foar 15 minuten.
- Sliepelsupel mei chanterelles en griene blêden.
Soup mei chanterelles en tsiis
Delicious sop mei chanterelles kinne kocht wurde mei it tafoegjen fan smelde tsiis, dy't positief ynfloed op de smaak en it nutlike eigenskippen fan heul. In prachtige pilske smaak mei smaaklike notysjes litte net oergeunstich sels de gewoane gûvermet. As gewelding is de basil (fris of droech) geskikt.
Yngrediades:
- chanterelles - 400 g;
- tsjustere tsiis - 150 g;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- potatoes - 3-4 stikken;
- broth - 1,5 l;
- bûter - 30 g;
- laurel - 1 stuk;
- Sâlte, grûn swarte piper, basil.
Preparatie
- Yn 'e siedende boer binne katoen lizze, en nei 5 minuten wurdt in wekker fan űnders en moeras en pre-tariede en lyts roasted chanterelles ynfierd.
- Nei 10 minuten foegje de smelte tsiis oan, oant se bloeie.
- Seizgje de sop mei chanterelles en smelse tsiis om sâlt, piper, basil, smaak te litten.
Chanterelle mash soep - resipe
Soup fan chanterelles, ûntwurp neffens de folgjende resept, sil de leafde wêze fan fansels de earste keuken. In part fan 'e poddestêden kinne ferlitten wurde om it skûtel te tsjinjen, yn' e bûter te brúnjen oant reade. As in floeibere basis, ynstee fan houtbrún, kinne jo fegetary, fisk, of gewoan gelykte wetter nimme.
Yngrediades:
- chanterelle - 500 g;
- crème - 150 ml;
- onion - 2 stikken;
- potatoes - 4 pc .;
- bromhutte - 0,5 l;
- bûter - 50 g;
- sâlt, grûn swarte piper.
Preparatie
- Yn 'e siedende búk, spiisde chanterels en hapkekkaten, spiisde 15 minuten.
- Pure griente mei paddestoelen blender, gie yn waarme smaak.
- Sân sûkerpastaaten fan chanterelles om te tastejen en te tsjinjen, oanfolle mei friedige piljes yn oalje.
Soup mei chanterelles en hynder
Harmonistysk foar smaak, middeleart geweldich en nuttich is in soap makke fan chanterelles, kocht mei hynder. Jo kinne beide hûnfilet en fleis op 'e bonke (skonken, hippen) brûke. Yn it lêste gefal moatte jo de fûgel ferrieze oant it is klear en foegje dan de rest fan de heisse yngrediïnten.
Yngrediades:
- chanterelle - 500 g;
- kicken filet - 350 g;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- wetter - 1,5 liter;
- bûter - 50 g;
- sâlt, grûn swarte piper, krûden.
Preparatie
- Rin yn 'e bûter happe hûn, sprekt yn siedende wetter, koekje foar 10 minuten.
- Add seldsume ierappels, spesjale sintraal chanterels en sipel mei moargen.
- Sânzeep mei chanterelles op houtbrún om sâlt, piper, smoar foar 15 minuten, te boarjen.
Crème chanterelle sop
Delikate rike smaakkrêft fan chanterelle- soep , kocht mei de folgjende oanbefellings oanwêzich, sil wekker wurde mei bûtengeande sêftens en pikken, ferrassende smaak en delikatens fan servearjen. Dêrnjonken is it skûtel maklik en natuerlik taret sûnder in soad tiid te nimmen.
Yngrediades:
- chanterelle - 800 g;
- onions (wyt diel) - 200 g;
- pearsefeil fan porcini piljes - 100-150 ml;
- crème - 100 ml;
- knoflook - 2-3 tosken;
- frisse thyme - 2 sprigs;
- raffine olie - 50 g;
- Sâlt, grûn swarte piper, pearels.
Preparatie
- Fry de chanterelles mei in skouder, smoarge knoflook en thyme, rûzje.
- Nim lytsere eksimplaren fan poddielen foar dekoraasje, en de rest wurdt grûn mei in blender, it ûntwerp fan thyme en knoflook.
- Foarearje de brún, warskôgje, gie yn 'e smeam, seizoen it iten om te tastejen.
- Serve crème-smaak fan chanterelles, komplementearre mei folsleine piljes, greens.
Pea soep mei chanterelles
De sop mei chanterelles, it resee dêrfan wurdt nea neamd, wurdt taret mei poppen. In ungewoane kombinaasje fan komponinten bringt in geweldige smaakresultaat. Peas binne ferskate oeren yn in grut diel fan wetter foarwêzich, en dan wer ris wer gewoane en ynkocht.
Yngrediades:
- chanterelles - 400 g;
- peas - 300 g;
- wetter - 2,5 liter;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- Olive olie - 50 g;
- Sâlte, grûn swarte piper, greens, crackers.
Preparatie
- Folje de beveande ierappas mei wetter en kieze foar 1 oere.
- Se sette ierappels, sâlte ounjes mei woartels.
- Chanterelles wurde taret, fris yn oalje, stjoerd nei in panne.
- Sân sop om te smaak, koekje foar 15 minuten, tsjinne mei rusken en friske beek greens.
Soup út droege chanterelles - resepsje
Net minder lekker, fraaie en fol fan rike sop makke út droege chanterelles . Mushrooms wurde foar it spieljen fan siedpoaren en yn kâld wetter ferwûne foar 3 oeren, wêrnei't se brûkt wurde foar it koekje hjit. Om de smaak te ferwikseljen wurdt it iten oanfolling oan 'e ein fan it koetsjen mei smelte kromme of smaak fan medium fet ynhâld.
Yngrediades:
- chanterelles droech - 3 hannen;
- wetter - 2 l;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- liken - 1 stik;
- Olive olie en smeie - 20 g;
- kroes of tsiis - 250 g;
- sâlt, grûn swarte piper, krûden.
Preparatie
- De skeake chanterelles wurde yn in pot fan wetter pleatst mei potato's.
- Nei 5 minuten add in paste fan de űnen, leek en moeras.
- Meitsje de keuze fan 15 oant 15 min, kofje of krûme tsiis oanmeitsje en de lêste bloei litte.
Soup mei gefrûne chanterelles
By it ûntbrekken fan frisse paddestoelen, it is tiid om boarst sûpe te koofejen út gefranjene chanterelles . Se wurde foarôfgeand beferzen, as needsaaklik ferwetterje, en dêrnei yn in brânende panne yn grienteeil mei kromme fretten. As it winske kin, kin it bier oanfolle wurde mei knofje of krûden.
Yngrediades:
- chanterelles beferzen - 400 g;
- wetter - 2 l;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- Olive olie en smeie - 40 g;
- knoflook (fakultatyf) - 1 tosk;
- sâlt, grûn swarte piper, krûden.
Preparatie
- Ferfroste chanterelles kapje, briede yn in mingde fan oaljes en sette yn in pûn mei hapke potato's en ferrette loft en moeras.
- Sied foar it smaak, sied foar 15-20 minuten, kinne jowe.
- Sop de sop mei greens.
Chanterelles sop - recipe yn in multivariate
In lekkere en rike brouwe soap makke fan chanterelles yn in multivariate . Jo kinne frisse, droege of beferzen paddestoelen brûke, se hawwe se goed makke en fretten op "Bakjen" en ek tongersdei mei moargen. Crème yn 'e resee kin ferfongen wurde troch smelte tsiis of sels útinoarstelle fan' e komposysje en servet sop mei sûker.
Yngrediades:
- chanterelles - 400 g;
- wetter - 2 l;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- bûter - 50 g;
- griene tongsen, greens - te tastean;
- crème of tsiis - 200 g;
- sâlt, grûn swarte piper.
Preparatie
- Passje op 'e "Bakjende" űnders en koarts, add cooked chanterelles, ierappels.
- Gekke cream, warm wetter, season it iten en skeakel it apparaat nei "Quenching" of "Soup".
- Nei it sinjaal wurde de greens yn 'e bolle en knoflook opwekke as se wolle, se kinne se yn' e "Heated" modus te heakjen.