Jam is in tradysjonele dessert fan 'e Eastslavyske en Transkaukaske folken. It wurdt taret troch it fiede ferskate yngrediïnten, it binne fruchten, beammen, minder faak griente, pine kegel , roazeblommen, ensfh. By it koekjen hat jam in net-unifoarmige konsistinsje, besteande út siroop en stikken frucht, dêr't it foarsteld wurdt. En yn it gefal fan beielen, besykje de fruchten yn 't gehiel te beskermjen, sadat de berja har natuerlike smaak en aroma bewarret. Spitigernôch kinne net alle beienen himsels ferlitte om it te ferwurkjen, mar de tarieding fan jam fan stjerbeien mei folsleine beammen is hiel realistysk. Strawberry jam is tige populêr, fral yn bern, en syn oplossing makket it mooglik genietsje fan noflike smaak en ymmuniteit bewarje, fral yn 'e winter.
Strawberrybeammen hâlden de foarm goed by iten, mar it is dochs nedich om guon regels te folgjen om it winske resultaat te krijen.
Kiesbeie foar jam is needsaaklik yn droege waars, oerwettere fruchten wurdt opslein, kocht jam is op deselde dei winsklik. By it koetsjen is it it bêste om net mei de lûk te behertigjen, mar om de keuken te skodzjen, dêr't it kocht wurdt en fansels de rezeptbehearders folgje.
Hoe kinne jo in leuke aardbei mei allge berjochten koekje, sille jo hjoed fertelle.
Strawberry jam mei folsleine beer - resipe
Yngrediades:
- Strawberry - 1 kg;
- granulearre sûker - 1 kg;
- Zitrone sap - 15 g.
Preparatie
Berja-aardbeien ferskynden ferskate kearen yn kâld wetter wosken, droechte, tear sepalen en yn in bakje setten, dy't kofje is. Elke laach is geweldig opsletten mei sûker en lit de strawberries acht oant tsien oeren útlitte. Yn dizze perioade liet se it sât en socht mei sûker. Nim no op 'e oven, waarmje it nei in koel, periodysk skodde de skûten mei strawberries, en fuortsmite fan' e waarmte. It is net oan te rieden om stuorren te stribjen, sadat de yntegriteit fan 'e been net skeakelje sil.
Wy dekke de skûten mei jam mei in handdoel en sette in dei ôf.
De oare deis, werhelje de proseduere. Op dizze manier sille wy de stjerwetter fiif kear waarmje. De sechste tiid jouwe wy droetsjes om te koken foar tweintich minuten, sûplike sûpe taheakje, lit it tweintich minuten ôfbrekke en yn sterilisearre, noch warbere jagers yn. We korkje mei gekke leven, oeral draaie, wrapje it mei in blanke oant it kâldt.
Jam út in hiele aardbei "Pyatiminutka"
Yngrediades:
- Strawberry - 2 kg;
- granulearre sûker - 3 kg;
- wetter - 500 ml.
Preparatie
Nei it spuien goed yn grutte mjittingen fan wetter, ferwiderje wy de stroopen út 'e sepalen en sille se yn in siedende siroop, dy't út wetter en sûker yn in eameltsoart lein binne, litte, it fiede op' e nij, kieze fiif minuten, út 'e hjitte, ôfhinkje mei in lid, en daft it mei in blank. Al koene jam wurdt yn kofje, sterilisearre potten en yndield mei kaproan (plastyk) of omkearde of mei papier ynpakt.
Strawberries yn jam, kocht neffens dit resept, ferlies net nuttige eigenskippen en hâldt in frisse smaak. Bliuw de jam better yn in koele tsjuster plak.