Yn it oarspronklike ûntwerp wurdt in strudel mei in kirst bakke fan in dau, dy't in bepaalde feardigens nedich is en fansels in frije tiid. Mar drokke húshâldingen hawwe al lang it fûlre resepsje brûkt foar sa'n dessert, wat de oanbesteging fan in puff pastry oanbelanget.
In klassieke strudelrezept mei in kryst makke út puff pastry
Yngrediades:
- flokke heffrije dau - 495 g;
- miel - 35 g;
- cherry seedless - 495 g;
- sûker - 110 g;
- brún crumbs - 85 g;
- walnuts of mandels - 85 g;
- maisstärke - 30 g;
- bûterboer crème - 45 g;
- hynder lytse aai - 1 pc.
Preparatie
Ready puff pastry foar tweintich minen foardat it koken útdroegen is fan 'e frijezer en lit it tôgje. No, op it oerflak mei mûle stomme wy de lagen sa dreech as mooglik út en ferspreide it oer de folsleine perimeter mei it smelte oalje. No knibje wy de dough mei breidskuorren foar itenjen en smiten mei nûsten, en rint oer in sintimeter út 'e râne.
Wy spiisje de kirsten, lit se de bonken dripke en droegje. Stel de beieren yn in bakje, adde de stoarm en mingje. No ferpleatse wy har lykwols oer it hiele oerflak fan 'e rôlle en ûlepe pastry, te reitsjen mei sûker en it produkt mei in rol te rollen. Wy beskermje de rinnen sertifisearje en it artikel op in bakblêd lein, lizzen mei in pre-perguminten.
Wy stekke it produkt op boppe op ferskate plakken mei in toskeppakje, beslute it mei in dûkte aai en plak it foar it bakken yn in foarbehearder oven oant 210 graden. Nei fyftjin minuten, meitsje de fertige strudel yn in skûtel, litte it cool. Wy rôlje puollere sûker en kinne tsjinje, dividearje de delikatesse yn partijen.
Strudel makke út puff pastry mei gefruchtige kirsten en applen
Yngrediades:
- pufffeest - 495 g;
- miel - 35 g;
- kirsten beferzen - 295 g;
- frisse applen - 170 g;
- grûnzout - 5-10 g;
- sûker - 110 g;
- brún crumbs - 85 g;
- Nuts smoare - 85 g;
- bûterboer crème - 45 g;
- hynder lytse aai - 1 pc.
Preparatie
Yn dat gefal nimme de strudel te bereiden, meitsje wy it hefeart heulendekker. As yn 'e eardere resept, wurdt it foarwerp dien en wurdt sa dúdlik as rôle.
De filling is ek yn 't foarút taret. Tsjerken wurde ûntwerpe, nei de kolander weromlutsen en lit de sûch draaie. Apple-fruchten sille mei koud wetter spuie, wy skjinje fan skienen en kearnen mei sied, en it flêsk yn lytse kubjes te knipen. Wy sette de resultate appelmassa yn in kuulpen, in wat wetter te setten en de frucht foar fiif minuten lûke. Sûker en sâlt, sûkerje, jilde dezelfde tsjerken dy't sûnder siroop te doargjen en fan it fjoer ôfbringe. Nei it filling is koel, gean nei it ûntwerp fan 'e strudel. De rôlleande glêde wurdt oalje mei de smelde boerebutter, wy tinkle mei breedskatten en nuten, en ek lizze wy de foarkommende stof fan tsjerken en apples om 'e perimeter. Wy draaie in lytse lange rânen
Wy smite de strudelfoarfoarm mei in lyts stikje aaien, pierte de toskeppek fan boppe op ferskate plakken en pleatse it foar fierder iten yn in beheine oven. Dizze tiid moat de temperatuer fan it apparaat op in nivo fan 180 graden wêze. Sawol it produkt hat brún, wy fertsjinje it nei it skûtel, kulpe it, rôle it mei sûkerpulver en kin tsjinje, it smeitsjen fan de delikatesse yn portions slits.
It is tige lekker, as de kryststrudel oan 'e plaat tafoege mei in krûden fan vanille van ijs .