Nettsjinsteande it feit dat yn 'e tiid fan' e skepping "Shuba" in skûtel fan 'e mienskip wie en beskôge publike yngrediïnten, mei de tiid begon de salat te begripen oan it delikatesse kaviaar en iten op' e rigel fan reade fisk. Op ien fan 'e moderne farianten - "Salmon ûnder de mantel", prate wy yn dit materiaal.
Salade "Salmon ûnder de mantel"
Yngrediades:
- salm wat wat sâlt - 230 g;
- potato-tuberkes - 370 g;
- onion - 45 g;
- beets - 180 g;
- carrots - 145 g;
- aaien - 3 stikken;
- mayonaise - 290 g.
Preparatie
Kontrolearje it fiskfleur foar boaien en, as nedich, ferwiderje se. Dielde fisken filets yn lytse kubes. Kooi de griente (útsûnderings) apart fan elkoar streekrjocht yn 'e hûd, en nei it koeljen, skjinmeitsje en divyzje yn stikken fan in fergelykbere grutte fisk, of grof sliepe. Koekje de hurd gekoelde aaien en snippe se. Iten kin ek sa fûst mooglik wêze, en kin ferdield wurde yn dûnse semynders en skodde om te ûntstean fan oerstallige bitterheid. Lege fisk, griente en aaike lagen troch glêzen, elk fan 'e lagen mei in dûnte laach fan saus. Foar it servearjen moatte ús "Hering ûnder de mantel" mei salm klear wêze.
Salade "Lachs ûnder in mantel" sûnder beets
As jo net graach wolle, dan kin gjinien jo ferbean om it út te sluten fan 'e klassike resipe. Leave the former vegetable kit and diversify the snack base of red fish.
Yngrediades:
- potato tubers - 320 g;
- in kaai fan griene űnen;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- greens fan dill - 1 teelike;
- filet salze salm - 290 g;
- karotten - 130 g;
- mayonaise - 180 ml;
- red kaviaar foar dekor.
Preparatie
Keatsje de ierappels yn har uniformes. Separearje de ûngekochte moeras. Gekocht griente, fergees fan 'e hûd en smiet. Diel it filet fan salmon yn lytse stikjes. Ferjit de fisk mei houtdop en sûrsalap. Ferjit de ierdappels en karotten mei mayonaesje en lizze se oan boppe fan in pún fan fiskenfilets. Dekorearje de salade mei krûden en read kaviaar.
"Salmon ûnder de mantel" - resepsje
Yngrediades:
- filet fan sâlte salmon - 490 g;
- onion - 55 g;
- beets - 210 g;
- karotten - 210 g;
- potatoes - 210 g;
- aaien - 5 pc .;
- krûme tsiis - 55 g;
- sûker - 55 g;
- mayonaise - 165 g.
Preparatie
Skep de fiskken. In sûkelade is ek feint ophongen en skodde om de bitterheid ôf te heljen. Boeije it oerbliuwende griente yn 'e skelp, kâld en grof. Koekje de hurd boalyske eieren, litte de jokjes en smakke de hûshâldingen. Sâlle saus út sûker, krûme tsiis en mayonaesje. Laach de fisk en besykje it mei in laach fan saus. Dêrnei lei ôfwikseljend it griente en aai wyt, alles wat mei saus ôfmiet. De top is fersierd mei de rest fan de saus en jok.