Pork knibbok yn 'e oven - klassike europeeske keuken, wûn populaasje troch in poerbêste smaak. Der binne in protte manieren om de skaaimerken fan it skûtel te fersprieden, mei in oare ming fan marinearre melken of it komplementearjen fan it produkt mei passende begelieding.
Hoe te meitsjen fan swart steak yn 'e oven?
Bakkeat yn 'e oven kinne útfierd wurde yn foel, hülse, op in spit, yn in iepen foarm of op in bakblêd.
- Elke fariant fan 'e wynhanneling is foarôfgeand oan preliminary marinearjen, en yn guon gefallen ek troch it siedjen fan it produkt. It waskke boerd wurdt rôvje mei in droege miel fan sierappels en spesjaljes of yn in skerpe pearel.
- Yndreaun of gekke diel fan 'e skoarstêft wurdt faak begelaat mei it bakken fan pikante soenen, mei oanrinnen fan griente: koar, ierappels, sipel, moeras.
- Hoefolle bakke roulku yn 'e oven sil earst ôfhinne fan har gewicht en grutte. In wichtige faktor yn dit gefal sil de metoade wêze fan 'e marinearjen of de oanwêzigens fan it preliminearjen fan it produkt. It trochsneed skip wurdt kocht foar 2 oeren op 180 graden.
Hoe kinne de rûl te finen foar it bakken yn 'e oven?
It is wichtich om de rjochter marinade foar soarchkûlet yn 'e oven te kiezen, dy't in harmonysk skip krije sil yn alle paragrafen dy't yndividuele foarkarren passe.
- Rulk wurdt faak marinearre of yn it bier gekocht, en dêrnei oanfollet mei knoklieding, spices en spices.
- Nei it gewicht fan swiete fleis sil wêze as se mei in mingde besmakke wurde troch it mingjen fan gemalen yn lykwichtens fan huning, adzhika en sojessoos. Neist de marinade, set it sop fan in heale citroen en oranje, 3-4 kealtsjes fan krûdde klokloft, sâlt en piper.
- Sûk en sêft draait de skuon yn in marinade fan sâlt, taheakjen oan 2 tbsp. Lieren as in protte huning, 6 knoven fan knoflook, in teaspoon fan hops-suneli, piper en sâlt.
- Ienfâldich, mar effektyf marinade is mei in ketap mei maat mei ketchup, lykas it pykjen fan 5-6 nekjes fan knoflook, piper en siedingen om te kiezen.
Pork kniplei yn 'e oven yn' e sleat
In ungewoane smaak wurdt oernaam troch de skank yn 'e oven yn in sleat op in kiemje fan knyn en ingeltsjes. Knipe yn dit gefal wurdt brûkt om it produkt te lijen. Op 'e hûd om' e perimeter is it needsaaklik om diamantförmige ynsjes te meitsjen, wêrtroch't har deformaasje foarkomt yn 't hjittende behanneling.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- ginger - 50 g;
- quince - 3 stikken;
- knoflook - 1 holle;
- marjolein, basil, oregano, thyme - 2 pinches;
- Grûn koarander, nutmeg - 2 stippen;
- swart- en reade piper - foar 0,5 teaspoons;
- mayonaise - 100 g;
- sâlt.
Preparatie
- De hûd fan 'e skonk is ôfsnien mei rombos.
- Se meitsje djippe ynsjes oer it perimeter, yn hokker knokkel is ynset en in mingfoarm fan krûden en krûden wurdt fersnite.
- It swiete leg mei majûnsje lûke, yn in sleat set, foardat in laach fan kealjes fan ginger en quince.
- Bakken sil swartje yn 'e oven foar 3 oeren op 180 graden.
Pork kniplei yn 'e oven yn foarkommen
Soft en sanlik sûnder foarjierlikende siedende draaien skonk yn 'e foil yn' e oven. Ynstee fan in huning-sardine marinade kinne jo in oare brûke brûke of oanfollje mei ajika, soja saus, tkemali, alle spices. It slagget net om diamantförmige of rûnte ynsekten op 'e hûd om' e perimeter te meitsjen.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- huning en senf - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 1 holle;
- Sâlt, hops-suneli - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
- Vorige rjochtsaak dy't mei knokolis oanpakt wurdt mei in mingde fan huning, sânrêch, sâlt en hops-suneli, litte foar in dei yn in pakket.
- Oerstapje de skonk oan 'e foil, snel te lizzen, yn' e mûs setten of op in bakbak.
- Nei 2.5 oeren op 200 graden, wurdt it swart yn 'e foarke yn' e oven bakt.
Bier yn 'e oven, yn' e oven bakte
Porkkoklei yn 'e oven blykt út te wêzen foar spesjaal sêft en tender yn en rosy bûten, as it pre-koek wurdt oant sêft yn in tsjustere bier. Jo kinne in drankje fan licht soarten brûke, en Europeeske sardel is net skerp. De smaak fan it taretbere skip sil mear delik en sêft wêze.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- huning en senf - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 1 holle;
- tsjustere bier - 1 l;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Rulk mei knoklok oanbean, rôve mei in mingde fan sâlt en grûnpiper, gie bier, litte 50 ml en kieze foar 3 oeren.
- Meitsje it ljocht bier mei huning en sardad, reekje mei in mingd fan spinach, stjoere op in bakblêd of yn in beheine oven oant 200 graden.
- Nei 25-30 minuten wurdt it swiete bokke yn bier yn it oven bakt.
Rulka mei ierappels yn 'e oven
In moaie ûnôfhinklike skûtel foar feestlike of deistige tsjinje - in kocht swart mei potatoes yn it oven. It maksimale sêfte en sêftige fleis sil wêze as se yn in sleat of yn in djippe foarm bakte, mei tichtmakke. Potato sliepen kinne oanfolle wurde mei mûzels fan woartels, skippen fan ounjes.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- potatoes - 1,5 kg;
- paprika - 4 tbsp. spoons;
- knoflook - 1 holle;
- Soja saus - 100 ml;
- oaljefolle - 40 ml;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Meitsje de sojessoos, knappe knoflook en 3 lekkers fan paprika, reitsje it mei in stokje en litte yn in bag foar in dei.
- Potato's wurde skjinmakke, skuorre yn sâlts, sâlt, piper, aromaan mei bûter en paprika en, yn 't byinoar mei de skank, yn in sleat brocht.
- Nei 2,5 oere koeweit op 180 graden, skeppich knibbke mei bakkekken yn it oven is klear.
Rulk mei sauerkraut yn 'e oven
Bakkere knibbel mei sauerkraut yn 'e oven wurdt wurdearre troch gourmets en bewûnderers fan hertlik kulinarske gerjochten mei orizjinele smaak. Foarskoalje sille it fleis mei sêft en sêftens leverje, en in koalsekopje sil in ljocht pikant sûker jaan en in unieke smaak.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- onion - 2 stikken;
- koar - 0,5 kg;
- klean - 5 pcs .;
- knoflook - 1 holle;
- Soja saus - 50 ml;
- sôter - 0,5 tbsp. spoons;
- oaljefolle - 40 ml;
- sâlt, piper, laurel.
Preparatie
- Rulk oanfolle mei knofel en sâlt, set yn in panne mei in bulb, pear piper en laurel, pour wetter, koelje oant sêft.
- Fry de sipel yn oalje.
- Koe koed, katoeblomke, stean foar 30 minuten, yn foarm foarmje.
- Meitsje de sojessoos, senf en piper, smel it gemienskip mei in droege bal, set it op in kabbelkoud yn 'e foarm, bakke foar 20 minuten op 200 graden.
Rôlje fan swietrokke yn 'e oven
In bonke rol yn 'e oven is in treflik oanfolling oan it fleis knippe foar in gourmet-menu of in hertlik snack dat as in snack mei in stik fan brea servearre wurde kin. De filling kin gewoanlik fersierd wurde fan knoflook en spesjalisten of in filling mei de tafoeging fan tsiis, spiis mei ounespils , steamde droege fruchten.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- knoflook - 1 holle;
- Paprika, droege krûden - 0,5 tbsp elk. spoons;
- sôter - 20 g;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Rulku mei in skerpe mûrre ridlik fan 'e bonke, rôt mei sânrêch, sâlt, piper, in mingde fan paprika mei krûden.
- Folje de rolwollen, ferbine mei string.
- Folje it fleis yn foel of yn in sleat 1,5 oeren op 180 graden en in oar 20 minuten sûnder foer of mûle, smeitsje en draaie de rânen.
- Foar it tsjinjen wurdt de rol coole.
Roast yn sojessoek yn 'e oven bakken
It resept foar it bakken fan porkshank yn 'e oven kinne útfierd wurde mei soadmarinade. Bake it smoarge fleis foar foarkar yn in foarm mei in lid, foil of yn in sleat, wêrtroch ferskate punktueren op boppekant. Peeled knobel kin allinich brûkt wurde foar it skodjen fan de skonk of it heuljen oan 'e pikselmjitting.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- knoflook - 1 holle;
- Soja saus en oliveelje - 70 ml elk;
- sâlt, piper, rosemary.
Preparatie
- Rulk soarge foar in oere yn sâlt, dan knokliel en rôle mei marinade fan sojessoos, bûter, piper en rosemary.
- Lit it fleis it marine foar de nacht mar of in dei marine, wêrnei't it stjoerd wurdt om te meitsjen op 200 graden.
- Nei 2 oeren sil it swart knokke yn 'e oven bakt wurde.
Shank mei huning en sânrêch yn 'e oven
It resept foar soapshink yn 'e oven bringt in spesjale smaak as de sojessoos foar marinade mei huning en sônard oanfolle wurdt. Yn dit gefal wurdt it fleis yn 'e siel kwetst mei it tafoegjen fan woartels, spiisjes en in kop fan skelkke űnen. Knokke klokte al mei sâlte gryp.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- knoflook - 1 holle;
- Soja saus, huning en sâlt - 1 tbsp. spoon;
- sûchdieren, woartels, krystbeam - 1 pc .;
- sâlt, piper, laurel.
Preparatie
- Koerje de stok yn wetter mei de tafoeging fan woartels, lûkjes, laurel en piper foar 2,5 oeren.
- Nashpygovyvayut wat geklekt fleis mei knoflook, fiede mei in mingde fan sojessoos, huning en sânrêch, yn foarm foarmje op in stik foel.
- Wrap de foarklei en kieze it skûtel yn 'e oven foar 1 oere by 200 graden, drukke de rânen fan de foel 15 minuten foar it ein fan it koekje.
Roast yn tsi bak yn oven
Porkkoklea yn 'e oven yn' e dok ynbakket as soaslik en sêfte as yn it koetsjen yn foel of mûle, mar yn dit gefal wurdt it ek begelaat troch in ruddy bûten, sâtteare mei brún yn 'e "brea". Foar miel "tas" wurde oare dumplings, frisse, ideale, net heale dough, sille dwaan.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- knoflook - 1 holle;
- miel - 600 g;
- wetter - 1 glês;
- sâlte, klokpiper.
Preparatie
- Razirayut yn in mortar op in lekker fan sâlt en piper, foarkomme knoflook, rôvje mei in mingd fan spinach, leave foar de nacht.
- Fanút it wetter, in teaspoon fan sâlt en miel, knead de teig, ferlitte foar 1 oere.
- Rôlje de klok nei in dikke fan 1 sm, wapke de dau mei in stikje boerd, skodzje it fan boppe ôf, ferpleatse it yn in mûle.
- Bake it skûtel foar 30 minuten by 180 graden en in oare 2.5 oere op 150 graden.
Shank op in spit yn 'e oven
It resept fan de skank, yn 'e oven bakt, kin op in spit útfierd wurde. Tagelyk op it ûnderste hûs fan it apparaat moat in sjaal mei wetter pleatst wurde om it smelde, drainingfet te sammeljen. Preliminare siede fan it fleis yn dit gefal is net ferplicht, as it opkeapjen op in soartige manier is in krúst bûten de sealen foarme en behâldt de sûchs binnen.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- knoflook - 1 holle;
- Sâlt, grûn piper ming.
Preparatie
- De rol is rôvje mei in mingde fan sâlt en piper, mei knoklok oanbean, tastien foar ferskate oeren.
- String it fleis op in spit en bakken yn 'e Grillmodus foar 1.5 oere.
Pork knokke yn 'e Bavarian Oven
De tarieding fan soapshank yn in oven yn Bavarian wurdt ferkocht oan siedende fleis yn wetter of licht bier en it iten mei marinade. As it kocht yn wetter yn in pot bringt in bulte, woartels, pear piper, laurelblêden, en bier yn har reine foarm brûkt. De hân fan huning is feroare en kin feroare wurde nei smaak.
Yngrediades:
- shank - 1 stik;
- knoflook - 1 holle;
- bier - 1 l;
- Soja saus en huning - 2 tbsp. spoons;
- sâlt en tomatepast - 1 tbsp. spoonful
- sâlt, piper.
Preparatie
- De koel wurdt kocht oant sêfte 2-3 oere.
- Sied muzik mei in oseaap fan sojessoos en huning, en tafoegde in pear kearde toanen.
- Rôvje mei in mingfoarm fan balsam en in foarkar yn in foet foar 1 oere.
- De foal is fuortsmiten, it fleis wurdt smoarre mei pastasoos, sojessoos en huning, en foet 30 minuten nei de oven.