Yn dit artikel sille wy de measte detaillearre oanbefellingen diele, hoe en hoefolle de turkije yn 'e oven bakken.
It resept foar it turkije-keal yn 'e oven
Yngrediades:
- kalf skank - 1 stik;
- molke molke 1,5 liter;
- in miks fan poppen - om te tastejen;
- grutte sâlt - te tastejen;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Wy washje de skine yn kâld, skjin wetter. Wy ferspriede it yn sa'n djippe skouder dat it folslein ynterket en it skine mei molke molke oan 'e skuorre folle, dan sil jo fleis tige mild wêze. Wy sette dizze kapasiteit yn 'e kuolkast net minder as 10 oeren. Nei't wy it turkije fan 'e molke nimme, spielje it mei wetter, rôle it mei in folslein grut sâltsje, dûbelje it mei in mingfoarm fan poppen en lei it op' e bakblêd mei in grut blêd ûneven itenfol. Doch de rinnen fan 'e foil dichtich sichtbere diel fan' e skine en slach alles yn 'e oven.
Wy bringe de temperatuer fan 'e oven oant 240 graden, sûnder soargen en sûnder glâns lit de skine foar 50 minuten. Dêrnei sjogge wy de temperatuer om 40 graden en, sûnder de oven te iepenjen, bakke foar in oar 20 minuten. En no ferwiderje wy de foil fan it boppeste part fan 'e skonk, en op deselde 200 graden hâlden yn' e oven foar 15 minuten.
Recipe foar bakte turkije skank yn 'e oven, yn' e sleat
Yngrediades:
- kalf shanks - 2 pcs .;
- snaar - 2 tbsp. spoons;
- Olive Mayonnaise - 3 tbsp. spoons;
- sâlte sojasoas - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
As gewoanlik is it waskje, skine foar skine. Yn 'e bôle kombinearje wy olivee mei mayonaise, sâlte sojessoos en sânrêch. Meitsje de kombinearre yngrediïnten en meitsje in perfekt pasjinte marinade foar it bakken yn 'e oven fan ús turkije skien. Earst ferdylgje de skelder fan it meatyske diel fan 'e skonken sûkelarje, allegearre it fleis mei de marinade, en dan oanklaaie it yn pleats en plaque oerfloedich. Nei in pear oeren pleatse wy de kealskâns yn in spesjale holle foar itenjen, sette se op it bakblêd en no bliuwt it allinich om har yn 'e oven te bakzen, foarearst foar 230 graden foar 1 oere en 20 minuten foarkommen. Dêrnei nimme wy de sleat fan 'e top en snelje yn' e oven fan 'e skine foar in oar 8-10 minuten.
Turkije drumstick mei ierappels yn 'e oven
Yngrediades:
- potatoes (medium) - 6-8 stikken;
- kalf skank - 1 stik;
- karotten (lyts) - 1 stik;
- Soja saus - 20 ml;
- flüssige huning - 20 ml;
- keukensalder - te tastean;
- droech fennel - 1 tsp;
- grienteel - 2 tsp.
Preparatie
Yn 'e taret, skjin skine fan in Turkije, meitsje in lyts knip mei in mes en