De Turkije is perfekt kombinearre mei in soad fruchten en griente. Wy biede jo te eksperimintearjen en in turkije te meitsjen mei orieren neffens de hjirûnder beskreaune resipes.
Kryst turkije mei orangen
Yngrediades:
- turkije - 4,5 kg;
- rosemary - 60 g;
- Oranje - 2 stikken;
- bûter - 50 g;
- bacon - 400 g;
- sâlt sâlt - te tastean;
- brothhukje - 600 ml;
- wyt droech wyn - 300 ml;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- Dijon sâlt - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
De turkije wurdt grûn yn bûter en binnentroch wosken en dûmny de fûgel mei in papieren tappel wiske. Ien oranje wurdt yn 't fermidden sluten en wy sette se yn' e turkije, tegearre mei de rosemary twigs. Dêrnei lûke wy de foarkommende foarm foar it bakken mei de oalje en it kabelje yn it fermidden.
Wy sette apart de restige siedende oalje, ienris mear oranje yn 'e helte snuurtje en it sât út in halve yn in turkije útdrukke. De twadde helte is yn 'e smelte bûter pleatst, wêrnei't wy it fleis misse. Nim de foarkar mei foarklei en bak foar sa'n 2.5 oeren yn 'e oven, iteare geurige oranje oalje elke oere. 30 minuten foar it ferhaal, foarkje de foarkolle goed ôf, sadat wy in roede krûd foarmje. In klear kryt turkije, bakt mei oranen, wurdt oerbrocht nei in prachtich skûtel en fersierde op wil mei tûken fan rosemary.
Turkije mei orieren yn 'e multivark
Yngrediades:
- kalf shanks - 1 kg;
- sûker - 250 ml;
- Oranje - 2 stikken;
- oaljefolle - 50 ml;
- citrus salt;
- nutmeg;
- Ingwer, spesier foar hûn - te tastean.
Preparatie
Nim it oranje, snij it yn 'e heale en squeeze út dêrfan in lyts kontener fan sap. Dêrnei addt de spesjalisten dêrmei, mingje it en meitsje de ferwurke turkije skiven oan 'e resultate marinade foar likernôch 2.5 oere. Eartiids wurdt it fleis marinearre, nimt it út en folle fûle smaak fan alle kanten út. Yn in bôle multivarka gie groatsje oalje en breed de skien. Wy sette it programma "Bakjen" en de tiid foar sa'n 1 oere. Nei't de multivark út is, draait de turkije op omheech en itselde modus opnij set. Oant 20-25 minuten sakje de marinade oan it fleis en wachtsje op it klear sang.
Turkije filet mei orangen
Yngrediades:
- Oranje - 2 stikken;
- turkije filet - 500 g;
- spices;
- starm - 1 teelike.
Preparatie
It filet fan Turkije is gewoane, droech mei papieren servetten, mei de fiedingsfilm fersnite en sjogge sertifisearre mei in hammer. Dan sprieke it fleis mei sâlt en droechte krûden. Orangen, de rôtte zest fuort te nimmen, en de bittere wite lagen mei in mjit ôfbrekke. Ien oranje wurdt yn dikke sirkels fersmyt, en fan 'e twadde frucht, sille wy allinich it fleis útsette en yn lytse kubjes ferbrekke, as it nedich is alle siedingen. Yn it sintrum fan elke stikken fleis sette wy op in oranje mûle en wappe de rânen sadat wy in kreaze "omkeppel" krije.
Dêrnei wurdt elke stik yn fol pleatst en yn 'e oven om 180 graden yn' e oven foar sa'n 20-25 minuten bakt. En no binne wy foar oranje saus . Hjirmei wurdt de oerbliuwende oranje pulp troch in fynst siedwûn, mei sâlt sâlt, mei in oranje skelp ferslein en mingd. Bliuw de oranjekoek yn 'e bak en set it op in swak fjoer. Starch wy ferwiderje mei in lytse bepaalde wetter, in dûnsgjirrige streaming yn 'e sauspan, inoar rinnende. Wy hâlde saus yn 'e brânwacht oant it fertsjinnet. Ready filet fan turkije, bakken mei oranjen, op in skûtel set, opgie hitte saus en tsjinne nei de tafel.
Turkije salad mei orangen
Yngrediades:
- turkije fleis - 300 g;
- ei - 1 stik;
- Oranje - 1 stik;
- leaf salad;
- sûker en mayonaise - 50 ml elk;
- grûn paprika.
Preparatie
Kocht turkije fleis, kocht hurd gekoelde aai en oranje smoarge kubes. Bulgaarsk pepper wurdt ferwurke, yn stripstiennen snijden en wy kombinearje alle yngrediïnten yn in saladesfeil. Wy folje it skûtel mei sûker en homemade mayonaise , set it yn wynglêzen en sprinkele mei paprika.