In protte hawwe gjin leppels op brún om't se har ek hege kalorie beskôgje. Mar Turkije fleis sels is in leech kalorieprodukt, sadat jo sûnder sûnens koekje kinne fan turkije en bern, en foar wa't de figuer genedich folget.
Turkije sop mei noodles
Jo kinne turkije soup mei nûmers ljocht en transparant meitsje, as jo de bedrach fan wetter ferheegje, of meitsje it dik - as jo wolle.
Yngrediades:
- shank turkije - 600 g;
- karotten - 3 stikken;
- griene bannen - 150 g;
- noodles - 100 g;
- sâlt, spesjalite - te tastejen;
- Onion griene, citroen - te tastean.
Preparatie
Folje it fleis mei kâld wetter, set de panne op it fjoer, bringe nei in koel, skipfeartblêd en swarte piperpoas. Op in lyts fjoer kok foar sa'n oere.
It leven fan it fleis nimt út 'e panne, krijt te koelen en te knipjen yn stikken. Karotten snoeide yn slices net mear as 0,5 sm dwer. Yn 'e siedende boarkje stie de snoeitige moeras, griene bannen en noodles. Kookje oant it momint as nuddels de state fan "al dente" berikke, en kearsige sêft.
Litte fekke fied yn 'e bún en lit it foar in pear minuten kôgje. As jo op elke plaat dienen, foegje de grûn.
Yn stee fan noodles kinne jo altyd rice brûke - jo krije gjin minder leuke turkije sop. De rice moat earst wosken wurde en mei 5 kilometer sieden mei siedende wetter.
Turkije sop
As jo subten binne dy't djoerder binne, dan meitsje soep-puree fan Turkije. Syn smaak sil sêftere wurde en kin ek it twadde skip ferfange.
Yngrediades:
- turkije - 1 kg;
- onion - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- selelierwurz - 1 pc;
- miel - 150 g;
- bûter - 120 g;
- jolk - 1 stik;
- crème - 3/4 fan it item;
- sâlt, sûker - te tastean;
- greens - te tastean.
Preparatie
Straitsje de turkije mei kâld wetter, bringe in koelje, foarkom de foam, foegje de ûnnoazele en skodde woartels en koekje foar sawat 1-1,5 oeren op in lyts fjoer. Finke de turkije, smyt de pulp yn in blender. Eeg yolk, smaak, heal fan 'e bûter en goed mingje. Passe it miel op 'e oerbliuwende oalje, flink, add to the broth, rompje, koekje foar sa'n 10 minuten, dan stjoerje. Sâlte passe, sâlje, sûker en rûke turkije. Jou de pot op it fjoer en kieze foar sa'n 10 minuten. By it servearjen, foegje knikke greens.
Turkije sop mei piljes
It recipe foar it meitsjen fan Turkije sop mei piljes befettet passende piljes mei woartels - mears, sipel, sellen. Oan 'e bôle, add it fekânsje en sette de soap mei krûden.Soup mei Turkije fleantallen
Yngrediades:
- filet turkije - 700 g;
- onion - 3 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 4 pc .;
- rice - 100 g;
- cream 35% - 1 st. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- greens fan dill, parsley, knoflook - te tastean.
Preparatie
Spesjaal reizgje en 5-10 minuten siedende wetter. Sliep it turkije filet mei twa bulb troch in fleisminder, sâlt, piper, smaak, krêftige rys oanmeitsje en it fetten goed rûke. Formulier fleiset de grutte fan in nutsje of in bytsje mear.
Yn in topte foar 2,5 liter, wetter wetterje, bringe nei in koel, foegje de leaude carrot op in grutte rôt. Yn siedende wetter set de skilpe en rissige karotte op in grutte rôt, fyn sliepe lûd, nei 5 minuten de snoeide potato's en noch 5 minút kochtsje. Yn 'e siedende boerje, adde de fêste fleisballen en koжыje op hege waarmte oant it rice klear is. Sâlt, piper, oan 'e ein fan it koekje kinne jo snoeide knoflook taheakje, as jo wolle. By it servearjen fan elke plaat, dekorje mei feannich greiden fan dill of pearels.