Souffle - oarspronklik in skûtel fan Frânsk komôf. It algemiene idee foar it opstellen fan in souffle is as folget: ei-jonkjes wurde mingd mei ien of mear sterke opknappe aroma-komponinten. Dêrnei wurde aaiweizen tafoegd oan 'e gemamming yn aparte wiete aaiwiten, dit komponint jout de spegel in spesjale loftiness. Soufflé wurdt yn in brânbestânske foarm bakt, yn 'e koeke it' groeit '(dat is it grutter yn' e grutte). Foar sawat heal oere nei ôfrûning fan it oven, falt it dreech ôf, sadat dizze feiligens hjit.
Fertel jo hoe't jo souflé fan turkije koenen. De wichtichste smaakskomponint yn ús souffel wurdt mingd wurdt fan it Turkije, as jo foar bern kieze, it is it bêste om filets fan 'e boarst te brûken.
Recipe foar Turkije soufflé yn 'e oven
Yngrediades:
- turkije filet - 400 g;
- onion - 1 pc .;
- ei-hokje of turkije - 3 pk .;
- crème natuerlike molke - 50 ml;
- miel of stoarm;
- Spices (makke krymgemermint, bygelyks);
- greens;
- bûter .
Preparatie
Wy passe troch in fleiskerminder mei in dûbels foar fynstige smelte turkije filets, ounjes en greens. Seizoenen mei mingde spices yn 'e winske bedrach. Foegje de smaak en aaien, fermannichfâldigje en lichte snel.
Selektear ite dat it aai bleau oant stabile peaks.
No is de tiid om de oven te wikseljen.
Wy mige proteins yn 'e totale mingd. Jo kinne in lytse moarns of sterke tafel (1-2 littenspuit) tafoegje. It is goed om it gemak mei in mieler te mingjen, it is mear prachtich, wat is wat wy nedich binne. It gemak moat flowing wêze, mar net te flok, yn konsistinsje oer liket yogurt of sûker.
Fertie de foarm mei bûter en folje it mei in mingde fan 'e heul of 1/3. Plak it formulier yn 'e oven en bak de souffle foar sa'n heale oere, it bêste
As jo de krekte proportijen fan deselde reseezje sjen (sjoch hjirboppe), kinne jo souflé fan turkije en yn in multybariat meitsje.
In mingfoarm fan mingde fleis, aaien en oare yngrediïnten wurdt krekt itselde taret. Fertrearje de bûter mei in wurkjende skouder fan de multivark en folle it mei in mingde (alternatyf mei lytse mûlen folje). Bake yn 'e "Bakkeier" modus, de tiid is opsteld op 40-50 minuten (hinget fan' e spesifike multyfunksjonele).