Briol - letterlik betsjut "fretten yn aaien", dat is yn in omelet. De filling kin alles wêze: it minte fleis, griente of tsiis. Litte wy hjoeddedei tinke oan jo hoe't jo pizza briol koekje.
Rezept für Schweinebriol
Yngrediades:
- Pork tenderloin - 500 g;
- ei - 3 stikken;
- Miel - 2 s. spoons;
- spices;
- grienteelje foar fretten.
Preparatie
Pork tenderloin is gewocht, droech en yn stikken fersnelle oer de fibers, sawat 2 sintimeter dik. Dan wurdt elke sliep goed ôfslein. Om dit te dwaan, ferkeap it fleis yn in fiedingsfilm en slach it mei in hammer. Dęrnei, elke sâltje nei smaak, spjirre mei spesjalisten en lit marinatearje.
En troch dizze tiid brekje wy yn 'e bôle de aaien, it sâlle en it skipjen oant glêd. Wy sloegen it fleis it earste fleis yn moarns, en ferdakke folslein yn aaien en sette it op 'e bôle panne mei oalje. Fry it boartsje fan mûle op middeler waarm en, sa gau as in rûzige krúste ferskynt - fluch gau nei 'e oare kant. Ready meals wurde op 'e tafel tsjinne mei frisse griente en krûden.
Pizzeria brioche mei piljes
Yngrediades:
- minced pork mince - 400 g;
- ei - 4 stikken;
- flora;
- frisse greens - foar dekoraasje;
- potatoes foar garnish;
- spices.
Foar it filling:
- frisse fúgels - 5 pcs .;
- mayonaise;
- bulb - 1 stuk;
- spices - te tastean.
Preparatie
Dus, yn 'e fertige soapmûnen adde wy spices, piper, sâlje foar smaak. Mushrooms wosje grûnend, suvere as it nedich is, snijt hiel gewoan en frije yn fekânsje olie, tegearre mei sûpke tongers. In lyts podsalivaem griente, in lytse mayonaise set en it filling makket.
No gean wy nei it wichtichste ding. Wy sette in frettenpanne op 'e hûs, gie yn' e oalje en hjit it.
Fry de briol earst oan 'e side, en dûne dan de kearen inoar oer. Dêrmei dogge wy alle brosju yn 'e draad en sette se op in plaat. Dêrnei, op ien side, set in lyts kofje oan, it twadde diel dekkjen, spielje boppe op 'e boppekleedige krûden en tsjinje. As sideopsje kinne jo katoen puree brûke of gewoan kocht heulende ierappels.