Ien fan 'e ferneamde skuorren fan' e Bashkirske koken is de Belyash (Belyash), dy't in soarte fan bûn is mei fleisfet. It is yn in oven of oven taret en it makket dat lekker is dat as ienris it besykje, jo wolle it nochris werder koekje.
As jo dit skûtel nea besocht hawwe, mar wolle jo it thús meitsje, sille wy jo fertelle hoe't jo in beukje fan blommen meitsje.
Bucket Bucket - resepsje
Yngrediades:
Foar de test:
- margarine - 200 g;
- aaien - 2 stikken;
- kefir of molke - 1,5 artikels;
- sâlt - 1 teelike;
- soda - ¼ tsp;
- miel - 4-5 tbsp.
Foar it filling:
- lam - 500 g;
- potatoes - 4-5 stikken;
- onion - 2-3 stikken;
- Champignons - 200 g;
- sâlt, piper, baaiblêd.
Preparatie
Sâltsje en soda ta it miel tafoegje. Margarine grate en stjoert dêr. Stjer alles. Kep kefir yn dizze miel, brek de aaien en knete de dau. Wrap it yn in fiedingsfilm en sette yn 'e kuolkast op syn minst in heale oere.
Op dit stuit skodde de űnen en ierdappels, kieze se yn lytse kubes, snie lammen en paddestoelen, it alles mingje, sâlt, piper en in glês wetter oanmeitsje. Rôlje de tôke en snelje lozenges mei in diameter fan likernôch 10 sm. Yn 'e midden fan elke put op in lekker fan menske fleis, boppe in stikje bôleblêd en beskermje de kij, in lyts gat yn' e midden litte.
Oven waarm oant 200 graden, fetje it bakblêd, lizze dêr in faksin en lizze sa'n 40 minuten.
Vak belyash yn Tatar - resipe
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 5 artikels;
- aaien - 2 stikken;
- kefir - 250 ml;
- margarine - 200 g;
- sâlt - 1 teelike;
- soda - ½ tsp.
Foar it filling:
- minst fleis - 700 g;
- onion - 3 stikken;
- potatoes - 4 pc .;
- Blêd, sâlt en piper.
Preparatie
It resept foar it koetstee foar in boechwetter tank is fergelykber mei de eardere. Wylst it ferdigenje sil, kinne jo it filling oanpakke. Mei sûch en ierappels, skodzje de hûd ôf en smyt it griente. Kombinearje se mei muzikale fleis, rôle goed, sâltsje en piper oan tasteje. Rôlje de teigjen, de muggen útsette, de grutte fan in saucer, yn 'e midden fan elke stien op in stik bôgeblêden, opstekke en, it teigjen fan' e dough, befetsje de belyash, litte in lyts gat yn 'e midden.
Om it parsemint te krijen mei parsjemaatskippij, lizze op it wite, litte se mei smjunten aaien en yn 'e oven sette, op 40-45 minuten op 200 graden.
Tink derom dat de dough foar in blokje fan wyt needsaaklik muttelier is, mar frisse. It filling fan dit skip kin fariearje, in man dy't in mingfoarm fan fleef en swartkrachtmiddel set, inoar makket se ek te kokjen, immen krekt stikken lammen of sarkofernij, mar de teed foar fakatueres is in yntegraal diel fan dit skûtel, dat garandearret moai resultaat.
Hoe kin ik in spekke bakje?
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 2 artikels;
- ei - 1 stik;
- kefir - 120 ml.
Foar it filling:
- fleis - 500 g;
- potatoes - 4 stikken;
- ei - 1 stik;
- onion - 2 stikken;
- bûter - 70 g;
- spices, sâlt en piper om te tastejen.
Preparatie
Fan miel, aaien en kefir, knead in elastysk teed foar de boekwarm tank. Divyzje it yn lytse ballen en rôlje elk fan har yn in keuken mei in ûngefear dikte fan 5 mm. Meat en skelpele leger snipe yn lytse stikjes. Sei se mei spiessen, sâlt en piper en ming goed.
Yn 'e midden fan' e flokkertsje set it filling, boppe op in stikje bûter en ferbine de rânen fan it wite tún, sadat jo in lytse tas hawwe mei in lyts gat. Spreke de belyashi op in bakblêd dat mei perkemint ferslaafd wurdt, fet elke slaeche aai en set yn in oven, op ierde oant 40 graden op 200 graden.
By it koekje sawat 3-4 kear, ite in lyts wetter (1 oseaap) yn 'e gatten yn' e belyashas, sadat se net droech binne.
As jo dizze fakatueres al witte, besykje dan noch wat ûngewoan te meitsjen, bygelyks chebureks mei tsiis . No, of nim de notysje fan in resepsje foar in kubus .