Strictly speaking, de presinteare reizen kinne net in echte bakke neamd wurde, lykas dit tradisjonele skip fan joadske koken is út it fleef, minder faaks fan swietrok. Meat is marinearre en smakke. Wy geane it yn it oven te bakjen. Mar de turkije yn 'e spesjalite draait it sêft en sûke dat it net sa wichtich is, ûnder hokker namme it op jo tafel ferskynt. As jo it besocht hawwe, moatte jo it yn it deistich menu befetsje, net de meast brûkte winkelwurst te ferfangen.
Fluch pastrama fan turkije boarst
In universele resept út 'e kategory "foar de faul en drokke".
Yngrediades:
- turkije filet - 1 kg;
- sâlt - 2 s. spoons;
- grûn swarte piper - 1/2 tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 7 tosken;
- spices - te tastean.
Preparatie
It sâlt yn kâld wetter ferlitte. Brilje moat tige sâlt wurde, mar net bitter. Wy soarje yn it turkije boarst foar 2 oeren. Nei in skerpe langere knip meitsje wy "pòch" en stipje ús fleis mei knoflook. As de dentalen grut binne, sloech yn 'e helte. Paprika, poppen en spesieren wurde mingd mei mienskipsoal. Wy smite it fleis mei dizze kûle, wy ferspreide it mei foarkleur, it is ferfelend, en wy stjoere it nei de oven dy't op it maksimum beheine. Nei 15 minuten meitsje de oven ôf en, sûnder de doar iepenje, lit de Turkije folslein koelje. Dêrom is it maklik om de pastorike tsjinstferliening yn 'e jûn en de moarns te dwaan om it fertelde produkt te krijen - foar it moarnsiten en foar sandwiches, foar bern nei skoalle.
Wat is noch altyd goed oer dizze resept? Ofhinklik fan wat jo krystdeksels kieze, feroaret de smaak fan 'e turkije turkije folslein. Bygelyks in paprika en in lytse barbecue saus jout it in ljocht smakke.
Pastrama út turkije filet yn huning-nut glaze
Yngrediades:
- turkije boarst - 1 stik;
- karotten - 2 stikken;
- Kabbel Peking - 7 blêden.
For marinade:
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - 2 s. spoons;
- Leaflet - 3 stikken;
- klean - 3 pcs .;
- swarte piper per piper - 5 pcs.
Foar glaze:
- huning - 2 s. spoons;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- Walnuss - 3 Stücke;
- piper swart grûn - te tastean;
- red piper poeder - om te tastejen.
Preparatie
It turkije-filet yn in flach ien-stik lagen ôfsnienje, maklik wat fleis út it fleis.