Tandere fleis is perfekt foar it koken fan kebab. It kin ek in poerble alternatyf wêze foar pork of hynder.
Veal shashlik resipe
Yngrediades:
- fel (pulp) - 985 g;
- onion - 55 g;
- onion frisse griene - 0,5 bûn;
- mayonaise thús - 20 ml;
- spices .
Preparatie
Bôle woske en snijde yn skippen. Zwielingen wurde gien, troch ringen fersmuttele en griene sipels tin mei in mes. Wy sette it fleis yn in bôle, sliepte mei fette űnders, seizgje mei spesjens, meidwaan oanmeitsje en alles alles mingje. Wy marine de molke foar 3 oeren, en yntusken ljochtje wy de barbecue oant. Dêrnei stringe de stikken op 'e skewers en meitsje de skierkebab ta in rôdige krust.
Hoe kinne jo kebab skine fan it fal?
Yngrediades:
- pulp fan smaak - 455 g;
- smoket bacon - 195 g;
- grienteel - 45 ml;
- basil - te tastean;
- spices.
Foar saus:
- sierige jelle piper - 95 g;
- chili peper - 0,5 pc .;
- de woartel fan frisse Ingwer - 1 sm;
- wyntinken - 45 ml;
- Sûker - 15 g.
Preparatie
Om de saus, chiillis en ginger techtsje te meitsjen, addt de dûkere pupe oan, alles alles mei sied, oalje en ferwiderje mei wetter. Wy stjoere de gerjochten mei saus op it fjoer en koelje foar 10 minuten. Dan geat wy sûker en swak foar in oar 5-7 minuten sûnder in lid. Veal en fet wurde yn lytse kubes ôfsnien, mei smaak fan smaak en, alternearjend, string op skewers. Maslice mingd mei hapke basil, gie dit gemienskip fan shish kebab en marine foar 20 minuten. Dan frije it op it griis en tsjinne mei ginger saus.
Hoe lekker om skel foar skierkebab te marine?
Yngrediades:
- fel - 805 g;
- heale piper - 2 pods;
- Soj donkere saus - 20 ml;
- Olive olie - 25 ml;
- potato's trochsneed - 1,5 kg;
- reade wyn - 0,5 artikels;
- Sûker - 10 g;
- cumin - 5 g;
- Zitrone - 65 g;
- paprika - te tastejen;
- spices.
Preparatie
It fleis wurdt gewoopt, droege en yn stikken skuorre. Yn 'e skop dogge wy warmer sojessoos mei reade wyn, wy sette suiker, heal piper en kimen. Wy sette de molke yn in búk, in waarme marine oan, slút de kûle en slút it 4 kilometer yn 'e kâld. Wy washje de jonge ierappels, snijde se yn halven en sette se oan in bôle. Wy spielje olieöl, wy paprika en sâlje foar smaak. Alle mingde en stjoerd foar 2 oeren nei de kâld. Hjirnei ite it fleis en de ierappels op 'e gat, spjirre it skûtel mei citrus sap.
Hoe kinne jo op skipskebab yn grapefruit sakje?
Yngrediades:
- fel - 995 g;
- grapefruit - 2 stikken;
- Bulgaarse gielpiper - 65 g;
- appel saur - 1 pc .;
- spices;
- Onions - 45 g.
Preparatie
Veal snel yn stikken en sette oan in djippe skouder. Dêrnei adde de sâch fan in grapefruit, seizoen mei gewicht en it fleis foar de nacht yn 'e kjeld fuortsmite. Pepper, grapefruit, sipel en appel snipe yn grutte stikken en set op skewers. Separearje de skewers mei fleis en frije alles oant kocht. Meat foar it servearjen is sâlt.
Veal shish kebab resipes yn kaukaske styl
Yngrediades:
- folle - 985 g;
- onion - 145 g;
- Fat - 1 tbsp. spoon;
- tafel - 95 ml;
- spices.
Preparatie
It fleis slachtsje yn kubes en foegje se oan in bôle. Dêrnei spjirre mei spesjaljes, jitte de smoarge sûch, josels efter en mingje goed. Marinuem yn in kâld pleat foar 3 oeren, en string it fleis op skewers, ôfwikseljend mei lyon, en alles mei fetige fet te fet. Fiske skip kebab op it grille foar 15 minuten en tsjinne mei frisse griente.
Veal skûtsje kebab yn bier
Yngrediades:
- fel (pulp) - 1225 g;
- bier tsjuster - 1 fles;
- onion - 95 g;
- spices.
Preparatie
Wy snijje de molke yn kubes en sette se oan in bôle. Dêrnei tafoegje leppels, slaande ringen en it hiele tsjustere bier. Seizoenen mei smaak marinearje it fleis foar 30 minuten, en dan stringje op 'e skewers en frisje oant rouge.