Iten is de wichtichste boarne fan nouraten foar it minsklik lichem. Beskikbere oandacht moat jûn wurde oan de oanwêzigens fan vitaminen yn iten. Se helpe net allinnich om sûnens te hâlden, mar ek de ideale foarm en skientme fan it lichem.
Wat beynfloedet de ynhâld fan vitaminen yn iten?
Der binne ferskate wichtige aspekten dy't in direkte ynfloed hawwe op 'e konsintraasje fan nutrinten:
- Variety en ferskaat fan it produkt. As jo witte, is de grutste konsintraasje fan nutraten fûn yn frisse fruchten en griente.
- Ek it oantal vitaminen wurdt beynfloede troch de metoade en hannel. As se nei 3 dagen yn it koelkast bewarre wurde, oant 30% fan brûkte substansjes binne ferlern, en by keamertemperatuer oant 50%.
- Mei gewoan kontak mei ljochtstrielen, fersille ek de vitaminen.
- Metoade foar ferwurkjen. Mei in lange termyn behanneling wurde in protte nuttige substans ferwoastige. Dêrom is de ideale opsje om mienskippen te meitsjen foar in pear.
- In protte fabrikanten addieren konservative en oare substansjes oan iten dy't fiedsels ferdielen. Ek de konsintraasje fan vitaminen yn fiedsels dy't groeid binne yn ferwachtingstoffen wurdt ferlege.
- As it skelp ferbean wurdt fan fruchten en griente, wurdt de soad nutringen ferhege.
- Negative negatyf beynfloedet de konsintraasje fan vitaminen frije, meganyske behanneling, pasteurisaasje, ensfh.
Wat binne vitaminen yn iten?
Der binne in soad nuttige substansjes dy't nedich binne foar it libben, mar ûnder har kinne ûnderskiede:
- Vitamin A. De wichtichste foar fisuele akuïten. Yn grutte soad fûnen yn sirkusfruchten, woartels, griene griente, aaien en leverje.
- B-vitaminen . Favoriete ynfloed op de aktiviteit fan it nervensysteem. Om te sykjen nei dizze nuttige substanzen is it nedich yn fleis, molke, fisk, bannen, porridges, poddestuollen, ensfh.
- Vitamin D. It is needsaaklik om gewoane groei en ûntwikkeling fan it skelet, as ek foar it foarkommen fan 'e osteoporose yn folwoeksenens. Meast fan alle vitamin D yn suvelprodukten, lykas yn fetfisk en oare seafood.
- Vitamin E. It is de basis fan jeugd en fruchtberens fan 'e organisme. Dizze stof moat socht wurde yn iten mei in hege ynhâld fan fegetaryfetten, bygelyks yn nuten en oaljes.
- Vitamin C. Stipe it ymmunysteem fan it lichem en fersterket beskermjende funksjes foardat de aksje fan firiden en ynfeksjes binne. It grutste part is fûn yn griente, citrus, hûnen, been en fruchten.