In protte minsken hawwe fan 'e bernheid heard dat it nedich is om de lever te ferneatigjen. it is brûkber. Yn 'e leef fan' e dier wurde in soad nutrinten en vitaminen opslein, en alle toetsen wurde omdraaid mei gjalp yn 'e gallbladder, dus kin de lever allinich sûnder in gallbladder te iten wêze. Yn 'e leef fan' e dier binne ferskate vitaminen, dy't bewarre wurde sels as it produkt waarm behannele is - B12, D, A, B2 ensf.
It studearjen fan 'e kompasysje fan' e lever kinst bepale hokker vitamine is yn it grutste bedrach - it is folic acid, dat is in boumateriaal foar DNA en RNA. Sûnder vitamine B9 is normaal groei en ûntwikkeling fan 'e organisme fan' e bern ûnmooglik, dus is de lever ekstra belangryk yn it bernemuod. Foliumsoer is belutsen by de produksje fan serotonin en dopamine, dy't de sellen fan it nervous systeem ynhibie en aktivearje, helpe de persoan emosjonele balâns.
Vitaminen dy't yn 'e lever binne, meidwaan oan it bloed en ferheegje it nivo fan hemoglobine. Vitamine B9 nimt in aktyf diel yn 'e synthesens fan erythrozyten, troch syn aksje, de ynhâld fan reade bloedsellen ferheget, dy't as formulier genôch hemoglobine foarme. Vitamin B2 is ek needsaaklik foar de produksje fan reade bloedsellen, it helpt ek om reade sellen oan oxygen molecules te binen, wêrom soerstof oerstjoer oer alle organen en gewichten oerbrocht wurdt.
De ynhâld fan vitaminen yn 'e lever
De gearstalling fan de leef fan ferskate bisten ferskilt yn it oantal vitaminen. Bygelyks binne de measte sâtteare vitaminen binne goose lever, dêrtroch is in djoere "fatsoenlike" skûtel fan foie gras opsteld. De gassen wurde foarlêze troch in spesjale apparaat mei heale kalorieens, dus yn har lever is in grut oanbod fan vitaminen fan groep B en D. Calcitoxins (provitamin D) is nedich foar ús lichem foar de sûnens fan it bonke systeem, sûnder dat vitamine net in sâltsje opnimme yn kanaal, metabolike prosessen wurde ynhierd.
In soad vitaminen yn 'e rôffierleven - it is konsintrearre retinol, dielnimmen oan eauweabymology. Vitamine A, wat ûnmisber is foar de fisuele analysator, dit vitamine helpet de retina better opnommen
De rabbitlevering is ryk yn vitaminen C , D en PP. Ascorbinsäure - ferbetteret de beskermjende funksjes fan it lichem, fergruttet de permeabiliteit fan firussen fia de sel membraane, en ferkocht ek de muorren fan de skippen. Vitamin PP is ûnmisber yn 'e synthesens fan in protte hormonen.
Wat binne de vitaminen yn 'e hoeklever?
Kippe lever is saturaat mei in soad vitaminen, A, P, E, B1, B2, B6, B12, PP en C binne oanwêzich. De ûnderskate funksje fan hynderlevering fan oare soarten is dat it tige fluch makke en dus mear nuttige komponinten binne opslein . Dêrom moat houtlever ferwurke wurde troch minsken dy't liken fan anemia binne.