Pies en boeken fan heale dough op yoghurt binne benammen maklik en loft, ûnôfhinklik oft se yn 'e oven bakken of brûnden yn in fretten pan. Se steane lang net lang, mar as se yn in mikrowofofofoer beheine, wurde se wer, lykas as fris fan 'e oven, sêfte en ûngelokkich lekker.
En as jo in lange tiid winsken hawwe, mar noch net hoe't jo iten kinne te finen, leventee op kefir - dit is wat nedich is foar begjinners. It is net wûnderlik, en it past perfekt foar mar in heale oere, wêrnei't de tee in bytsje dûkt wurde moat en jo earste masterpieces meitsje kinne. In minimum fan ynspanning en tiid, en jo kinne jo leafhawwers aardich genôch fertsjinje. De reputaasje fan in heule mûndertsjinst is fersoarge!
Yeast test op kefir
Yngrediades:
- miel - 600 g;
- tsjokke dier - 25 g;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- kefir - 200 g;
- molke - 50 g;
- aaien - 2 stikken;
- bûter - 75 g;
- sâlt - 1/2 tsp.
Preparatie
Wy groeie dier yn waarme, lichtemperatuer, molke. Separearje kefir, smelte bûter, aaien en sâlt. Wy ferbine mei hefstok en, stadichoan it oanmeitsjen fan moarns, wee we in sêfte, tendertee. Wy rôlje it yn in skouder, sprekje it mei miel en pleatst it yn in grutte skelder ûnder in dampt towel. Yeasttast op Kefir altyd prachtich, sawat 3 kear rypt, dus him genôch romte. In heale oere letter, de tsjeas genôch en wachtsje oant it wer yn it volume ferheget.
No kinne jo wurkje mei de tee - rolje en skopje wat jo hert winsket: pies, tsiis, brún, rollen, bagels. Spreke op in bakbak, dekke mei in handdoel en jouwe "distânsje" minuten 10. Bakke foar 15-20 minuten yn in foarhelle oven oant 180 graden. Kalorike ynhâld fan sa'n bak, sûnder rekken mei it filling, is 210 kcal per 100 g.
It resept foar in fluchsteefeart op kefir
Yngrediades:
- kefir - 500 ml;
- droege hef - 11 g;
- miel - 1 kg;
- ei - 1 stik;
- Sûker - 2 tsp.
- Fekânsje oalje (raffinearre) - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - 1/2 tsp.
Preparatie
Yeast is yn in lyts bedrach fan waarm wetter oanbean, en wachtsje 10 minuten, oant se "spielje". Ie en sâltsje sloech mei in gabel, foegje sûker en yoghurt, gie yn heale en fiedingsoal. Rigelje, stadichoan miel ynfierd. Muorren kinne minder gean as oanjûn yn 'e resept, en hjir is it wichtichste ding net om te oerlûken. De tsje moat ljocht en sête wêze. En sa gau't it ophâldt om jo hannen oan te hâlden, stopje miel en bringe it yn in bôle, oeral.
Top mei in pakket, ek mei oalje bedutsen en wekker mei in tofu. Wy ferlitte yn in waarm, ryk plak foar mar in heule oere. Nei it kneadzjen fan 'e ferheftich opsteande dough en it meitsjen fan koeken. It moat fêststeld wurde dat se by it frijen grutter yn'ge voluminten ferheegje, sadat, ferspriedt op 'e frettenpanne, genôch frije romte.
Doughheast op kefir
Yngrediades:
- kefir - 1,5 artikels;
- heist droech - 2 tsp.
- margarine - 250 g;
- aaien - 3 stikken;
- flor - 4 artikels;
- sûker - 0,5 artikels;
- Sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
Heemer de hierem kefir oant ûngefear 30 graden en breahefeart yn. Foegje meldige margarine, aaien en sûker. Wy sjitte it miel mei in slide op 'e tafel, meitsje in ferdjipping en gie it aai-kefir-gemym yn. Meitsje net dik dikte. It is goed as it in lyts lekker krije. Wy rôlje it yn in bal, wrap it yn in fiedingsfilm en stjoere it nei de kuolkast! Oant de margarine is koele, en better yn 'e nacht. Hoe langer bliuwt it dan, it makliker is it om mei te wurkjen. En yn 'e moarns kinne jo pies en tsjekken begjinne . Dizze tech kombinearret perfekt mei sûch- en sâltfollingen.