Yn Jeropa sûkken 'sukchini', yn 'e wierste betsjutting fan it wurd, út Latynsk-Amearika - se waarden troch Spaanske triomfen, feroveringen, lykas it meast fan' e griente en fruchten, dy't wy, foar redenen fan geheime, ús eigen âlden neame. Och, nei de triomf (en zucchini, en konquistadores), waard de twadde - yn 'e skiednisboeken ferbean, en de earste waard langstige, dûbele regelers fan simmermarktstâlen. No, wy hawwe gjin belangstelling foar ferbeane griene sûkini - mar omdôch!
Zucchini - dit is gewoan ien fan dy produkten dy't wy hawwe it rjocht om "iten mei negative enerzjywearde te neamen". No sille wy de redenen foar it ynfieren fan 'Latyn' yn dizze gouden list ferklearje.
Wêrom is de kalorike wearde fan 'e karket negatyf?
Litte wy begjinne mei de ensyklopedyske data - de kalorie-ynhâld fan 100 g kursussen swift tusken 19 en 23 kcal - wêrfan fan dizze twa yndikatoaren jo yn 'e merk fine, is it net sa wichtich hoe't de koartere kalorike tochinyske kategoryen wittenskippers noch net útlein binne.
Tagelyk sûkinen binne ferrassend te befredigjen - sels minsken dy't fan obesiteit leare, hawwe in part fan dizze griente ite, har brutale appetitens lûke - hoe, as se wat 50-70 kcal maksimale opsette?
Kalkoaren fan karmetten binne net de garanten fan it gehiel. 90% fan ús fekânsje bestiet út wetter, lykas syn tichtste freon yn 't tún - in kikkert. Nei it iten fan 300 g sûkini - jo ite of drinke, 270 ml wetter (betinke, wêrom advisearje drinkwetter foar itenjen?). Dit is de earste garânsje fan it sukses fan korgetten.
De twadde is glêstried. Zucchini is oanrikkemandearre om rau te iten en mei in skelp, en, sels as jo se ûnderwerpe foar waarmte behanneling, moat de skelp ferlitten wurde. Om dit te meitsjen, kieze allinich jonge fruchten, mei in sêfte hûd en in ljocht tint.
De meast roese, nuttich (of leaver, it ûntstean fan saterdei yn 'e mage) glêsfeardigens is gewoan de hûd. Neffens gemiddelde statistyske gegevens is de glêstried yn 'e zucchini 0,5%, dat is net sa min, as jo opnij fêststelle dat 90 akkounts foar sûch binne. Dit alles liedt ta it feit dat Zekcini net allinich de darmste peristalsis besparret en ferbetteret yn algemien, mar it produkt sels wurdt maksimaal opnommen, om't syn komposysje en struktuer tige delikat binne.
Komposysje en kalorie ynhâld
Mei hoefolle kalorissen yn 'e zucchini - alles is dúdlik, lykas mei de wichtichste komponist fan it griente - de flüssigens. Lit sjen wat oars is, Mother Earth, se ferburgen:
- Proteins - 0,7 g;
- fats - 0,5 g;
- kohdhydraten - 5,2;
- organyske sêgen - 0,1 g;
- ash;
- vitamine A;
- Vitaminen B1, B2, B3, B9;
- vitamin C;
- potassium;
- calcium;
- magnesium;
- phosphorus;
- sodium;
- izer.
Tafels út korgetten - kalorike ynhâld
Griente is oan te rieden foar hast elkenien. Earst kinne se goed brûke foar diabetika, om't se natuerlike sugars befetsje, wêrtroch it nivo fan glukose yn it bloed lytser is, dúdliker fertsjinjen.
Twadder moatte se safolle mooglik ite om 'e "kearnen" te sinkjen - zucchini absorbearje en fuortsmite fan toxinen, swiere metalen, skealike cholesterol , yn algemien, útfiere "reinigen" fan bloed en it hiele lichem, dat kin net mar ynfloed op de druk en sûnens fan' e hertmisken. Zucchini wurde oanwinnend oan swangere en ferpleechste memmen - se liede net ta in allergie- of darmstelsel yn babys, om't se echt "eigen", natuerlike en goed wjerste wurden wurde.
Wy advisearje de measte diaryske gerjochten fan har zucchini:
- salade fan korgers, sipel, knoflook, sesam mei fegetaal oalje (kin hjit makke wurde, licht roast griente) - 112 kcal;
- Smaak olie fan sûkini, krêftige tsiis, oliveelje - fansels, wat oars fan 'e kalorike wearde fan' e fekânsje merk, om't in servearjen fan sa'n soep troch 250 kcal draaie sil, mar de earste en twadde ferfange - ideaal foar in simmer, heure diner;
- mar de kaloriegehalte fan 'e grilte zûkinen is identyk foar it orizjinele produkt - 23 kcal, de rêst - hinget ôf fan jo tafoegings (olivel, greens, knoblaak, en, as jo gjin gewicht meie, mayonaise!).