Ofhinklik fan hoe't jo de tochinen koekje mei paddestoelen yn it oven, kinne jo in lekker en maklik garnish krije oan it fleis, of in folsleine haadkursus, foldwaande om jo honger allegear te befredigjen. Yn 'e recipes hjirûnder besprate wy beide opsjes foar it koekje, wêrtroch in pear mûljende reizen foar elke smaak.
Courgetten mei paddestoelen opboud yn 'e oven
De ferskillende neutraal smaak kin de squash 'boat' kombineare wurde mei in breed ferskaat oan griente, paddestoelen en fleis, dus de gearstalling fan it skûtel dat jo kinne feroarje op jo fermelding.
Yngrediades:
- knoflook - 2 tosken;
- reade sipel - 85 g;
- Champignons - 130 g;
- tomato - 90 g;
- zucchini - 3 stuks;
- Beeffolling - 290 g;
- roastere - ½ item;
- Balsamico - 10 ml;
- Droege oregano en parsley - 1 teelike.
Preparatie
Yn it earstoan meitsje de sûkinypods har te meitsjen, it griente yn 'e hout te knipjen en it kearn út it gebrûk fan in leppel te nimmen. Lit sa'n tredde fan 'e pulp op' e skelp, sadat de "boat" de foarm hâldt.
Nim noak foar de rest fan it griente en paddestoel. Skeakelje de sûchslies, foegje poddielen oan en wachtsje oant alle foarkommen fan harren ferdwine. Meitsje de roaster mei mingde fleis, seizo mei knappe knoflook, krûden en balsamyske sûch. Wannear't it stof foar folslein read is, krij dan tomato oan en ferpleatse it fleis mei griente yn 'e hoale fan' e squash 'boat'. Sûkene tsiis en siedje nei in foarbeheare oven foar 200 graden foar 20 minuten. Griente en poddestêden dy't yn in sûkini bakke wurde moatte droegen wurde oftene en 3 dagen lang dreech bewarre wurde.
Bakkeere sûchyntsjes mei piljes en reizen
As jo beslute om fleis te jaan, dan kinne groatsjes helpe om in fegetarysk skip te meitsjen. Yn dit recipe brûke wy rys, mar it kin maklik ferfongen wurde troch gerrel, couscous of kino.
Yngrediades:
- zucchini - 2 pcs .;
- rice - ½ item;
- skuorre - 1 stik;
- frisse ceps - 200 g;
- griene sipels - 2 fieders;
- crème tsiis - 210 g.
Preparatie
Margrannen splitte yn 'e helte, de pulp fan' e heuvels ôfsette, 'boatsje' foarmje, en se sejinge har seis en lit 20 minuten op 200 graden bakken.
Foar it filling fan poddestammen en rizen, bewarje de middelgrutte houtklean, adde it stik fan wite piljes en lit de lêste brune. Meitsje onionpils mei fretten riis.
Tusken de kabbel "boaten" fertsjinje friske tsiis en folje de oare romte mei gekke riis. Kook de bakte sûkini mei rice en porcini piljes yn 'e oven foar in oare 7-8 minuten.
Courgetten bakken mei piljes en tsiis
As jo ea in tradysjonele lasagna besocht hawwe, dan kin de simmer it ferfangen wurde troch in lichtere ferzje mei tsiis op 'e basis. Sokke "griene" lekka-lasagna kinne oanfolle wurde troch elke griente en paddestoelen op jo ynstellingen.
Yngrediades:
- zucchini - 270 g;
- brokkoli - 140 g;
- in stâl fan selderij - 2 stikken;
- griene zwanen - 4-5 fieders;
- roastere - 115 g;
- Blêden fan pasta foar lasagna - 230 g;
- miel - 65 g;
- molke - 680 ml;
- in knyn fan mûzelmak;
- bûter - 45 g.
Preparatie
Boil broccoli bloei. Squash en smakke sûkini mei sâltwinning. Wannear't it griente ferkundige en komselden te meitsjen, ferjit se mei de greens fan lieten.
Foar bechamel meitsje de basis fan 'e bried yn bûterebutter. De ûntsteane mûch ferliedt de molke, fet in knipke fan muskaat, sâlt, en koöse de saus oant dik. Misk de kromme saus mei it griene griente en ferbrekke alles tusken de lagen út 'e platen fan pasta. Troch in laach lêze lasagna mei tsiis en groetsje de oerbleaunen fan tsiis op 'e boppekant. Stjoer it skûtel om mei 30-35 minuten op 180 graden te bakken.