Wy biede jo de bêste resepten foar it koetsjen fan fûgels. Dit skûtel sil net unpersoanlik ferlitte sille sels de meast ferhevene en fêstige gûmmen en yndruk meitsje mei har lekker en delikate smaak en prachtige aroma.
Kneppe fûgde yn sûker mei griente yn in multyfunksjoneel
Yngrediades:
- Karkassinen - 1,5-2 kg;
- sûker - 210 ml;
- molke - 130 ml;
- wetter 190 ml;
- onion - 300 g;
- carrots - 300 g;
- pearsefeart - 90 g;
- garlic - 3-5 dentines;
- miel - 35 g;
- Rosemary - 1 branch;
- greens fan parsels, basil - te tastejen;
- laurelblêden - 2-3 stikken;
- poppen fan swiete piper - 3-4 pcs .;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- oaljefant;
- sâlt.
Preparatie
De kakassa fan 'e kanon wurdt wosken, yn stikken snukt en skeakere oant sân oant acht oeren yn skjin wetter (as it kanij is jong), en yn siedde wyn of apple-siedigens, as jo in fereare yndividu hawwe. De lichter is de roze skientme fan it fleis, de jongere is it.
Wannear't de tiid foar it weitsjen fan it fleis oan 'e ein komt, meitsje wy it griente. Wy skjin űnsen, woartels, rasperskip en alles op elke handige manier. Gefoelige knoflook en greens ek, we snoeien.
Nei it oanpassen fan de multivark nei de "Baking" of "Frying" modus, frije yn it moeras, pearelswâld, sipel en knoflook foar fyftjin minuten, earst wat pompe oalje. Dan tydlik it griente tydlik yn in bakje nimme en yn 'e kapasiteit fan it apparaat in oare oalje foarkomme en brune oant prachtige rommeltsjes stikken hollen, earder droech fan wetter mei in papierhichte of servetten. Nim no werom nei it fleis spiisde griente en gie de saus. Foar har tarieding mûse smaak, molke, moar, sâlte en grûngemal fan poppen.
As jo wolle, adde wy in wat hurder wetter oan it skûtel, en ek poaren fan sûkerpuiper, in branch fan roazemary en laurelblêden. Wy sille wachtsje oant de ynhâld fan 'e multivark koalsjes, en wizigje de modus fan it apparaat nei "Quenching". Wy kieze it skûtel twa tweintich. Fyftjin minuten foar it ein fan it koetsproses, meitsje wy weide greens.
It resept foar in kanon fûgde mei ierappels
Yngrediades:
- knynfisk - 0,9 kg;
- potato-tuberkes - 1,5 kg;
- karotten - 150 g;
- Tomaten dy't yn har eigen sât bûn binne - 650 g;
- onion - 250 g;
- in mingde fan Italjaanske krûden - om te tastejen;
- parsley en basil greens - te tastean;
- laurelblêden - 2 stikken;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- oaljefant;
- whey;
- sâlt.
Preparatie
Kebabier fleis wurdt gewocht en wekker foar ferskate oeren yn molke molke. Dêrnei nimme wy it út, draait it droech mei papieren handdoeken, snij it yn partijen en brún it yn fekânsje oalje oan in saturearre krûd op alle kanten yn in kessel of djippe pluie mei in dikke boaiem.
Wylst it fleis spiisd wurdt, sille wy karotten en ûnnoaten skjinmeitsje en yn streken sjitte. Wy sette griente oan rôtfleis en ek licht fry. Nim de tomaten, sâlle, in mingde fan Italjaanske krûden, in grûngemal fan poppen dy't yn har eigen sât bewarre bleaun en frije nochris fiif minuten. Dreepje dan de skylpe en slokke grûnen en sette it waarme wetter sa, dat it folslein de ynhâld ynhâldt. Priizje de skûl ûnder de lid foar in oere op in moderate fjoer. Oan 'e ein fan' e koeke wejinge wy blêden fan laurel en smakke greens.
Kneppe fûgde yn wyn
Yngrediades:
- Karkassinen - 1,5 kg;
- wyn rot droech - 350 ml;
- frisse tomaten - 2 pc .;
- skuorre - 150 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- bûter - 55 g;
- Olive olie - 55 ml;
- wynmole - 110 g;
- grûn swarte piper - te tastean;
- laurel bliuwt - te tastejen;
- Zinnamon - te tastejen;
- Droege basil - smaak;
- oregano - te tastejen;
- nutmeg - om te tastejen;
- sâlt.
Preparatie
Kassa-kaninis as it nedich is socht, droech droegje en stikken te snijen. Wy jouwe se yn miel, frysje se mei in mingde fan oliveelje en bûter oant brúnjen yn in kessel of djippe panne.
Foegje de skildere skowels, of hurde ounjes, knappe knoflook. Ek sette wy dûke tomaten, dy't eartiids mei siedende wetter it skodden en de hûd fuortsmite.
Sân it skûtel mei sâlt, foegje piper, droege basil, oregano, laurelblêden en yn 'e droege reade wyn. Warmje op in koel, kieze foar tsien minuten of oant de alkohol ôfkomt, beslút it mei in lid en kek foar in moderate fjoer foar in oere en in heale.
Tafel periodyk rommet yn 't koetsje, en, as nedich, in protte heuvel wetter. Oan 'e ein fan it koekje, jitte in stikje fan sineam en nutmeg en as it nedich is, add ons ek sâlt.