Dûn en flakke wizenkeuken hawwe lang opnommen om in oare alternative te regeljen foar regelmjittich brea. Yn 'e moderne keuken wurdt pita brea droech, yn chips feroare, bakken, ferfange se mei gewoane dough, en sels oanpast. Yn 'e lêste rol is Armeenske breed geweldich goed, omdat it yn steat is om mei alle filling te behanneljen en op deselde aesthetyk te sjen. Oer wat opboude lavaas lêze yn ús resepten fierder.
Stavere pita brea mei krabsticks
Wy akseptearje, de krabsalat yn 'e pita is trite, mar wy sille in bytsje ôfbrekke fan' e gewoane resipe fan dit skûtel, tafoegje reade fisk en turne in gewoane snack yn in oar noflike oerwinning foar in buffet-tafel.
Yngrediades:
- lavaas - 4 blêden;
- kop fan salap;
- krabsticks - 120 g;
- swiete piper - 110 g;
- smoarch read fisk - 180 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- Mayonnaise - 95 ml.
Preparatie
Mei in stupa brûke de knofte tûk yn in paste. Melkfeest paste mei mayonaise en ús saus is klear.
Sprekt in laach fan pita brea en fetje it mei knokseloos. De sausje lizze mei sûchslokje, slaefde krabstikken, skiven fan sûkerpiper en fiskfilet. As ticht mooglik is, roll de pita yn in rol en lit it yn 'e fridge. Wannear't de saus de filling en de kook sels spitiget - de rol is klear foar it sliepen.
Lavash wurdt mei piljes oanbean
Fansels kin dat foarkarren foar it oanpakken fan pita-breed tige ferskille, mar wat as jo de Armeenske lava yn in soarte fan Aziatyske eilannen meitsje? It bliuwt ûngewoan en lekker, mar de yngrediïnten wurde de meast gewoane brûkt.
Yngrediades:
- oysterpilomen - 280 g;
- Champignons - 280 g;
- wyt wyn - 30 ml;
- Soja saus - 30 ml;
- knokke tanden - 2 stikken;
- heisse saus - te tastejen;
- skuorre - 40 g;
- grate ginger - 5 g;
- in skelp fan in lemon;
- lokaasje.
Foar saus:
- sûkerkrûd of Grykske yoghurt - 60 ml;
- Olive olie - 60 ml;
- rice vinegar - 15 ml;
- lime sap - 10 ml.
Preparatie
Om de spiisferfal oan te meitsjen, bewarje de slikke űnen en ingel. Oan 'e fruchtbere roast, foegje beide soarten poddielen, smaak en knoflook. As de briede pan droech wurdt, smyt de filling mei wyn, spicy saus en sûch.
Hâld de dûbele lagen fan pita mei pilzbefeiliging en rôlje in kroechroll. Ek pita brea kin yn lytse fjilden snupe wurde, dy't dan yndividueel ynklokke wurde. Fry wurdt mei piljes pita brea yn fekânsje oalje, en dienen dêrnei oan 'e tafel tegearre mei in ljocht saus basearre op in mingde fan joghurt, bûter, snaaryn en kalk.
Meitsje pita brea mei hûn
Yngrediades:
- kicken filet - 340 g;
- chili, cumin, paprika - op in lintsje;
- droechte ounzjes en knoflook - 1 teelike;
- sûker - 240 ml;
- mais zurna - 1 item;
- hurd tsiis - 75 g;
- Blêden fan Armeenske lavash.
Preparatie
Koekje de hûnfilet en it hout op alle handige manier. Ferjit de hurd tsiis mei sûker en spesjaljes, set de kuru yn 'e saus en makket grûnend. Op ien fan 'e rânen fan' e lokaasje lei in strip fan 'e miel fan hûn en saus, sprieken alle kaas en rôlje de "sigar". Bake mei oanpaste lavaas op 180 graden oant lavash is brún, en de tsiifket net melt.
Hoe koekje hjittende pita brea?
Yngrediades:
- blêden fan Armeenske lava;
- in mingde fan tsizen (emmentaal en mozzarella) - 190 g;
- ham - 170 g;
- kromke tsiis - 60 g;
- noard - 45 g;
- sûker - 35 g.
Preparatie
Wy meitsje in ljocht sôter saus op basis fan 'e sâlt sânrête mei sûker en smaak. De feilige saus mei snoeier omhannele, sette tsiis en skieppeskippen oer. Lavash draait op alle handige manier en sette ûnder de grille, of yn 'e mikrofoave, sadat de tsiis opmurde.