Litte wy hjoeddedei in pear reizen meitsje foar it meitsjen fan soppastoaten fan muzikanten. It skûtel draait ûngelokkich lekker mei in tender konsistinsje en lekkere pilzenske smaak.
Dieretúnpilze sop mei piljes
Yngrediades:
- frisse fúgels - 400 g;
- bulb - 2 stikken;
- crème - 1 item;
- wetter kocht - 1 item;
- bûter fersmyt - 2 tbsp. spoons;
- wyt breaart - foar toast;
- frisse greens - as winsklik;
- oaljefant;
- spices.
Preparatie
Wy ferwiderje de bulb út 'e hannen en smite it willekeurich. Mushrooms kampongnen wurde ferwurke, yn 'e heale skaad en skodde slits. Dêrnei set de ray yn in djippe brânpanne mei smelte bûter en simmer op middelhehe foar 10-15 minuten. Dêrnei set de paddestoelen nei him, mingde en mingje alles meiinoar foar in oar 10 minuten, rûzje.
Soargje noait fergees, litte wy ite as toast . Om dit te meitsjen, wurdt it wite brea yn kubes ôfsletten, in lytse bedrach fan fekânsje oalje en kocht yn 'e oven of op' e oven nei ruddy. No setten wy in glês wetter oan it griente, jilde de spesjons, slaefde greens, bringe nei in koel en kieze foar 5 minuten en folgje de blender en sop de sop op hege snelheid oant glêd. Nei it sliepen fan de smaak, bringe nei in koel en ôfslút. Dat is alles, smoarch piljesûpe mei kambodonzen mei in delikte smaak is klear.
Keze-smaak sop mei piljes
Yngrediades:
- potatoes - 6 pcs .;
- wetter - 3 l;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- konsonant mollignons - 600 g;
- roare walfisk - 200 g;
- ferwurke kaas - 200 g;
- laurelblêd - 2 pcs .;
- knoflook - 1 keuken;
- oaljefant;
- spices.
Preparatie
Kowe wetter yn in búk en sette it op it fjoer. Dizze kear by it opstellen fan alle grienten: skjin, spielje en grind yn willekeurige stikken. Karotten kinne op in grutte griene rôle wurde, en de bulb en ierappels wurde benammen yn tradisjonele lytse kubes ôfsnien. Dêrnei geane wy de ierappels yn it siedende wetter en kieze it foar sa'n 5 minuten, tagelyk oalje yn 'e bier en sette de carrot en de sipel yn. Ferfolgje dan de roaster yn in pot mei ierappels.
Fan 'e mulkladen fusearje de marinade, as de poddels binne folslein, skodzje se yn stikken en stjoere se nei de rest fan it griente. Wy snoeien de woartels mei stuorren en nei 5 minuten sette se ek yn 'e sop. Garlic is skjinmakke, mei in knipke knippe en mei in laurelblêd, sâlt en piper wurdt tafoege oan de rest fan de yngrediïnten. Nei in oar 2-3 minuten stjoere se ferwurke tsiis . No wachtsje wy oant it folslein oplûkt, de panne út it fjoer fuortsmyt en alles mei in blender bringt, oant in homogene massa ûntfongen is. Wy leverje de klearenspilze sop mei piljes op in plaat en elkenien oan iten te learen.
Kartoffel sop mei piljes
Yngrediades:
- potatoes - 600 g;
- Champignons - 300 g;
- Onion - 200 g;
- spices;
- oaljefant;
- frisse fennel - as winsklik;
- crème - 500 ml.
Preparatie
Peelede ierappels wurde yn siedende wetter fersmyt. Doch de goeie sanft ôfwetterje, mar net út. Mjitkronen en lekjes wurde skjinmakke, skaad en slikke op grienteil