Bekend foar elkenien Caesar salades ferskynde yn Ruslân hiel koart, mar slagge de leafde en in eareber plak op ús tafels te winnen. Der binne in protte farianten fan har tarieding, mar wy sille jo fertelle hoe't jo in skerpe salat "Caesar" meitsje mei kribels.
Rezept für Caesar Salat mit Garnelen
Yngrediades:
- cheddar tsiis - 65 g;
- shrimp - 615 g;
- cherry tomaten - 55 g;
- griene lekkere blêden - 1 bûn;
- Krukers mei in smaak fan knoffel - smaak.
For marinade:
- Zitrone saft - 10 ml;
- Olive olie - 15 ml;
- honingflak - 5 g;
- spices.
Foar saus:
- Olive olie - 25 ml;
- raffine oalje - 45 ml;
- knoflook - 1 keuken;
- ei - 1 stik;
- mustard sâlt - 5 ml;
- Zitrone sap - om de smaak;
- spices;
- Worcestershire saus.
Preparatie
De klassike resipe foar keizer salat mei kribels is hiel ienfâldich. Earst ite seafood, en dan ferjilde wy se fan 'e shell. Foar marinade mingdelsoek mingje mei fliikse huning, addolive oalje en spesieren. Wiskje de yngrediïten om homogeneiteit en in dûkende mjittings fan krimp.
Sûnder ienige tiid ferlieze wy in wekker foar Caesar salades mei kribels. Garlic wurdt skjin en trochsprutsen troch de druk yn fegetaal oalje. Ei smyt sa'n 10 minuten fan sêftguod, skjin, snoekje mei sulver en sûke it mei sânrêch, citroen sûke, oliv en knofolebutter. Alle sjevere klokje, ynfiere de Worcesterski saus en sâlt foar smaak.
Marinearre garnalen foar in pear minuten yn in fretten pan. Platen sêteplaten wurde spield, droech, yndrukke yn stikken en yn in saladesfeart skieden. Kieze de gekoene saus, ferslepen de gekke krimp en spiisje mei in dikke laach lekkere tsiis. Dęrnei ferrotsje croutons, wer de saus werje en de fertate salade mei krytomaten ynsette, yn kwart te snijen.
Caesar salade mei fisk en kribels
Yngrediades:
- lettuce leaves - 50 g;
- prawns keninklik - 205 g;
- olie oalje;
- sâlte salm - 155 g;
- Parmesan tsiis - 185 g;
- kryptomaten - te tastejen;
- saus "Caesar" - foar tanke.
Preparatie
Foardat jo de salade "Caesar" te pakken meitsje, behannelje de kribels, en dan lei licht yn olieöl. Salade spielje, reitsje yn grutte stikken en set yn in bakje. Wy skodden de smakke salm mei dikke slizers en ferspreide it oer de greens. Dêrnei smite wy de gekke krimp en dekorearje mei krystomaten, snijde yn hichten. Pyt de salad boppe mei saus en spiisje mei rôtke tsiis.
Caesar salade mei hynder en kribels
Yngrediades:
- kicken filet - 405 g;
- Shrimp - 205 g;
- frisse salade - 1 bûn;
- tsiis fan hurde soarten - 105 g;
- wyt brea - 205 g;
- droege basilium en thyme - pinch;
- spices.
Foar saus:
- ei - 90 g;
- Olive olie - 155 ml;
- snaard - sardine - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 10 g;
- wyn - 15 ml.
Preparatie
Op kieze fleis meitsje in pear knifes mei in mes, wijje it mei spices, olivelje en stjoere it nei in foarhelle oven. Skep de earste 20 minuten yn 'e foil, en ferjit it dan, spjirre it hûd mei basil, thyme en
Yn 'e panne soargje foar in lytse olie oalje, warskôgje it, smyt de knappe knobels en skodzje har inkele minuten. Dan nimme de knoflook mei in swipe en lizze de wite brea, yn kubjes ynsette. Ijgen koenen hurde, suvere, nimme de jonkjes en ferjit se mei ûnbedoelde sânrêch, sûch, sûker en olie oalje. Salade meitsje wy op 'e blêden ôf, spielje en stikken. Sprekt de greens yn in saladeskoalje, spuie mei saus, tafoegje happefilet, krimp, spjirre mei hûs-makke knoblaakklemmen en skiven fan risseleaze tsiis.